Crawfish sốt cajun là món ăn ngon và bổ dưỡng, với hương vị hấp dẫn. Cùng Mucwomen thực hiện cách nấu crawfish sốt cajun đậm đà, lạ miệng này nhé!
Xem nhanh
Crawfish là gì?
- Crawfish hay còn được gọi là tô hùm đất, là một loài tôm hùm sống ở nước ngọt có kích thước tương đối nhỏ.
- Kích thước trung bình của tôm hùm đất là tầm 17 cm, tuy nhiên trong một số trường hợp, nó có thể phát triển lớn hơn. Người ta tìm thấy loại tôm này ở nhiều nơi khác nhau, vậy nó sống ở đâu vẫn chưa có câu trả lời chính xác. Nhưng chúng thường tập trung ở đáy sông, sống trong hang sâu tới 2m, sống về đêm.
- Crawfish là loài ăn tạp nên chúng có thể ăn hầu hết các loại thức ăn trong tự nhiên như thực vật, cá nhỏ, tép, mùn bã hữu cơ, xác động vật,… kể cả thức ăn chế biến sẵn.
- Tôm hùm đất được khá nhiều người yêu thích trong thời gian gần đây bởi thịt ngon, ngọt và bổ dưỡng. Bên cạnh đó, người ta còn yêu thích chúng vì màu da đỏ nhạt pha chút xám, được xem là sẽ đem lại may mắn cho gia đình.
Nguyên liệu nấu món crawfish – tôm hùm đất sốt cajun
- Tôm hùm đất 2kg
- Bột Cajun 100 gram
- Dầu sốt Louisiana Boil Liquid cay 100 ml
- Bơ
- Ớt bột
- Bắp 1 quả
- Khoai tây 2 củ
- Nước cam
- Tỏi, hành, gia vị.
Thực hiện cách nấu crawfish sốt cajun thơm ngon
Bước 1: Luộc crawfish – tôm hùm đất
- Đầu tiên, pha nước cam cùng nước lạnh để luộc tôm hùm đất (sẽ ngon hơn nếu dùng nước cam hoàn toàn).
- Khi nước sôi, cho hành tây, rượu Louisiana đun sôi và bột Cajun vào rồi khuấy đều tay.
- Thêm vào một chút bơ và nêm nếm cho vừa miệng.
- Bật lửa và nấu đều khoảng 20 phút thì vớt tôm ra đĩa.
- Tiếp tục, cho ngô và khoai tây vào nấu cùng. Sau đó, lấy nó ra để chung cùng tôm hùm đất.
Bước 2: Nấu nước sốt cajun
- Bắc chảo lên cho tỏi vs bơ vào phi thơm, rồi cho vào nước luộc tôm hùm đất.
- Thêm một chút bột năng để tạo độ sánh mịn cho phần nước sốt.
- Sử dụng gia vị rồi nêm nếm lại cho vừa ăn là được.
Thành phẩm món crawfish sốt cajun đậm đà
Vậy là món ăn đã hoàn thành. Crawfish sốt cajun là món ăn tương đối đơn giản nhưng mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Khi thưởng thức món ăn này, có thể ăn kèm bánh mì hoặc cơm nóng tùy theo sở thích của mỗi người.
Một số giá trị của crawfish – tôm hùm đất
- Ở Việt Nam, tôm hùm đất bị Bộ Nông nghiệp cấm nuôi vì đây là loài ăn tạp, dễ gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến môi trường. Nhưng trước sức hấp dẫn của món ăn này, Crawfish vẫn được nhập khẩu đông lạnh để phục vụ người tiêu dùng.
- Với những người sành ăn, thịt của tôm hùm đất không nhiều như các loại tôm khác. Tuy nhiên nếu biết nhiều cách chế biến; vẫn có thể tạo nên một món ăn hấp dẫn với độ ngọt, dai và thơm.
- Tuy nhỏ nhưng tôm hùm đất chứa một lượng dinh dưỡng lớn. Sau đây là một số thành phần trong Crawfish:
- Một lượng lớn protein được tìm thấy trong loại tôm này; ước tính con số còn lớn hơn lượng protein trong tôm bạc.
- Crawfish chứa nhiều vitamin như C, E,…Nhấ là hàm lượng vitamin B cao có tác dụng ổn định thần kinh, chuyển hóa năng lượng và hỗ trợ chức năng gan hiệu quả.
- Bên cạnh đó, chúng còn chứa nhiều khoáng chất cần thiết cho cơ thể như Canxi, Magie, Sắt, Folate và Kẽm.
Trên đây là cách nấu crawfish sốt cajun cùng những giá trị dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Cùng chế biến cho gia đình thưởng thức nhé!