Trứng gà là một trong những thực phẩm giàu chất đạm tốt cho trẻ trong giai đoạn ăn dặm. Tuy nhiên, cách nấu bột trứng cho bé ăn dặm như thế nào mới tốt và đảm bảo đầy đủ chất dinh dưỡng cho bé. Sau đây, cùng Mucwomen tham khảo nhé!
Với nguồn chất béo quý giá, hàm lượng vitamin cao, chất đạm dồi dào và nhiều dưỡng chất cần thiết khác, trứng trở thành nguyên liệu không thể thiếu trong quá trình ăn dặm của bé. Các chất trong trứng vừa có thể giảm cholesterol vừa thúc đẩy quá trình giải độc cho cơ thể.
Xem nhanh
Bé mấy tháng tuổi thì được ăn được trứng gà?
- Lòng đỏ trứng gà cung cấp nhiều chất béo, vitamin và khoáng chất cần thiết cho sự phát triển của trẻ như sắt, vitamin A, kẽm… vì thế trứng là thực phẩm bổ dưỡng cần thiết trong quá trình cho bé ăn dặm.
- Bên cạnh đó, trứng gà còn chứa nhiều vitamin D, một loại vitamin có rất ít trong các loại thực phẩm. Hàm lượng protein trong trứng gà cũng cao hơn trứng vịt, chất béo trong trứng gà cũng thấp hơn nên hiếm khi gây ra đầy bụng. Vì vậy, tốt hơn hết bạn nên cho trẻ ăn trứng.
- Theo khảo sát của Bộ Y tế, Lao động và Phúc lợi Nhật Bản, có khoảng 10% bà mẹ cho con ăn lòng đỏ trứng gà ở giai đoạn bé tập ăn thức ăn dặm (khoảng 5 – 6 tháng). Tuy nhiên, Bộ này khuyến cáo chỉ nên cho trẻ làm quen với thức ăn dặm có trứng khi trẻ được 7 – 8 tháng tuổi.
Một số lưu ý trước cho cách nấu bột trứng cho bé ăn dặm
Trong lúc nấu bột trứng cho bé ăn dặm, mẹ không nên cho thêm bất kỳ loại gia vị nào, đặc biệt là đường vì dễ gây ra triệu chứng khó tiêu cho bé.
Trứng nấu chưa chín dễ gây ngộ độc.
Sau khi ăn bột trứng thì không nên cho trẻ uống sữa đậu nành vì các thành phần trong sữa đậu nành khi kết hợp với trứng sẽ gây đầy bụng, giảm hấp thu đạm.
5 cách nấu bột trứng cho bé ăn dặm
Công thức 1: Cách nấu bột trứng bí đỏ
Nguyên liệu chuẩn bị:
• Trứng gà: 1 quả
• Bột ăn dặm: 20gram (có thể thay thế bằng bột gạo)
• Bí đỏ: 20gram
• Dầu ăn
Cách nấu:
- Bí đỏ hấp chín sau đó xay nhuyễn.
- Lòng đỏ trứng lọc ra, chia đôi, lấy ½ rồi đánh đều cho đến khi tan.
- Bột ăn dặm đem hòa với 150ml nước, nấu sôi rồi cho lòng đỏ trứng gà đã đánh tan ở trên vào đảo đều.
- Khi bột trứng chín, thì cho bí đỏ vào, trộn đều và thêm một xíu dầu ăn.
Công thức 2: Cách nấu bột trứng cho bé ăn dặm với đậu đỏ
Nguyên liệu chuẩn bị:
- 1 lòng đỏ trứng gà
- 2 thìa bột gạo lứt
- 1 thìa đậu đỏ
Cách nấu:
- Ngâm đậu đỏ tầm 4 tiếng cho đến khi nở to, sau đó rửa sạch và hấp chín. Xay nhuyễn để sẵn sàng cho ra khay.
- Hấp chín lòng đỏ trứng, dùng thìa nghiền nhuyễn.
- Bột gạo lứt sống có 2 cách chế biến: Nấu thành cháo rồi xay nhỏ, cho các nguyên liệu đã sơ chế ở trên vào trộn đều và nấu thành bột.
- Nấu bột: Bột gạo ngâm nước cho tan, đun sôi, cho bột trứng và bột đậu đỏ vào khuấy đều, nấu đến khi chín đều thì tắt lửa, cho ra bát cho trẻ ăn khi còn ấm.
Công thức 3: Cách nấu bột trứng với bắp cải
Nguyên liệu chuẩn bị:
• 4 thìa bột ăn dặm hoặc bột gạo
• 10g bắp cải non
• 1 quả trứng gà
• 1 chút dầu ăn
Cách nấu:
- Bắp cải cắt nhỏ, sau đó rửa sạch. Chờ bắp cải khô thì đem hấp và xay nhuyễn.
- Hòa tan bột cùng với nước rồi đun sôi, cho bắp cải vào, giảm lửa, khuấy đều.
- Trong khi đợi bột chín, tranh thủ đánh trứng cho tan ra.
- Từ từ đổ trứng vào bột và khuấy đều.
- Đợi bột sôi trở lại thì cho chút dầu vào, tắt lửa, múc ra một cái bát để nguội một xíu rồi cho bé ăn.
Công thức 4: Cho trẻ ăn dặm với bột trứng cà chua
Nguyên liệu chuẩn bị:
• 1 quả cà chua
• 1 quả trứng
• 4 thìa bột ăn dặm
Cách nấu:
- Cà chua rửa sạch, cho vào nước sôi nấu khoảng 2-3 phút, vớt ra, lột phần vỏ, xay nhuyễn.
- Luộc trứng cho chín, sau đó tán nhuyễn.
- Cho 2 nguyên liệu đã chuẩn bị trước ở trên vào bột rồi trộn đều với nhau, thêm một chút dầu ăn dành riêng cho bé (nếu muốn), khuấy đều rồi cho bé ăn.
Công thức 5: Cách nấu bột trứng với thịt
Ngoài cách nấu bột trứng với rau củ, các mẹ cũng có thể đổi vị với món bột trứng nấu thịt.
Nguyên liệu chuẩn bị:
• 1 quả trứng gà
• 1 thìa thịt nạc băm
• 4 thìa bột ăn dặm
Cách nấu:
- Trứng tách lấy lòng đỏ, sau đó đánh tan.
- Thịt nạc băm mang hấp chín rồi xay mịn.
- Bột ăn dặm hòa tan với nước, cho lên bếp đun sôi, khuấy đều, cho thịt vào nấu cùng với bột, đổ từ từ trứng gà vào khuấy đều đến khi chín và đặc lại. Cho bé ăn khi đã nguội.
Vậy chỉ với nguyên liệu là trứng, chúng ta đã có thể biến tấu thành nhiều cách nấu bột trứng khác nhau cho bé ăn dặm trong giai đoạn phát triển của bé.
Xem thêm: