Bánh kim chi lăn bột là một trong những món ăn ngon du nhập từ Hàn Quốc, cách làm kim chi cũng rất đơn giản, cùng khám phá công thức nhé.
Kim chi là món ăn truyền thống nổi tiếng của Hàn Quốc, từ kim chi có thể chế biến thành nhiều món ngon độc đáo khác như canh kim chi, lẩu kim chi, cơm rang kim chi, mì kim chi… Thật thiếu sót nếu chúng ta bỏ quên món kim chi lăn bột. Cách làm món kim chi này cũng đơn giản, nguyên liệu không quá cầu kỳ. Chỉ cần một vài bí quyết đơn giản của góc ẩm thực Mucwomen là mọi người sẽ có ngay một đĩa kim chi đúng điệu Hàn Quốc.
Cách làm kim chi lăn bột chuẩn vị Hàn Quốc
Nguyên liệu
- Kim chi cải thảo: 250gr
- Bột mì: 150gr
- Trứng: 1 quả
- Hành lá: 3 nhánh
- Đường: 1 muỗng cà phê
- Bột ngọt: ½ muỗng cà phê
- Nước kim chi
- Dầu ăn
- Tương ớt
- Tương cà
- Sốt mayonnaise.
Cách thực hiện
Bước 1. Sơ chế kim chi
- Kim chi bạn cắt nhỏ vừa ăn, kích thước tùy ý
- Hành lá cắt nhuyễn
- Trứng gà cho vào tô đánh tan.
Bước 2. Pha bột
- Cho bột qua rây vào tô để bột mịn không bị vón cục.
- Tạo một lỗ ở giữa, từ từ đổ trứng vào và trộn đều để trứng và bột hòa vào nhau.
- Thêm nước kim chi vào, vừa đổ vừa trộn cho đến khi hỗn hợp có độ sệt sệt thì dừng lại.
- Tiếp theo, cho kim chi, hành lá vào trộn đều, thêm 1 thìa cà phê đường, ½ thìa bột ngọt, khuấy đều tay là hoàn thành món bột.
Bước 3. Chiên bánh
- Đặt chảo lên bếp, cho một lượng dầu ăn vừa đủ, đợi dầu sôi, múc từng thìa bột bánh đã trộn kim chi cho vào chảo, dàn đều để tạo thành một lớp bột không quá dày hoặc quá mỏng.
- Chiên đến khi chín vàng cả hai mặt thì vớt từng chiếc bánh ra đĩa có lót sẵn giấy thấm để hút bớt dầu thừa.
- Lặp lại cho đến khi hết bột là đã có món kim chi cuộn thịt chiên hấp dẫn.
Xem thêm: Cách nấu canh kim chi chay
Thành phẩm món kim chi hấp dẫn
Thưởng thức món kim chi lăn bột khi còn nóng, chấm với tương ớt, tương cà và sốt mayonnaise. Bánh kim chi có vị chua chua cay cay đặc trưng của xứ sở kim chi, với lớp bột chiên giòn, có mùi trứng rất hấp dẫn.
Vậy là đã có thêm món cách làm kim chi ngon để chiêu đãi cả nhà rồi, thường xuyên theo dõi mucwomen để tham khảo thêm nhiều món ngon khác nhé!
Xem thêm: Cách làm kim chi cải thảo Hàn Quốc