Trà sữa matcha có vị béo của sữa, vị đắng nhẹ và hương thơm từ matcha. Cùng Mucwomen bỏ túi cách nấu trà sữa matcha với công thức đơn giản này nhé.
- Cách nấu trà hoa cúc nhãn nhục bổ dưỡng, thanh mát cho ngày hè
- Cách nấu trà sữa trân châu đường đen chuẩn vị, đơn giản tại nhà
Matcha hay còn gọi là trà xanh được giới trẻ biết đến qua các loại bánh matcha hay trà sữa matcha,… Trong matcha có nhiều lợi ích cho sức khỏe như hỗ trợ chống oxy hóa, thải độc tố, giảm căng thẳng, mệt mỏi, … Với hương vị thơm ngon, matcha là nguyên liệu phổ biến trong những cửa hàng ăn uống. Hiện nay, với công thức pha trà sữa matcha đơn giản, thay vì phải ra quán thì cũng có thể tự tay làm những ly trà sữa thơm ngon, bổ dưỡng ngay tại nhà.
Xem nhanh
Chuẩn bị nguyên liệu để pha trà sữa matcha
- Bột matcha: 3 gram (có thể sử dụng bột trà xanh)
- Sữa tươi không đường: 100 ml
- Sữa đặc: 30 ml
- Trà xanh túi lọc: 1 gói
- Bột sữa: 15 gram
- Đá viên: 1 ít.
Cách mua bột matcha thơm
- Bột matcha ngon và chất lượng nhất là bột matcha Nhật Bản nguyên chất. Có thể mua loại bột này ở các siêu thị; cửa hàng tạp hóa hay trang thương mại điện tử uy tín.
- Khi mua matcha thì nên kiểm tra vỏ và thông tin in trên bao bì. Cên mua matcha có ngày sản xuất gần nhất với ngày mua để có hạn dùng lâu hơn.
- Không mua matcha bị ẩm, có màu khác lạ hoặc chảy nước do không được đóng gói kỹ hoặc đã hết hạn sử dụng.
- Nếu không sử dụng bột matcha, thì có thể sử dụng bột trà xanh để thế. Nhưng sẽ có vị chát, đắng, ít ngọt và không thơm như bột matcha.
Cách mua bột sữa thơm ngon
- Để đảm bảo an toàn, thì nên mua sữa bột có thương hiệu uy tín trên thị trường ở những siêu thị hoặc cửa hàng uy tín để tránh mua phải hàng giả, kém chất lượng.
- Khi mua bột sữa, thì nên mua loại bột có ngày sản xuất gần với ngày mua nhất; bao bì được đóng gói cẩn thận, không bị rách.
- Không mua sữa bột có màu lạ, không mùi, ẩm mốc, dính vào nhau.
- Những loại sữa bột có thể pha trà sữa là sữa bột MT35, sữa bột indo, sữa bột coffee-mate.
Thực hiện cách nấu trà sữa matcha thơm béo
Bước 1: Pha và lọc nước cốt trà xanh
Cho túi trà xanh với 50ml nước nóng khoảng 80 độ C vào một cái ly và ủ chừng 2 phút không đậy nắp. Sau đó lấy túi trà ra để lấy nước trà xanh.
Bước 2: Pha hỗn hợp 2 loại bột với nước
Hòa tan 3gram bột matcha, 15gram bột sữa và 50ml nước cốt trà xanh nóng đã pha ở trên vào một cái ly. Lấy thìa khuấy đều hỗn hợp cho đến khi tan hết.
Bước 3: Lắc hỗn hợp sữa
- Đầu tiên, cho 30ml sữa đặc và 50ml nước nóng vào ly rồi khuấy đều. Sau đó cho hỗn hợp sữa vừa khuấy cùng 100ml sữa tươi không đường và 6 viên đá vào bình lắc.
- Đậy nắp bình, lắc đều khoảng 3 giây để hỗn hợp quyện vào nhau. Sau đó đổ sữa đã lắc vào ly rồi đổ từ từ hỗn hợp matcha đã pha trước đó lên trên, tạo từng tầng lớp đẹp mắt.
- Khi uống, chỉ cần khuấy nhẹ cho matcha và sữa hòa quyện vào nhau là có thể thưởng thức được hương vị béo thơm.
Mách nhỏ: Bên cạnh đó, có thể sử dụng cách hòa tan bột với nước cốt trà xanh nóng, sữa tươi, sữa đặc và vài viên đá trong bình lắc. Đậy nắp lại và lắc trong 3 giây rồi rót ra ly và uống.
Thành phẩm trà sữa matcha
Một ly trà sữa matcha mát lạnh, thơm mùi trà xanh với vị béo ngậy, ngọn ngọt của sữa kết hợp tạo nên một ly trà sữa thơm ngon, hấp dẫn.
Trên đây là cách nấu trà sữa matcha với công thức đơn giản, nhanh chóng. Có thể thêm vào các loại topping để uống sẽ hấp dẫn hơn.