Sữa chua giàu lợi khuẩn, tốt cho tiêu hóa. Tuy nhiên, có những thời điểm ăn sữa chua có thể gây hại sức khỏe nếu bạn không chú ý.
- Những thay đổi kỳ diệu khi duy trì thói quen dậy sớm
- 4 loại cá đại bổ nên ăn ngay
- Lốc xoáy tàn phá để lại cảnh tan hoang ở Ninh Bình
Xem nhanh
Ăn sữa chua khi bụng đói không tốt cho dạ dày
Nhiều người có thói quen chọn sữa chua làm bữa sáng nhanh gọn. Tuy nhiên, theo chuyên gia dinh dưỡng, ăn khi bụng trống rỗng có thể gây phản tác dụng. Nguyên nhân là môi trường axit trong dạ dày lúc đói có thể tiêu diệt phần lớn lợi khuẩn trong sữa chua, khiến giá trị dinh dưỡng giảm đi rõ rệt.
Không chỉ vậy, axit lactic có trong sữa chua còn có thể kích thích niêm mạc dạ dày, gây cảm giác nóng rát, cồn cào, đặc biệt nguy hiểm với những người có tiền sử viêm loét dạ dày – tá tràng. Vì thế, thay vì ăn ngay khi vừa ngủ dậy, bạn nên dùng sữa chua sau bữa ăn sáng từ 1–2 giờ để cơ thể hấp thu lợi khuẩn hiệu quả hơn.
Những thời điểm ăn sữa chua sau bữa ăn dầu mỡ và trước khi ngủ
Không ít người thường tráng miệng bằng sữa chua ngay sau bữa ăn giàu đạm, nhiều dầu mỡ. Thói quen này dễ khiến quá trình tiêu hóa chậm lại. Theo Tiến sĩ Huỳnh Nam Phương – Bệnh viện Đại học Y Dược TP.HCM, khi dạ dày đang phải xử lý lượng chất béo lớn, nếu bổ sung thêm sữa chua sẽ gây ra tình trạng đầy hơi, khó tiêu, thậm chí tiêu chảy ở những người có hệ tiêu hóa nhạy cảm. Lời khuyên là nên đợi tối thiểu 1–2 giờ sau bữa ăn chính rồi mới ăn sữa chua.
Một sai lầm khác là ăn sữa chua quá sát giờ đi ngủ. Nhiều người tin rằng thói quen này giúp tiêu hóa tốt hơn, nhưng thực tế lại có thể gây trướng bụng do đường lactose lên men trong ruột. Đặc biệt, người bị trào ngược dạ dày – thực quản sẽ dễ gặp cảm giác khó chịu hơn khi dùng sữa chua muộn vào ban đêm. Do đó, thời điểm thích hợp nhất để ăn là buổi chiều hoặc sau bữa tối khoảng 1–2 giờ.
Những thời điểm ăn sữa chua khi bệnh và dùng thuốc cần tránh
Ngoài yếu tố thời điểm trong ngày, tình trạng sức khỏe cũng ảnh hưởng đến việc sử dụng sữa chua. Người bị cảm lạnh hoặc viêm họng nặng không nên ăn sữa chua lạnh vì dễ làm cổ họng thêm đau rát, tăng tiết đờm, gây khó chịu. Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh Hoa Kỳ (CDC) khuyến cáo bệnh nhân hô hấp cấp nên hạn chế thực phẩm lạnh, bao gồm cả sữa chua ướp lạnh.
Bên cạnh đó, khi đang trong quá trình dùng kháng sinh hoặc thuốc điều trị dạ dày, việc ăn sữa chua cũng không mang lại lợi ích. Lý do là kháng sinh có thể tiêu diệt lợi khuẩn trong sữa chua, làm giảm hiệu quả cân bằng hệ vi sinh đường ruột. Chuyên gia dinh dưỡng thuộc Harvard T.H. Chan School of Public Health cho rằng, người bệnh nên ăn sữa chua sau khi uống thuốc ít nhất 2 giờ, hoặc tốt nhất là đợi vài ngày sau khi kết thúc liệu trình để lợi khuẩn phát huy tác dụng đầy đủ.
Cách ăn sữa chua đúng để tốt cho sức khỏe
- Thời điểm vàng: Sau bữa ăn chính khoảng 1–2 giờ hoặc bữa phụ buổi chiều.
- Nhiệt độ thích hợp: Dùng sữa chua mát, không quá lạnh để tránh kích ứng dạ dày.
- Kết hợp thông minh: Ăn kèm trái cây tươi như chuối, dâu, việt quất để bổ sung chất xơ, tăng cường lợi ích tiêu hóa.
Sữa chua thực sự là “thực phẩm vàng” giúp hệ tiêu hóa khỏe mạnh, hỗ trợ miễn dịch và mang lại nhiều lợi ích dinh dưỡng. Tuy nhiên, bạn cần lưu ý tránh những thời điểm ăn sữa chua khi bụng đói, sau bữa ăn nhiều dầu mỡ, ngay trước khi ngủ, trong lúc bị bệnh đường hô hấp hoặc đang sử dụng kháng sinh.
Lựa chọn đúng thời điểm và cách ăn hợp lý sẽ giúp bạn hấp thụ tối đa lợi khuẩn, đồng thời bảo vệ sức khỏe đường ruột và dạ dày
Nguồn: Phunutoday