Site icon MUC Women

Hướng dẫn cách nấu yến sào ngon đơn giản mà bổ dưỡng

Ân Hồng
Tác dụng của to yến chưng đường phèn, Kích thích tiêu hóa, giúp ăn uống ngon miệng, bỗ máu, đẹp da.

Yến sào có giá trị dinh dưỡng cao, có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Cùng tham khảo cách nấu yến sào ngon đơn giản mà bổ dưỡng tại nhà nhé.

Tổ yến là một trong những loại thực phẩm giàu giá trị dinh dưỡng. Được xếp vào hàng “bát trân”, món ăn quý hiếm trong cung đình dâng lên vua chúa. Ngày nay, tổ yến đã được nhiều người biết đến. Quá trình chế biến tổ yến cũng khá đơn giản nhưng nếu để nhiệt độ quá cao có thể làm mất đi các chất dinh dưỡng trong tổ yến. Có rất nhiều món ăn được chế biến từ yến sào như: yến sào chưng đường phèn, yến sào táo đỏ, cháo yến sào gà ác,… Tuy nhiên, để các món ăn này được ngon và bổ dưỡng, người chế biến chỉ cần nhớ những nguyên tắc chung sau đây.

Nguyên tắc chung khi sơ chế tổ yến

1. Món tổ yến hầm với hạt sen, táo đỏ, long nhãn

Sự kết hợp giữa yến sào bổ dưỡng với táo đỏ, hạt sen, long nhãn vừa có tác dụng giải nhiệt mà còn giúp tăng sức đề kháng cho cơ thể.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Táo đỏ có tác dụng cải thiện giấc ngủ, giúp nhớ lâu, phòng ngừa Alzheimer. Với các chất chống oxy hóa độc đáo, ngăn cản sự phá hủy các tế bào, táo đỏ giúp bảo vệ các tế bào thần kinh khỏi sự thoái hóa; thành phần Saponin lại có tác dụng giảm căng thẳng mệt mỏi, giảm lo âu.

Cách nấu yến sào ngon với hạt sen, táo đỏ, long nhãn

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu nấu yến sào với hạt sen, táo đỏ, long nhãn

Bước 2: Nấu chín nguyên liệu

Cho hạt sen vào nồi ninh nhừ trước; sau đó cho táo đỏ, long nhãn vào đun tiếp khoảng 10 phút cho nở đều. Cuối cùng; cho hạt chia vào nồi đun nhỏ lửa cùng với hỗn hợp hạt sen, táo đỏ, long nhãn đã nấu trước đó.

Hạt sen không chỉ đơn giản là một món chè giải khát mà còn hỗ trợ điều trị các chứng khó tiêu, cơ thể suy nhược, làm chậm quá trình lão hóa… Đặc biệt, ăn hạt sen dễ ngủ, vì trong thực phẩm này có chứa glucozit và một số chất kiềm giúp an thần.

Bước 3: Thêm tổ yến và bảo quản món ăn

Sau khi yến đã được chưng cách thủy chín; cho hỗn hợp đã nấu ở trên gồm hạt sen, táo đỏ, long nhãn, hạt chia vào. Thêm đường cho vừa ăn, nấu thêm khoảng 10 phút nữa rồi tắt bếp. Tiến hành nhấc bát ra để nguội nếu muốn dùng ngay hoặc cho vào ngăn mát tủ lạnh để dùng sau.

Việc kết hợp với hạt sen, táo đỏ, long nhãn và tổ yến đem lại cho người dùng một món ăn vô cùng hoàn hảo.

2. Cách nấu yến sào ngon với đường phèn hạt sen

Tổ yến là một loại thực phẩm khá bổ dưỡng vì nó chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho cơ thể chúng ta. Yến sào chưng đường phèn hạt sen có tính mát, an thần, bổ thận, tráng dương nên khá thích hợp cho trẻ em, người già, người bệnh cần hồi phục sức khỏe, sản phụ bị băng huyết.

Nguyên liệu nấu yến sào đường phèn hạt sen

Phụ nữ ốm nghén nên sử dụng gừng tươi với lượng nhỏ để giảm cảm giác khó chịu và kích thích ăn ngon miệng hơn.

Cách nấu yến sào chưng đường phèn hạt sen

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu nấu yến sào chưng đường phèn hạt sen

Yến sào không những tốt cho sức khỏe mà còn giúp làm đẹp tự nhiên và ngăn ngừa lão hóa (ảnh: internet).

Bước 2: Chưng yến sào cùng với hạt sen và đường phèn

Cho tổ yến đã sơ chế cùng gừng, hạt sen; đường phèn vào một chiếc bát nhỏ rồi cho vào nồi hấp cách thủy khoảng 20 phút. Có thể bỏ bớt đường phèn tùy thích để phù hợp với khẩu vị.

Lưu ý: Không nên để món ăn ngoài không khí quá lâu mà nên dùng ngay để tránh bị lạnh bụng. Đối với một số người cao huyết áp nên dùng vào buổi sáng để giúp cơ thể khỏe mạnh, tinh thần thoải mái.

Yến sào nấu với hạt sen và đường phèn để bồi bổ thêm dinh dưỡng cho cơ thể, giúp nâng cao sức khỏe, ăn ngon, ngủ tốt hơn.

Lưu ý khi sử dụng yến sào

Mucwomen vừa chia sẻ 2 cách nấu yến sào ngon đơn giản mà bổ dưỡng. Cùng áp dụng để chăm sóc sức khỏe hữu ích cho cả nhà mình nhé!

Xem thêm: