Site icon MUC Women

Cách nấu cháo lươn đậu xanh thơm ngon, bổ dưỡng, không bị tanh cho bé ăn dặm

Cách nấu cháo lươn đậu xanh thơm ngon, bổ dưỡng, không bị tanh cho bé ăn dặm

Cháo lươn đậu xanh là món ăn bổ dưỡng, có đầy đủ chất dinh dưỡng cho bé ăn dặm. Cùng vào bếp thực hiện cách nấu cháo lươn đậu xanh này nhé.

Thịt lươn là thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, thậm chí cao hơn cả tôm, cua nhờ chứa nhiều protein, vitamin A và những vi chất dinh dưỡng khác. Đậu xanh còn có rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho trẻ như vitamin C, E, A, canxi, sắt,… Chính vì hàm lượng dinh dưỡng dồi dào này nên các mẹ thường chọn cháo đậu xanh để nấu cho trẻ trong quá trình ăn dặm.

Nguyên liệu nấu món cháo lươn đậu xanh ngon cho bé ăn dặm

Trong Đông y thịt lươn có tính cam ôn, bổ kinh tỳ vị. Chức năng của thịt lươn đối với cơ thể giúp bổ hư tổn, khu phong trừ thấp, cường kiện gân cốt (ảnh: Thanh Nhã).

Cách mua lươn tươi ngon

Cách mua đậu xanh ngon

Thực hiện cách nấu cháo lươn đậu xanh ngon ngọt cho bé ăn dặm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đậu xanh mua về ngâm vào nước khoảng từ 30 – 45 phút để đậu mềm và nhanh chín hơn. Sau khi ngâm, rửa sạch và để ráo đậu. Lươn nên chọn con có bụng vàng, lưng đen, mua về ngâm nước muối loãng rồi rửa cho sạch hết chất nhớt.

Có thể chọn con lươn khoảng 1.3kg là có thể nấu cho bé ăn vừa đủ, không nên chọn con quá to hoặc quá nhỏ.

Bước 2: Luộc lươn

Cho lươn vào một nồi nước đã có sẵn vài lát gừng, bắc nồi lên bếp rồi bật lửa. Luộc chừng 7 – 10 phút cho đến khi thịt lươn mềm để có thể gỡ lấy thịt dễ dàng. Sau đó tắt lửa, chờ lươn nguội rồi gỡ lấy phần thịt. Có thể băm thịt lươn hoặc để nguyên con.

Trong 100g thịt lươn gồm có 12,7g chất đạm, 25,6g chất béo tổng cộng (trong đó có 0,05g cholesterol) và 285 calo (ảnh chụp màn hình: vinid.net).

Bước 3: Nấu cháo lươn đậu xanh cho bé

Cho gạo và đậu xanh vào nồi nước luộc lươn ở trên để cháo thơm ngon hơn. Có thể điều chỉnh lượng nước để cháo đặc, lỏng tùy theo ý thích. Nấu đến khi cháo sôi nhừ thì cho thịt lươn đã gỡ vào, khuấy đều tay. Khi cháo sôi trở lại thì cho 1 thìa cà phê nước mắm vào, khuấy đều lần nữa rồi tắt lửa. Múc ra bát và thêm 1 thìa dầu trẻ em vào là có thể cho bé thưởng thức.

Theo kết quả nghiên cứu của các chuyên gia dinh d.ưỡng thì trong 100g đậu xanh có chứa khoảng 105 calo

Thành phẩm món cháo lươn đậu xanh chuẩn vị cho bé ăn dặm

Hạt cháo nở đều, đậu xanh béo bùi kết hợp với thịt lươn ngon ngọt, gia vị đậm đà đảm bảo sẽ khiến các bé rất thích. Cháo lươn nấu với đậu xanh vừa tốt cho cơ thể vừa bổ não, bổ sung nhiều chất dinh dưỡng, giúp phục hồi sức khỏe, tốt cho mắt và da.

Cháo lươn đậu xanh ngon, phù hợp với nhiều đối tượng, đặc biệt là trẻ nhỏ với hàm lượng dinh dưỡng cao, tốt cho sức khỏe (ảnh chụp màn hình: useful.vn).

Một vài lưu ý khi nấu cháo lươn đậu xanh

Video hướng dẫn cách nấu CHÁO LƯƠN cà rốt cho bé ăn dặm từ 7 tháng (Nguồn: Mẹ Gấu Nuôi Con).

Mẹo sơ chế thịt lươn sạch nhớt, không bị tanh

Vậy là đã hoàn thành cách nấu cháo lươn đậu xanh bổ dưỡng cho bé ăn dặm. Nên cho bé dùng ngay khi còn nóng để giữ được hương vị ngon hơn.

Xem thêm: