Cách nấu chè bí đỏ đậu phộng nước cốt dừa thơm ngon, béo bùi, lạ miệng cho cả nhà

Cách nấu chè bí đỏ đậu phộng nước cốt dừa thơm ngon, bổ dưỡng, cung cấp nhiều vitamin giúp sáng mắt, thanh lọc cơ thể, phù hợp với mọi lứa tuổi.

Bí đỏ là một trong các loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng. Bí đỏ chứa nhiều vitamin A giúp bồi bổ thể lực, sáng mắt…Sự kết hợp tuyệt vời giữa vị ngọt tự nhiên của bí đỏ với vị béo của đậu phộng và nước cốt dừa sẽ tạo nên một món chè thơm ngon. Món chè có nhiều màu sắc bắt mắt, được nhiều người yêu thích.

Nguyên liệu nấu chè bí đỏ đậu phộng nước cốt dừa ngon

• 300g bí đỏ
• 100g đậu phộng
• 100g bột năng
• 200g đường
• 50g bột sắn dây.

Thực hiện cách nấu chè bí đỏ đậu phộng nước cốt dừa thơm béo

Bước 1: Sơ chế bí đỏ để nấu chè

• Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt từng lát mỏng vừa phải. Tiếp theo, cho bí vào nồi hấp đến khi chín mềm thì vớt ra và xay nhuyễn bằng máy xay sinh tố.
• Sau khi xay nhuyễn thì cho bí vào tô rồi thêm 100gram bột năng, 100gram đường vào, trộn đều hết những nguyên liệu lại cho đến khi quyện thành một khối mịn, có độ dẻo vừa phải. Vo chúng thành từng viên tròn nhỏ vừa ăn.

Bước 2: Luộc đậu phộng để ăn cùng chè bí đỏ

Đậu phộng mua về giữ nguyên lớp vỏ bên ngoài, cho vào nồi nước sôi rồi vớt ra tô.

Bước 3: Tiến hành nấu chè bí đỏ đậu phộng nước cốt dừa

• Cho 50g bột sắn dây vào tô, đổ ½ chén nước vào, khuấy đều hỗn hợp cho đến khi bột tan hết và không còn vón cục.
• Chuẩn bị một cái nồi, cho một lượng nước phù hợp vào và đun sôi. Khi nước sôi, cho đậu phộng và bí đỏ đã luộc chín vào và tiếp tục nấu sôi trong khoảng 20 phút.
• Khi bí nổi lên bề mặt nước thì cho hỗn hợp bột sắn dây vào khuấy đều cho đến khi nước sánh đặc lại.

Bước 4: Nấu nước cốt dừa và trình bày món chè bí đỏ đậu phộng nước cốt dừa

• Sau đó, lấy một cái nồi, cho 200ml nước cốt dừa, 100g đường và bột sắn dây đã pha loãng với nước vào rồi vừa đun vừa khuấy cho đến khi sôi thì tắt lửa.
• Vậy là đã hoàn thành xong món chè bí đỏ đậu phộng nước cốt dừa. Múc chè ra ly rồi rưới nước cốt dừa đã chế biến lên trên và có thể thưởng thức.

Thành phẩm món chè bí đỏ đậu phộng nước cốt dừa dinh dưỡng

• Những viên chè bí vàng ươm xen lẫn với đậu phộng và nước cốt dừa ngon ngọt, béo bùi, nhiều màu sắc bắt mắt.
• Sử dụng thìa vớt từng viên bí và đậu phộng cho vào miệng sẽ cảm nhận được vị dẻo, hơi dai của viên bí kết hợp với vị bùi bùi của đậu phộng và vị béo ngậy, thơm ngon của nước cốt dừa khiến nhiều người yêu thích.

Yêu cầu thành phẩm món chè bí đỏ đậu phộng nước cốt dừa

• Món chè này sử dụng đường thốt nốt để có mùi thơm đặc trưng.
• Bí có độ dai phù hợp, không bị vỡ nát, màu sắc bắt mắt.

Video hướng dẫn cách nấu chè bí đỏ đậu xanh đơn giản mà rất ngon (Nguồn: Thuan Ngo).

Một vài lưu ý khi nấu chè bí đỏ đậu phộng nước cốt dừa

• Nếu thích có thể cho lá dứa vào nấu với nước cốt dừa; trước khi cho bí đỏ vào thì vớt lá dứa ra.
• Tùy theo sở thích ăn ngọt của mỗi người mà có thể điều chỉnh lượng đường cho phù hợp.
• Có thể luộc riêng từng viên bí rồi vớt ra tô nước sôi để nguội để không bị dính vào nhau.

Cách nấu chè bí đỏ đậu phộng nước cốt dừa chỉ với vài bước đơn giản, ngon hơn khi dùng nóng, nếu thích chè lạnh có thể cho thêm vài viên đá vào.

Xem thêm:

• Cách nấu chè bắp nếp nước cốt dừa dẻo thơm, thanh mát, dễ làm tại nhà
• Cách nấu chè bắp đậu xanh thơm ngon, bổ dưỡng, đơn giản tại nhà