Yến mạch là một loại ngũ cốc giảm cân rất phổ biến, thường được sử dụng trong các chế độ ăn kiêng lành mạnh. Hãy cùng tham khảo cách nấu cháo yến mạch giảm cân dưới đây nhé.
Xem nhanh
Yến mạch – nguồn cung cấp năng lượng tuyệt vời
Yến mạch là một trong những loại ngũ cốc tốt nhất có tên khoa học là Avena sativa. Yến mạch không có chứa gluten và là nguồn cung cấp vitamin, khoáng chất, chất xơ và chất chống oxy hóa quan trọng. Vì thế, nó là một trong những loại thực phẩm rất có lợi cho sức khỏe con người.
Yến mạch chứa các chất dinh dưỡng thiết yếu như: Mangan, Phốt pho, Magie, Đồng, Sắt, Kẽm, Folate, Vitamin B1, Vitamin B5 và một lượng nhỏ canxi, kali, B6 và B3. Trong 100g yến mạch, hàm lượng calo là: 348 calo, 8,8g nước, 15g protein, khoảng 6g chất béo hòa tan và 57,7 carbohydrate. Và có 11g chất xơ, vitamin nhóm B, canxi, kali, photpho, beta với hàm lượng vừa đủ.
Đối với sức khỏe con người yến mạch có các tác dụng sau
- Trong yến mạch có chất chống oxy hóa và các hợp chất thực vật có lợi gọi là polyphenol.
- Giúp bảo vệ tim mạch toàn diện với beta-glucan. Và nó còn giúp giảm lượng đường trong máu hiệu quả.
- Giúp con người hết lo lắng nhanh chóng, điều này rất có lợi cho những người sử dụng yến mạch để giảm cân.
Yến mạch chứa một lượng lớn chất xơ và protein từ thực vật. Chính hai yếu tố này của yến mạch có tác động đến cân nặng của chúng ta. Tuy nhiên, công dụng khác nhau, tác động đến cơ thể theo 2 hướng khác nhau là tăng cân và giảm cân.
1. Hướng dẫn cách nấu cháo yến mạch giảm cân với rau củ
Yến mạch nấu rau củ là món ăn giảm cân nhanh chóng, an toàn, hiệu quả. Nó còn mang đến cho chúng ta làn da mịn màng, tươi trẻ. Chúng ta có thể dùng món cháo yến mạch giảm cân này vào bữa trưa vừa giảm cân lại đảm bảo sức khỏe.
Nguyên liệu cần có
- Nửa củ cà rốt
- Đậu hà lan
- Súp lơ xanh
- 50g yến mạch nguyên hạt.
Cách nấu cháo yến mạch với rau củ
Chúng ta cho yến nguyên hạt ngâm với nước khoảng 30 phút cho nở đều. Gọt vỏ cà rốt, bông cải xanh và rửa sạch cùng với các nguyên liệu khác, sau đó thái nhỏ.
Bắc nồi lên bếp, đun sôi khoảng nửa lít nước rồi cho rau vào nấu chín. Sau đó, đổ bột yến mạch vào hỗn hợp rau củ và nấu trên lửa nhỏ cho đến khi mọi thứ chín. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.
2. Hướng dẫn cách nấu cháo yến mạch với trứng gà
Trứng gà là một trong những thực phẩm dùng để giảm cân quen thuộc. Vì trong trứng gà có chứa chất dinh dưỡng giúp ức chế cơn thèm ăn. Nó giúp da dẻ hồng hào và còn bổ sung protein cần thiết cho các hoạt động. Sử dụng cách nấu yến mạch nguyên hạt thành cháo với trứng có thể giúp giảm cân nhanh chóng và hiệu quả. Nhưng chỉ nên ăn món này khoảng 2 lần mỗi tuần để đảm bảo sức khỏe.
Chuẩn bị nguyên liệu
- 50g yến mạch
- 1 quả trứng gà
- 1 nhánh hành lá
Thực hiện nấu cháo yến mạch giảm cân với trứng gà
Chúng ta hòa bột yến mạch với khoảng 300 ml nước để bột nở đều. Sau đó rửa sạch hành lá và thái nhỏ.
Tiếp theo, chúng ta đun sôi yến mạch với nước trong khoảng 5 phút, chú ý để lửa nhỏ và khuấy thường xuyên để cháo không bị dính nồi. Sau cùng, đập trứng cho tan cùng với hành lá rồi cho vào hỗn hợp yến mạch và nêm nếm lại cho vừa ăn.
3. Hướng dẫn cách nấu cháo yến mạch giảm cân với bí đỏ
Chuẩn bị nguyên liệu
- 500g bí đỏ
- 100g thịt ức gà và nước dùng luộc gà
- 100g yến mạch
- 1 thìa tỏi băm
Thực hiện nấu cháo yến mạch giảm cân với bí đỏ
Bí đỏ gọt vỏ thái miếng mỏng vừa ăn. Cho một ít dầu ăn vào nồi, phi tỏi băm cho thơm, cho bí vào xào cùng. Đổ nước luộc gà vào, đun nhỏ lửa cho đến khi bí đỏ chín mềm. Cho yến mạch vào đun nhỏ lửa cho đến khi mềm rồi nêm thêm chút gia vị cho vừa ăn.
Ngoài cách nấu cháo yến mạch giảm cân ăn với rau củ, với trứng và bí đỏ ở trên, chúng ta có thể kết hợp yến mạch với các loại nguyên liệu khác như sữa chua, sữa tươi không đường cũng sẽ có tác dụng giảm cân như mong muốn.
Xem thêm: