Cách nấu chè hoa cau tạo nên món ăn vặt ngon ngọt, hương bưởi nhẹ nhàng thơm lừng chuẩn vị Hà Nội chỉ với vài bước đơn giản là có thể thực hiện được ngay.

Món chè hoa cau đặc trưng chuẩn vị Hà thành với đậu xanh vàng ươm đầy đặn, lớp nước cốt dừa sánh mịn vô cùng hấp dẫn. Khi thưởng thức từng thìa chè hoa cau, các nguyên liệu mềm tan dần trên đầu lưỡi, có cảm giác lâng lâng thật khó tả. Còn các bước nấu chè hoa cau chuẩn vị ra sao, hãy cùng Mucwomen vào bếp thực hiện ngay sau đây nhé.

1. Ý nghĩa của món chè hoa cau

Chè hoa cau là món ăn đặc sản của người Hà Nội, có sự kết hợp giữa cách nấu từ những nguyên liệu đặc trưng, ​​dễ kiếm của miền Bắc. Nguyên liệu chủ yếu để làm chè hoa cau là tinh bột sắn, nước cốt dừa và đậu xanh. Hình ảnh những gánh hàng rong ngồi ở góc phố cổ, múc từng chén chè hoa cau duyên dáng mời khách; với hương thơm của những món ăn nóng hổi đã in sâu vào tâm trí người Hà Nội. Với những du khách đã đặt chân đến thành phố này, đây là một điều thú vị lưu lại trong tâm trí họ sau khi kết thúc hành trình khám phá.

Cách nấu chè hoa cau ngon ngọt thơm lừng chuẩn vị Hà Nội; ẩm thực; cong thuc; món ngon; hoàn chỉnh.
Trung bình một bát chè hoa cau chứa khoảng 329 calo (ảnh chụp màn hình internet).

Cách nấu chè hoa cau ngon cũng khá đơn giản nhưng cần sự tỉ mỉ. Các nguyên liệu để nấu chè hoa cau cần được kết hợp theo thứ tự từng bước. Tiếp theo là mức lửa thích hợp để nấu chè. Nếu để lửa quá to, mùi thơm tự nhiên của hoa bưởi sẽ bay mất đi. Để hoàn thiện món ăn, người nấu phải rất khéo léo và cần kiên nhẫn thực hiện từng bước. Để tự làm món tráng miệng kiểu miền Bắc này tại nhà, hãy xem phần tiếp theo nhé.

Hướng dẫn cách nấu chè hoa cau thơm ngon chuẩn vị

1. Cách nấu chè hoa cau đậu xanh

Nguyên liệu để làm món chè hoa cau

Món chè hoa cau truyền thống của người miền Bắc không có nước cốt dừa. Cho thêm nước cốt dừa là do quá trình giao lưu văn hóa ẩm thực từ miền Nam.

  • Đậu xanh bóc vỏ: 100g
  • Bột sắn dây: 100g
  • Đường cát trắng hoặc đường vàng: 250g
  • Nước lọc: 750 ml (khoảng 3 cốc)
  • 2 lá dứa, rửa sạch, để ráo và thắt nút
  • 1/2 thìa cà phê chiết xuất vani hoặc tinh dầu hoa bưởi.
  • Nguyên liệu làm nước cốt dừa: 400 ml nước cốt dừa đóng hộp, 1 thìa bột sắn dây, nửa thìa nước lọc, 1 thìa đường trắng, 3/4 thìa muối.
Cách nấu chè hoa cau ngon; mon ngon nha lam; những; mon an ngon; dễ làm; hướng dẫn cách làm; ngon.
Cách nấu chè hoa cau từ đậu xanh đơn giản mà cực ngon.

Ngâm và hấp đậu xanh

Chúng ta ngâm đậu xanh trong khoảng 2 tiếng để đậu xanh mềm. Sau đó đem hấp dậu xanh cho chín mềm. Sau đó, để đậu xanh ráo bớt nước, dàn đều trên khay sạch để nguội.

Nấu nước cốt dừa ăn với chè hoa cau đậu xanh

Đổ nước cốt dừa vào trong một chiếc nồi sạch. Chúng ta lấy một chiếc cốc sạch, hòa tan bột sắn dây với nước cho đến khi bột tan hết rồi đổ vào nồi nước cốt dừa, bật bếp. Khi nước cốt dừa gần sôi, chúng ta cho đường và muối vào, điều chỉnh cho vừa ăn. Nấu cho đến khi nước cốt dừa đặc lại, vị vừa miệng thì tắt bếp.

Nấu chè hoa cau đậu xanh

Tiếp tục, bắc nồi lên bếp, cho đường cát vào, đổ 2/3 lượng nước lọc cùng với lá dứa, vừa đun vừa khuấy. Trong khi đó, lấy 1/3 lượng nước còn lại trộn với bột sắn dây trong một chiếc cốc sạch.

Khi nồi nước đường sôi, chúng ta đổ từ từ bột sắn dây đã pha loãng vào, khuấy đều tay. Khi bột chuyển sang màu trong trong là đã chín, cho thêm đường nếu cần. Chúng ta cho đậu xanh vào nồi tiếp tục đảo đều. Sau đó, thêm vani hoặc tinh dầu hoa bưởi để tạo hương vị, khuấy đều cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện vào nhau và đặc lại thì tắt bếp.

Cách nấu chè hoa cau trân châu; công thức; dễ làm; món; lạ miệng; mẹo nấu ăn ngon; làm thức ăn.
Đậu xanh có thể giúp phòng ngừa các bệnh nguy hiểm, cải thiện hệ tiêu hóa và còn có thể dùng để giảm cân.

Vậy là đã xong món chè hoa cau đậu xanh rồi. Múc chè ra và thêm nước cốt dừa chan lên trên và thưởng thức ngay cho nóng nhé.

2. Hướng dẫn cách nấu chè hoa cau hạt sen

Nguyên liệu nấu chè hoa cau hạt sen

  • 100g hạt đậu xanh đã tách vỏ
  • 200g đường cát trắng hoặc vàng
  • 2 muỗng canh bột năng
  • 100g hạt sen khô
  • Nửa thìa cà phê chiết xuất vani hoặc tinh dầu hoa bưởi
  • 1 thìa cà phê mè trắng
  • Nước lọc: 800 ml
Làm thức ăn; tải ; hay nhất; các món; cong thuc nau an; nau an moi nhat; nau an; nau an viet nam.
Chè hoa cau thực chất là món chè được kết hợp từ đậu xanh, bột sắn và các nguyên liệu khác.

Sơ chế hạt sen khô và đậu xanh

Chúng ta đem hạt sen khô cho vào thau nước lạnh, ngâm ít nhất 4 tiếng cho mềm hạt. Kế đến, đổ nước sạch vào nửa nồi và bắc lên bếp nấu cho sôi. Thả hạt sen đã ngâm mềm vào luộc, đến khi chín đều thì dùng muỗng vớt hạt sen ra.

Vo sạch đậu xanh, ngâm nước 2 tiếng. Sau đó, chúng ta vớt đậu xanh ra để ráo nước và cho vào nồi hấp chín.

Nấu chè hoa cau với hạt sen

Chúng ta bắc nồi lên bếp, đổ nước lọc vào và đun sôi. Sau đó, chúng ta cho đậu xanh đã hấp chín và hạt sen đã luộc vào cùng nồi và cho đường vào nấu cùng.

Hòa tan bột sắn dây với nửa cốc nước lọc, sau đó đổ vào nồi chè, khuấy đều tay. Đun chè đậu xanh đến khi nước sánh đặc lại, nồi chè sôi trở lại thì tắt bếp.

Vậy là chúng ta đã hoàn thành món chè hoa cau với hạt sen rồi đấy. Múc chè ra cốc và thưởng thức ngay thôi nào.

Cách nấu chè hoa cau ngon ngọt thơm lừng chuẩn vị Hà Nội; cac mon an de lam; do an ngon; dễ làm.
Chè hoa cau là món ăn đặc sản của người Hà Nội, với cách nấu kết hợp từ nguyên liệu đặc trưng, dễ tìm của Bắc Bộ.

Chè hoa cau được đặt tên theo hoa của cây cau vì có sự giống nhau về hình thức được kết hợp từ đậu xanh nấu chín và nước cốt dừa. Công thức làm chè hoa cau ngon cũng khá đơn giản, chè có vị ngọt thanh. Lý do khiến nhiều người yêu thích món chè này chính là độ dẻo của nó. Chè hoa cau là món ăn gắn liền với đời sống và thói quen ẩm thực của người dân thủ đô Hà Nội.

Hãy thử cùng Mucwomen thực hiện cách nấu chè hoa cau này khám phá xem điều gì làm nên món ăn vặt ngon miệng và sức quyến rũ của nó nhé!

Xem thêm: