Uống nước đậu đen rang được nhiều người xem là cách thải độc gan tự nhiên; giúp da dẻ mịn màng hơn. Tuy nhiên, phương pháp này có thực sự hiệu quả hay chỉ mang tính hỗ trợ; và ai nên áp dụng để không gây hại sức khỏe?

Nước đậu đen rang có giúp thải độc gan?

Đậu đen chứa nhiều polyphenol, anthocyanin, flavonoid – các hợp chất chống oxy hóa có khả năng trung hòa gốc tự do, giảm viêm và hỗ trợ bảo vệ tế bào gan. Ngoài ra, đậu đen còn cung cấp protein thực vật, chất xơ, vitamin và khoáng chất cần thiết cho quá trình chuyển hóa của cơ thể.

Tuy nhiên, các chuyên gia cho biết gan là cơ quan tự thải độc; nước đậu đen rang không có tác dụng “làm sạch gan”; mà chỉ hỗ trợ gan hoạt động hiệu quả hơn khi kết hợp chế độ sống lành mạnh.

Vì sao nên rang đậu đen trước khi nấu?

Rang đậu đen giúp các hoạt chất dễ hòa tan vào nước hơn, tạo mùi thơm; giảm chất gây đầy bụng và giúp tiêu hóa tốt hơn. Nhờ đó, nước đậu đen rang dễ uống, dễ hấp thu, phù hợp với người thường xuyên ăn uống dầu mỡ, thức khuya.

Uống nước đậu đen rang sao cho đúng để thải độc gan?

Nước đậu đen rang chỉ nên uống 2–3 lần mỗi tuần, mỗi lần 100–250 ml. Không nên uống thay nước lọc hoặc dùng liên tục trong thời gian dài.

Người mắc bệnh gan, thận mạn tính, rối loạn tiêu hóa hoặc đang dùng thuốc điều trị nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng.

Cách nấu nước đậu đen rang giữ dưỡng chất

Nên chọn đậu đen sạch, không ẩm mốc. Rang đậu ở lửa vừa khoảng 10 phút đến khi hạt thơm, hơi nứt vỏ. Sau đó, có thể:

  • Đun với nước khoảng 10 phút
  • Hoặc ủ với nước sôi 15–20 phút để giữ hợp chất chống oxy hóa

Chăm sóc gan cần kết hợp nhiều yếu tố

Để gan khỏe mạnh, ngoài việc uống nước đậu đen rang, cần duy trì chế độ ăn cân đối, hạn chế rượu bia, giữ cân nặng hợp lý, ngủ đủ giấc và khám sức khỏe định kỳ. Một số tinh chất thiên nhiên như Wasabia và Silybum marianum cũng được nghiên cứu giúp hỗ trợ bảo vệ tế bào gan khi dùng đúng cách.

Theo: VnExpress

Từ Khóa: