Ăn trứng mỗi ngày mang lại nhiều lợi ích đáng kể cho sức khỏe như ổn định cholesterol, hỗ trợ cơ bắp, tăng cảm giác no và bổ sung nhiều vi chất quan trọng. Nhiều chuyên gia dinh dưỡng khẳng định ăn trứng điều độ mỗi ngày vẫn an toàn với người khỏe mạnh.
- Ăn nghệ tốt cho sức khoẻ nhưng cần đúng cách
- Cháy lớn Nhà máy Bia Hà Nội đã được khống chế
- U22 Việt Nam tự tin tranh HCV SEA Games 33 tại Thái Lan
Xem nhanh
Lợi ích của việc ăn trứng thường xuyên
Courtney Pelitera, chuyên gia dinh dưỡng tại Live it Up; cho biết trứng chứa protein, chất béo tốt và nhiều vi chất dinh dưỡng như choline, selen, canxi, sắt, kẽm, vitamin D, B12, folate, biotin, B6, cùng axit béo omega-3 và omega-6. Đây là nguồn dinh dưỡng dồi dào dù kích thước nhỏ.
Ali McGowan, chuyên gia dinh dưỡng và người sáng lập Sprout Out Loud; cho rằng protein chất lượng cao từ trứng giúp duy trì cơ bắp và kéo dài cảm giác no. Choline hỗ trợ hoạt động não bộ, vitamin D tăng cường miễn dịch và sức khỏe xương. Các chất chống oxy hóa lutein và zeaxanthin giúp bảo vệ mắt và hỗ trợ trí nhớ.
Nhờ sự kết hợp hài hòa của nhiều dưỡng chất; trứng đem lại lợi ích toàn diện cho sức khỏe tim mạch, trao đổi chất, não bộ, xương, hệ miễn dịch và tế bào.
Hình ảnh minh họa về lợi ích trứng đối với sức khỏe được ghi lại bởi Bùi Thủy cho thấy giá trị dinh dưỡng đa dạng của loại thực phẩm này.
Ảnh hưởng của thói quen ăn trứng đến cholesterol
Trong nhiều năm, trứng từng gây tranh cãi vì lượng cholesterol và chất béo trong mỗi quả. Một quả trứng lớn chứa 5 g chất béo (1,5 g chất béo bão hòa) và khoảng 200 mg cholesterol – từng là lý do khiến trứng bị đánh giá tiêu cực.
Tuy nhiên, theo các nghiên cứu gần đây; chất béo bão hòa chứ không phải cholesterol mới là yếu tố chính làm tăng LDL (“cholesterol xấu”). Trứng lại chỉ chứa lượng chất béo bão hòa rất thấp.
Hiệp hội Tim mạch Mỹ (AHA) cũng đã thay đổi khuyến nghị. Nếu trước đây cholesterol ăn vào bị giới hạn dưới 300 mg/ngày; nay AHA công nhận cholesterol trong thực phẩm không ảnh hưởng mạnh như trước đây đến cholesterol trong máu.
Dù vậy, chuyên gia Lindsey Joe cho biết cơ thể vẫn cần cholesterol để sản xuất hormone và hỗ trợ tiêu hóa. Vì thế, tiêu thụ trứng mỗi ngày vẫn có thể chấp nhận nếu giữ chế độ ăn uống cân bằng.
Ăn trứng mỗi ngày giúp ổn định cholesterol ở người khỏe mạnh
Với người trưởng thành có sức khỏe tốt; ăn một quả trứng mỗi ngày hầu như không làm tăng cholesterol máu đáng kể. Thậm chí, khi kết hợp chế độ ăn ít chất béo bão hòa; việc ăn hai quả mỗi ngày còn có thể giúp giảm mức LDL trong một số trường hợp đặc biệt.
Người có bệnh lý tim mạch hoặc lo ngại về cholesterol nên trao đổi với bác sĩ trước khi tăng lượng trứng tiêu thụ. Với những người cần hạn chế chất béo bão hòa; có thể dùng lòng trắng trứng thay cho toàn bộ trứng hoặc kết hợp hai loại.
Ăn trứng mỗi ngày hỗ trợ cơ bắp và giúp no lâu
Protein từ trứng là loại protein hoàn chỉnh; giúp duy trì khối lượng cơ bắp, phù hợp với người tập luyện hoặc cần tăng cường thể trạng. Lượng protein và chất béo trong trứng còn giúp cơ thể cảm thấy no lâu hơn; hỗ trợ kiểm soát cân nặng tốt hơn khi kết hợp chế độ ăn khoa học.
Ngoài ra, nhờ các vi chất đi kèm, đặc biệt là choline, lutein và zeaxanthin, trứng góp phần bảo vệ não bộ, mắt và hệ thần kinh – những yếu tố quan trọng trong sức khỏe lâu dài.
Ăn trứng mỗi ngày mang lại lợi ích toàn diện cho cơ thể
Khi tiêu thụ một cách điều độ, trứng giúp cải thiện sức khỏe trao đổi chất; hỗ trợ xương chắc khỏe, tăng cường miễn dịch, thúc đẩy hoạt động tế bào và nâng cao chức năng não bộ. Với thành phần dinh dưỡng đa dạng; trứng được xem là thực phẩm lành mạnh phù hợp cho nhiều nhóm đối tượng.
Theo VnExpress