Cách nấu chân giò hầm hạt sen không quá khó, là một món ăn thơm ngon và bổ dưỡng được nhiều người yêu thích bởi hương vị đậm đà lại tốt cho các bà bầu!
- Cách nấu chân giò giả cầy đậm đà, đưa cơm, chuẩn vị miền Bắc
- Cách nấu chân giò hầm đu đủ ngon bổ dưỡng, tốt cho bà bầu
Chân giò được coi là một loại thực phẩm bổ dưỡng. Thích hợp để bồi bổ cơ thể; đặc biệt là những người phụ nữ mang thai hoặc người vừa ốm dậy. Ngoài ra, chất keo trong chân giò khi hấp thu vào cơ thể giúp cho tế bào da giữ được thủy phần. Điều này giúp làn da không bị khô, khiến da trở nên mịn màng và tươi trẻ. Hãy đổi món chân giò hầm sen thơm ngon này để chiêu đãi cả nhà nhé!
Xem nhanh
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 500gr giò heo
- 5gr nấm hương
- 100gr hạt sen
- 100gr cà rốt
- Hành lá, ngò rí
- Gia vị nấu: Muối, đường, hạt nêm, nước mắm.
Cách nấu chân giò hầm hạt sen tốt cho bà bầu
Bước 1: Chế biến chân giò
- Sau khi mua chân giò về thì đem rửa sạch và cạo sạch lớp bẩn bám bên ngoài chân giò.
- Đặt một nồi nước rồi cho chân giò vào nấu cho đến khi chân giò săn lại. Tiếp theo thì vớt ra và rửa sạch với nước lạnh.
- Cho 1 lít nước vào trong nồi, rồi tiếp tục cho chân giò đã rửa sạch vào, ninh chân giò trong khoảng 30 phút.
Bước 2: Sơ chế những nguyên liệu khác
- Hạt sen và nấm đông cô cần ngâm với nước lạnh từ 1 tiếng đến 2 tiếng trước khi chế biến. Sau khi hạt sen và nấm đã nở thì vớt ra để ráo.
- Cho hạt sen vào nồi cùng với 400ml nước, nấu trong 20 phút. Nấm đem rửa sạch với nước rồi vắt cho ráo. Gọt vỏ cà rốt rồi rửa sạch và cắt thành từng miếng vừa ăn. Cuối cùng chỉ cần băm nhỏ hành lá là hoàn thành bước 2.
Bước 3: Nấu chân giò hầm hạt sen
- Cho 1 thìa muối và 1 thìa hạt nêm vào nồi để chân giò thấm gia vị. Cho tiếp cà rốt vào hầm cùng với chân giò. Sau khi chân giò đã mềm thì cho nấm và hạt sen vào.
- Nêm gia vị bao gồm: 1 thìa canh nước mắm; 1 thìa cà phê đường; 1 thìa hạt nêm. Hầm đến khi chân giò và các nguyên liệu khác mềm. Thêm hành lá để hoàn thành món canh. Có thể trang trí món ăn bằng một vài cọng rau mùi.
Thành phẩm món ăn
Canh chân giò hầm với hạt sen là món ăn bổ dưỡng, thơm ngon. Để thưởng thức trọn vẹn hương vị món ăn, nên ăn khi còn nóng. Chân giò béo, thơm, giòn ăn cùng hạt sen, nấm đông cô và cà rốt sẽ càng làm tăng hương vị.
Nước dùng đậm đà, vị béo của chân giò cùng vị ngọt từ các loại nguyên liệu. Vì thế nên cách nấu chân giò hầm hạt sen là món ăn rất tốt cho sức khỏe!