Cách nấu súp chấm bánh mì được nhiều nhiều người tìm kiến đặc biệt là bò kho bánh mì thường được các bà nội trợ dùng làm món ăn sáng chiêu đãi cả nhà.
- Cách nấu súp bắp cải thơm ngon giúp giảm cân hiệu quả
- Cách nấu súp bong bóng cá lạ miệng, bổ dưỡng cho gia đình
Xem nhanh
Bò kho ăn với gì là hợp nhất?
- Món bò kho không chỉ có hương vị thơm ngon; hấp dẫn mà còn giúp bồi bổ cơ thể vì có chứa nhiều protein, sắt, kẽm và các loại vitamin cần thiết. Giúp tăng cường hệ miễn dịch và hỗ trợ trong quá trình trao đổi chất, hỗ trợ chuyển hóa chất béo và ngăn ngừa thiếu máu.
- Ngoài bánh mì, bò kho còn có thể ăn với mì gói, hủ tiếu cho bữa sáng hoặc cũng có thể dùng làm món chính cho bữa trưa hoặc bữa tối. Cũng là một gợi ý tuyệt vời cho bữa cơm cuối tuần bên người thân hoặc chiêu đãi khách.
- Có nhiều cách nấu bò kho, mỗi vùng miền đều có một bí quyết riêng. Nếu thích thưởng thức bữa sáng với món nước thì công thức để nấu hủ tiếu bò kho cũng là gợi ý lý tưởng cho mọi người.
Cách nấu súp chấm bánh mì ngon đúng vị
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 600g thịt bò
- 2 củ cà rốt
- 1 thìa bột bò kho
- 2 thìa muối
- 1 thìa đường
- 1 thìa hạt nêm
- 1/2 thìa hạt tiêu
- 3 thìa bột năng
- 4 cây sả
- 2 nhánh gừng
- 1/2 chén rượu trắng
- 1 củ hành tím
- 1/2 củ tỏi
- Hoa hồi và quế.
Cách ướp bò kho
- Thịt bò khi mua về đem rửa sạch với nước, sau đó lấy hỗn hợp rượu và gừng chà xát lên thịt cho thật sạch rồi rửa lại với nước. Tiếp theo trụng thịt qua nước sôi, không nên trụng quá lâu sẽ khiến thịt bị dai. Làm vậy chúng ta sẽ khử được mùi hôi tanh của thịt bò.
- Việc đầu tiên khi chế biến món bò kho ăn kèm với bánh mì là phải ướp thịt. Thái thịt thành từng miếng vừa ăn rồi cho vào bát, nêm 2 thìa cà phê muối, 1 thìa đường, 1 thìa bò kho, 1 thìa màu dầu điều, ½ thìa tiêu. Sau đó đeo bao tay vào trộn đều hỗn hợp; ướp trong khoảng 30 phút để thịt bò thấm gia vị.
- Thái thịt bò to và dày thành từng cục hình chữ nhật hoặc hình vuông sao cho vừa miệng.
Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
Hành khô và tỏi đem bóc sạch vỏ, đập dập rồi băm nhuyễn. Gừng rửa sạch, gọt vỏ và băm nhỏ. Gọt vỏ cà rốt, cắt khoanh tròn hoặc miếng nhỏ tùy theo sở thích. Có thể tạo thành hình giống như bông hoa cho đẹp mắt.
Sả bóc lớp lá già ở bên ngoài, cắt phần gốc sau đó rửa sạch rồi thái khúc đập dập. Hoa hồi và quế đổ vào chảo rang thơm.
Bước 2: Nấu bò kho bánh mì
Bắc nồi lên bếp, đổ ít mỡ vào để phi thơm hành tỏi, gừng. Sau đó cho thịt bò đã ướp vào xào đến khi thịt săn lại. Khi thịt săn lại thì cho sả vào đảo cùng. Tiếp theo đổ nước đun sôi để nguội vào, sao cho ngập xâm xấp mặt thịt.
Sau đó cho hoa hồi, quế vào, đậy vung vào nấu trong khoảng 30 phút. Khi thịt mềm, đổ một bát nước có hòa bột năng vào; một tay đổ và tay còn lại thì khuấy đều. Làm như vậy bột sẽ tan hoàn toàn mà không bị vón cục. Bột năng giúp bò kho bánh mì có độ sánh hơn. Cuối cùng, cho cà rốt vào đun thêm trong khoảng 10 phút đến khi thịt chín mềm thì có thể tắt bếp.
Bước 3: Thành phẩm món ăn
Món bò kho đạt yêu cầu khi nấu lên có màu sắc đẹp mắt, thịt mềm, không nát; nước sền sệt, thơm mùi của nhiều loại gia vị. Bẻ miếng bánh mì, nhúng vào nước bò kho, ăn cùng với một miếng thịt cảm giác ngon mà không bị ngán.
Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong cách nấu súp chấm bánh mì rồi. Vị thơm mềm của thịt và rau, đậm đà của nước thịt, thật khó quên được hương vị này.