Cách nấu gà rang sả ớt đơn giản với hương vị hấp dẫn hẳn sẽ được nhiều bà nội trợ yêu thích. Thịt gà giòn, thơm rất thích hợp để ăn cùng cơm trắng nóng hổi.
- Cách nấu gà hấp hèm Hóc Môn hấp dẫn, lạ vị cho gia đình
- Cách nấu gà nấu tiêu xanh đưa cơm đơn giản tại nhà
Xem nhanh
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 500g thịt gà
- Sả, gừng, ớt, lá chanh
- Hành khô phi
- Gia vị: Nước mắm, hạt tiêu, dầu ăn, hạt nêm, muối.
Cách nấu gà rang sả ớt chuẩn vị
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Gà sau khi mua về rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Gừng và sả cạo sạch lớp vỏ bên ngoài sau đó đập dập rồi băm nhuyễn; ớt và lá chanh rửa sạch và thái nhỏ.
Bước 2: Ướp thịt gà
Cho phần thịt gà vào bát to, sau đó nêm 2 thìa cà phê nước mắm, ½ thìa dầu ăn, ½ thìa cà phê hạt tiêu, 1 thìa hạt nêm. Tiếp tục cho gừng, sả, ớt vào trộn đều với thịt gà và các nguyên liệu; sau khi trộn xong để khoảng 5-10 phút cho thịt ngấm gia vị.
Bước 3: Rang gà
Cho 20ml dầu ăn vào chảo, sau đó cho thịt gà đã ướp vào. Xào thịt gà trên lửa lớn trong 3 phút cho đến khi gà chín đều thì giảm xuống lửa vừa và xào thêm tầm 2 phút nữa cho đến khi thịt chín hẳn thì bỏ ra đĩa.
Thành phẩm món ăn
Gà rang sả ớt hấp dẫn với màu vàng đẹp mắt, vị vừa ngọt vừa cay. Đây chắc chắn là món ăn rất ngon và đưa cơm cả thành viên trong gia đình sẽ đều thích.
Những lưu ý khi chế biến gà rang sả
- Khi chọn gà thì nên chọn loại thịt tươi, da vàng, thớ thịt đỏ tươi; không bị trắng và nhợt nhạt. Đặc biệt, xương vẫn còn tủy đỏ để đảm bảo đó là gà mới.
- Khi cho sả thì chú ý không để sả bị cháy sém vì sẽ khiến cho thịt gà mất đi mùi thơm tự nhiên, món ăn cũng vì thế mà kém ngon.
- Có thể cho thêm một ít ớt băm; lá chanh thái nhỏ vào chảo gà trước khi tắt bếp để món ăn thêm độc đáo.
- Nếu như có nhiều thời gian thì có thể ướp gà trong 1 tiếng để thịt ngấm đều gia vị tốt hơn; thỉnh thoảng đảo nhẹ để gia vị thấm vào các thớ thịt.
- Muốn bữa cơm gia đình thêm phong phú; khi chọn mua những nguyên liệu làm món này, cũng có thể mua thêm nhiều loại rau khác để ăn kèm hoặc chế biến thành các món gà ngon với hương vị độc đáo như: gà xào hạt điều, xào ớt chuông …
Chỉ với vài bước đơn giản là đã hoàn thành xong cách nấu gà rang sả ớt thơm ngon, hấp dẫn này rồi. Hãy vào bếp và làm ngay món ăn này cho gia đình nhé.