Cách nấu bề bề rang muối giòn giòn mặn mặn MUC Women

Bề bề là thực phẩm ngon, giàu dinh dưỡng nên được nhiều người yêu thích. Hôm nay, cùng thực hiện cách nấu bề bề rang muối giòn rụm này nhé.

Bề bề hay còn gọi là tôm mũ ni, tôm tít hoặc là con vỗ, rất phổ biến và được yêu chuộng trong các nhà hàng hải sản. Bề bề có thịt chắc, dai và ngọt nên được chế biến theo nhiều cách khác nhau như hấp, nướng, rang me, rang muối… Sau đây cùng Mucwomen chế biến món bề bề rang muối lạ miệng này cho cả nhà thưởng thức nhé.

Xem nhanh

Nguyên liệu nấu món bề bề rang muối tại nhà

Bề bề 500 gr (tôm tít)
Bột rang muối 50 gr
Dầu ăn 200 ml.

Cách mua bề bề tươi ngon

Nên chọn bề bề còn sống, di chuyển nhanh, mang vỏ mỏng và sáng màu, khi cầm có cảm giác nặng tay.
Cũng có thể chọn những con bề bề mà khi lật ngược bụng lên lên thấy ở đuôi có một vệt đỏ hồng thì đó là những con có trứng, khi rang hoặc luộc sẽ có mùi thơm hơn.
Nên mua bề bề tại các chợ hải sản hoặc hệ thống cửa hàng, siêu thị uy tín để đảm bảo mua được bề bề với chất lượng tốt.

Thực hiện cách nấu bề bề rang muối bổ dưỡng

Bước 1: Sơ chế bề bề

Cho bề bề vào thau, sau đó sử dụng tay lật ngược bề bề và để dưới vòi nước chảy mạnh để rửa sạch bề bề rồi cho ra rổ và để ráo.

Thực hiện cách nấu bề bề rang muối bổ dưỡng — Bề bề cần rửa sạch dưới vòi nước mạnh để nhả hết bụi bẩn.

Bước 2: Hấp bề bề

Cho bề bề vào nồi hấp, đặt lên bếp, nấu ở lửa vừa tầm 10 phút cho đến khi bề bề chuyển qua màu đỏ thì tắt lửa rồi vớt ra để cho nguội.
Mẹo nhỏ: Nếu không có nồi hấp, thì có thể luộc. Luộc cùng nước dừa sẽ khiến thịt bề bề chắc và ngọt hơn.

Bước 3: Chiên bề bề

Đặt chảo lên bếp rồi bật lửa vừa. Chờ dầu nóng thì cho bề bề vào chiên vàng giòn thì vớt ra đĩa.
Mách nhỏ: Nên sử dụng khăn sạch thấm khô hoặc để bề bề ráo nước tự nhiên để tránh dầu bắn khi chiên.

Bước 4: Xốc bề bề với muối

Cho bề bề đã chiên vào nồi, thêm 50g bột rang muối rồi đậy nắp lại, xốc đều cho đến khi bề bột phủ kín bề mặt những con bề bề.
Mẹo nhỏ: Có thể mua bột rang muối ở những cửa hàng hoặc siêu thị. Bên cạnh đó, nếu có thời gian, thì cũng có thể tự làm bột rang muối tại nhà.

Thành phẩm món bề bề rang muối

Bề bề được chiên giòn, khi ăn không chỉ cảm nhận được vị ngọt của bề bề mà còn có vị mặn của muối. Món này ăn kèm với một chén tương ớt nữa thì hương vị sẽ đậm đà hơn nhiều.