Trái cây nấu chín đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, trở thành bài thuốc hữu hiệu, đẩy lùi được nhiều chứng bệnh nhanh chóng, hiệu quả.
- 10 loại trái cây nên và không nên bỏ hạt trước khi ăn
- 4 loại trái cây có khả năng thanh lọc máu tốt nhất cho cơ thể
- Những loại trái cây thuần Việt chị em mua không lo nhập từ Trung Quốc
Trái cây tuy giàu chất dinh dưỡng nhưng một số người có dạ dày, lá lách không tốt, cơ thể yếu, khi ăn trái cây lại dễ bị khó tiêu hóa và hấp thụ, thậm chí có thể bị tiêu chảy. Nhưng việc nấu chín trái cây không chỉ làm giảm tính lạnh mà còn tăng gấp đôi hiệu quả chữa bệnh nữa.
Xem nhanh
1. Quả lê hấp đường phèn: Chữa ho, long đờm
- Quả lê có tác dụng bổ phổi, giảm ho, dưỡng âm, thanh nhiệt, trừ đờm. Nhưng lê tươi có tính lạnh, dễ làm tổn thương lá lách và dạ dày nếu ăn nhiều. Vậy nên, nấu chín sẽ giúp loại bỏ tính lạnh của lê.
- Khi ăn chín, lê phát huy tác dụng tối đa, giúp hỗ trợ điều trị các bệnh về đường hô hấp như ho khan; viêm họng; ho ra máu; táo bón…
- Chỉ cần chuẩn bị 1 quả lê, gọt vỏ, bỏ hạt, xay nhuyễn rồi cho vào một cái bát nhỏ, thêm vào một ít đường phèn rồi hấp chín. Khi đường tan hết là có thể sử dụng được.
- Trong trường hợp ho có nhiều đờm và máu, thì hãy cắt lê thành từng miếng nhỏ rồi hấp cách thủy. Khi lê mềm, nhấc ra, tán nhuyễn và trộn với mật ong. Để hỗn hợp nguội dần rồi cho vào một cái lọ thủy tinh, mỗi lần lấy vài thìa pha với nước ấm rồi uống.
- Trà lê còn rất tốt cho người muốn giảm cân, đẹp da, bị mất ngủ, người cần giải rượu bia. Món lê hấp còn có giúp bổ thận tráng dương, trị cảm mạo.
- Bên cạnh cách hấp ra, có thể lấy lê để nấu canh, nấu chè và kết hợp cùng những nguyên liệu khác như táo đỏ, hạt sen, long nhãn, gừng… để tăng hiệu quả nhiều hơn.
2. Quả cam là loại trái cây nấu chín tăng gấp đôi dinh dưỡng
- Vỏ cam có chứa chất noscapine và tinh dầu giúp giảm ho; giảm đờm; phù hợp cho người bị ho mãn tính, viêm họng, khô miệng, đắng miệng. Việc nấu chín giúp các thành phần này phân tách tốt hơn, có tác dụng chống ho hiệu quả hơn.
- Trước khi nấu, cần rửa sạch và ngâm cam trong nước muối loãng chừng 20 phút. Sau đó, lấy quả cam ra và cắt bỏ đầu của quả cam. Lấy đũa chọc vài lần vào cùi cam rồi rắc một ít muối rồi cho vào xửng hấp tầm 15 phút là có thể ăn được.
3. Quả táo hấp
- Táo là loại trái cây giàu pectin, chất xơ, vitamin và các khoáng chất nên rất có lợi cho sức khỏe. Ăn táo tươi có thể giải độc ruột và giảm táo bón hiệu quả. Táo khi được nấu chín có tác dụng làm giảm các triệu chứng tiêu chảy, giúp tiêu hóa dễ dàng hơn. Bên cạnh đó, việc nấu chín sẽ giúp tăng lượng polyphenol trong táo, chống oxy hóa mạnh hơn; giúp bảo vệ mạch máu; hạ huyết áp; kiểm soát lượng đường; kháng viêm; sát trùng.
- Cách thực hiện rất đơn giản, chỉ cần lấy một quả táo, rửa sạch, bỏ lõi, cho vào nồi thêm tầm 800ml nước. Khi nước sôi, nấu thêm 20-30 phút nữa rồi nêm đường phèn hoặc đường nâu tùy theo khẩu vị là có thể uống.
4. Quả bưởi hấp chín
- Bưởi giúp bồi bổ dạ dày, bổ phổi, bổ huyết, giúp vết thương nhanh lành, dùng tốt cho các trường hợp nhiễm trùng huyết. Quả bưởi còn chứa hoạt chất sinh học corticoside có tác dụng giảm độ nhớt của máu; giảm sự hình thành các cục máu đông; ngăn ngừa những bệnh về mạch máu như tai biến. Nó cũng rất tốt cho người mắc bệnh đái tháo đường bởi nó chứa những thành phần tương tự như insulin.
- Ngoài cách ăn trái cây tươi, có thể hấp bưởi cho chín. Bưởi hấp có công dụng thanh hỏa, giảm đờm, xua tan khí hư ở trong ruột.
- Cách hấp không khó để làm. Chỉ cần một quả bưởi tươi, gọt vỏ, cắt múi cau rồi cho hấp cách thủy, ăn cùng mật ong là được.
5. Táo gai
- Táo gai giúp tăng sinh lực cho lá lách, có nhiều cảm giác thèm ăn, thúc đẩy tiêu hóa, chống táo bón. Nhưng loại quả này chứa hàm lượng axit khá cao, khi ăn sống dễ gây kích ứng dạ dày. Do đó, nấu chín sẽ là cách ăn an toàn hơn, giúp giảm kích ứng. Bên cạnh đó, chất flavonoid có trong táo gai còn có tác dụng hiệu quả hơn sau khi nấu chín; làm giãn nở mạch máu; chống xơ cứng động mạch.
- Cần rửa sạch táo gai, bỏ phần lõi. Đun sôi nước rồi cho táo gai vào nấu tầm 5 phút, nêm nếm đường phèn cho vừa miệng. Ngoài ra, còn có thể sử dụng quả táo gai sấy cho khô để pha nước trà, nấu chè…
6. Chuối hấp: Thanh nhiệt, tốt cho hệ tiêu hóa
- Quả chuối có vị ngọt, tính lạnh, giúp thanh nhiệt và dưỡng ẩm cho đường ruột, thúc đẩy nhu động hệ tiêu hóa. Những người bị trĩ chảy máu, động thai do nhiệt có thể dùng chuối. Nhưng chuối có tính lạnh nên những người bị tỳ vị hư yếu; hay bị tiêu chảy thì không nên ăn chuối.
- Chuối hấp có thể phù hợp với những người có sức khỏe yếu, hay có thể trạng yếu. Cắt chuối thành những miếng cho vào xửng hấp hoặc cắt nhỏ để nấu súp với các loại trái cây khác.
Trên đây là 6 loại trái cây khi nấu chín đem lại nhiều hiệu quả. Bổ sung vào bữa ăn của gia đình để vừa có món mới ngon vừa cung cấp nhiều dưỡng chất nhé.