Cách nấu rau câu nhân flan thơm ngon đơn giản tại nhà

Tuệ An

2 năm ago

Cách làm bánh flan bằng bột rau câu không cần hấp; hực đơn; uống gì; cơ thể; người ốm; dinh dưỡng;

Hai món tráng miệng là bánh flan và rau câu cà phê khi kết hợp với nhau hương vị rất ngon. Cùng học cách nấu rau câu nhân flan làm món tráng miệng này nhé!

Xem nhanh

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Rau câu giòn: 3 thìa cà phê (bột agar)
Nước: 1 lít (nếu muốn ăn rau câu cứng hơn có thể làm nước ít lại)
Đường cát trắng: 150g (tuỳ theo muốn ngọt nhiều hay ít)
Nước cốt dừa 200ml hoặc sữa tươi không đường: 200ml
Kem tươi whipping cream: 2 thìa canh (không bắt buộc)
Sữa đặc có đường: 3 thìa canh
Cà phê hoà tan: 1 gói
Vani nước: 1 thìa cà phê
Lòng đỏ trứng gà: 3 quả
Dụng cụ thực hiện: Nồi, ly, muỗng,…

Chọn trứng gà tươi để món bánh thêm ngon nhé (ảnh: internet).

Cách nấu rau câu nhân flan cà phê

Bước 1: Trộn bột rau câu

Trộn đều đường với bột rau câu, sau đó hòa với 1 lít nước, ngâm 15 phút cho rau câu nở ra. Đánh tan nhẹ sữa đặc và lòng đỏ trứng gà để trong cái bát lớn.

Có thể cho râu câu vào trà sữa hoặc nhiều loại thức uống khác nhau để làm topping cũng rất ngon.

Bước 2: Làm hỗn hợp bánh flan

Cho nước cốt dừa hoặc sữa tươi, kem tươi (nếu dùng) vào nồi khác và đun ở lửa nhỏ. Khi hỗn hợp nước cốt dừa/sữa tươi vừa sôi nhẹ thì đổ từ từ vào bát trứng; sử dụng phới khuấy nhẹ. Lọc hỗn hợp qua rây cho đến khi mịn, sau đó cho vani vào trộn đều.

Rau câu flan thường được dùng tráng miệng sau các bữa ăn, bữa tiệc (ảnh chụp màn hình: Điện Máy Xanh).

Tiếp theo đổ hỗn hợp vào nồi và bắc lên bếp, khuấy liên tục đến khi hỗn hợp hơi sệt lại. Bắc xuống rồi để sang một bên.

Bước 3: Nấu rau câu và đổ khuôn

Đun sôi phần rau câu đã ngâm, trong khi đun thì khuấy liên tục. Sau đó chia thành 2 phần bằng nhau. Một phần thì cho vào cà phê đã hòa tan. Một phần cho vào flan sữa.

Mùa hè oi ả, được thưởng thức nhiều vị rau câu khác nhau thật tuyệt vời, nhưng càng độc đáo hơn khi thưởng thức rau câu nhân bánh flan.

Đổ phần rau câu cà phê vào khuôn, đợi đến khi mặt trên hơi cứng thì đổ lớp rau câu flan vào. Tiếp tục như vậy cho đến hết. Sau khi đổ xong thì để trong ngăn mát tủ lạnh trên khoảng hơn 2 tiếng cho rau câu đông lại và mát.

Thành phẩm món ăn

Rau câu flan là một món ăn giải nhiệt mùa hè hấp dẫn. Từng lớp thạch rau câu cà phê xen kẽ với lớp flan béo ngậy, thơm phức; vị ngọt béo của flan hòa cùng vị ngọt mát xen lẫn chút đắng của cà phê khiến ai cũng mê.

Bánh là sự hòa quyện hoàn hảo giữa lớp rau câu mát lạnh, sần sật cùng phần flan cà phê mềm mịn, béo ngậy.

Mẹo thực hiện thành công

Rau câu flan cà phê bọc lại và bảo quản trong tủ lạnh là có thể dùng được trong khoảng 1 – 2 ngày. Không nên cho vào ngăn đá sẽ khiến rau câu bị tách nước, không ngon nữa.

Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong cách nấu rau câu nhân flan ngon thơm nức rồi. Làm ngay món tráng miệng này giúp giải nhiệt để chiêu đãi cả nhà nhé!