Cách nấu cháo ếch cho bé không những thơm ngon mà còn có tác dụng giảm mồ hôi trộm, biếng ăn, chậm lớn hay tình trạng ho, sốt của trẻ.
Xem nhanh
Trẻ mấy tháng tuổi là có thể cho ăn cháo ếch?
- Theo các mẹ có kinh nghiệm nấu ăn cho bé cũng như kiến thức về dinh dưỡng thì bé tầm 10 tháng tuổi trở đi đã có thể ăn được cháo ếch. Cũng có không ít mẹ nấu cháo ếch cho con từ khi bé 7 tháng tuổi.
- Nhưng đây không phải là độ tuổi để cho bé ăn dặm loại thịt ếch này. Nguyên nhân là do thịt ếch có tính hàn, hệ tiêu hóa của trẻ ở tuổi này còn non yếu. Vì vậy, khi ăn dặm bé rất dễ bị lạnh bụng, tiêu chảy. Khi bé trên 1 tuổi, các mẹ có thể cho bé ăn cháo ếch nguyên hạt và cả thịt miếng lớn.
Cháo ếch nấu với rau gì hợp để cho bé ăn dặm?
Các mẹ có thể nấu cháo ếch kết hợp cùng với nhiều loại rau củ. Nhưng vì ếch có tính lạnh nên cần kết hợp với những loại rau củ có tính ấm để món ăn được trung hòa. Điều này giúp bé không bị lạnh bụng dẫn tới tiêu chảy khi ăn cháo ếch. Bên cạnh đó, các loại rau trong công thức nấu cháo ếch cho bé như trên, thì các mẹ có thể sử dụng thêm một số loại rau sau: Rau chân vịt, bí đỏ, măng tây, tỏi tây.
13 cách nấu cháo ếch cho bé ăn dặm giàu chất dinh dưỡng
1. Cháo ếch đậu xanh cho bé ăn dặm vừa ngon vừa bổ dưỡng
Nguyên liệu chuẩn bị nấu cháo ếch đậu xanh cho bé ăn dặm
- 30g gạo
- 20g đậu xanh
- 50g thịt ếch
- 30g mồng tơi
- 10ml dầu ăn
- 300ml nước lọc.
Thực hiện cách nấu cháo ếch đậu xanh cho bé thơm ngon
- Thịt ếch: Lọc lấy phần thịt đùi, băm hoặc xay nhuyễn rồi cho vào tô, thêm chút nước, khuấy tan.
- Gạo và đậu xanh ngâm cho nớ mềm rồi cho vào nồi ninh nhừ.
- Thịt ếch xào sơ qua rồi cho vào nồi cháo, khuấy đều rồi tắt lửa. Múc cháo ra bát đợi nguội rồi cho bé dùng.
2. Cháo ếch hạt sen cho bé còi cọc, chóng tăng cân
Nguyên liệu nấu cháo ếch hạt sen cho bé ăn dặm
- 300g thịt ếch
- 1 chén cháo
- 100g hạt sen tươi
- 70g bông cải xanh
- 50g đậu quả Hà Lan
- 3 tai nấm mèo (mộc nhĩ)
- 2 thìa cà phê mỡ hành
- 1 nhánh gừng
- 1 củ cà rốt (củ nhỏ).
Thực hiện cách nấu cháo ếch hạt sen cho bé ăn dặm ngon miệng
- Ếch: Sơ chế sạch, lọc lấy thịt đùi, băm nhuyễn.
- Cho ếch vào tô có mỡ hành rồi cho vào lò vi sóng quay. Bật lò vi sóng ở chế độ micro chừng 2 phút.
- Nấm mèo đem ngâm nước ấm, cắt bỏ chân, thái miếng vừa ăn.
- Hạt sen cho vào nước xâm xấp rồi đặt vào lò vi sóng quay 2 phút.
- Bông cải xanh cắt nhanh nhỏ, ngâm rồi rửa sạch. Cà rốt gọt vỏ, tỉa hoa, cắt miếng nhỏ.
- Đậu Hà Lan, bông cải xanh, cà rốt đem trụng sơ.
- Xay nhuyễn hoặc băm nhuyễn tất cả các loại rau củ.
- Đun sôi cháo, sau đó cho hỗn hợp rau củ vào nấu thêm 2 phút. Sau đó, mẹ múc ra bát, đợi khi cháo nguội bớt, còn ấm thì cho bé dùng.
3. Cháo ếch cho bé ăn dặm với rau cải thìa ngon và bổ
Nguyên liệu nấu cháo ếch với rau cải thìa cho bé ăn dặm
- Gạo 20g
- Lá cải thìa băm nhuyễn 10g
- Thịt ếch băm nhuyễn 20g
- Dầu 5g
- Nước 250ml.
Thực hiện cách nấu cháo ếch cho bé ăn dặm với rau cải thìa
- Đổ nước vào nồi thịt ếch và khuấy đều tay để thịt ếch không bị dính vào nhau rồi nấu chín.
- Cho rau cải vào nồi thịt ếch nấu tầm 2 phút rồi để cho nguội.
- Hầm cháo đến khi chín nhừ thì cho thịt ếch và rau cải vừa nấu vào khuấy đều, nêm gia vị vừa ăn. Sau đó, mẹ múc ra bát, cho 1 thìa cà phê dầu oliu vào khuấy đều rồi cho bé ăn.
4. Cháo ếch bí đao thơm ngon, dinh dưỡng
Nguyên liệu nấu cháo ếch bí đao cho bé ăn dặm
- Gạo tẻ 50g
- Thịt đùi ếch 200g
- 1 khúc bí đao đã gọt vỏ, bỏ ruột, hành, rau mùi
- 1 lát gừng bằng đầu ngón tay út.
Thực hiện cách nấu cháo ếch bí đao cho bé ăn dặm dễ làm
- Gạo vo sạch rồi ninh nhừ.
- Ếch lọc lấy phần thịt, băm nhuyễn xào với hành phi.
- Bí đao gọt vỏ, rửa sạch, xay nhuyễn.
- Cho toàn bộ các nguyên liệu vào nồi cháo, nấu sôi.
- Nêm nếm cho vừa ăn rồi cho cháo ra bát, rắc hành, ngò, dầu oliu vào trộn đều, chờ nguội rồi mới cho bé ăn.
5. Cháo ếch mướp hương cho bé ăn dặm đầy đủ chất
Nguyên liệu nấu cháo ếch mướp hương cho bé ăn dặm
- Thịt đùi ếch 200g
- Mướp hương 1 khúc đã gọt vỏ
- 1 lát gừng
- Gạo 200g.
Thực hiện cách nấu cháo ếch cho bé ăn dặm với mướp hương
- Gạo ninh nhừ cùng với gừng.
- Mướp gọt vỏ, rửa rồi cắt hạt lựu
- Thịt ếch băm rồi xào cùng mướp hương.
- Khi cháo chín nhừ thì cho hỗn hợp thịt ếch và mướp hương vào khuấy đều, nấu sôi. Tiếp theo, cho cháo ra bát, đợi nguội rồi cho bé dùng.
6. Cháo ếch rau ngót bổ sung dưỡng chất cần thiết cho bé
Nguyên liệu nấu cháo ếch rau ngót cho bé
- Gạo tẻ 30g
- Thịt đùi ếch 50g
- Rau ngót 30g.
Thực hiện cách nấu cháo ếch cho bé ăn dặm với rau ngót
- Cho gạo vào nồi ninh nhừ thành cháo.
- Thịt ếch bằm nhỏ rồi xào với hành.
- Rau ngót xay nhỏ.
- Cho hết những nguyên liệu vào nồi cháo đun sôi rồi cho cháo ra tô. Chờ cháo nguội bớt thì cho bé ăn dặm.
7. Cháo ếch nấm kim châm cho bé thơm ngon
Nguyên liệu nấu cháo ếch cho bé ăn dặm
- Thịt đùi ếch 200g
- 1 bó nhỏ nấm kim châm
- 1 lát gừng, hành, rau mùi
- Gạo 200g.
Thực hiện cách nấu cháo ếch nấm kim châm cho bé ăn dặm
- Luộc đùi ếch cùng gừng, sau đó vớt ra và xé nhỏ thịt.
- Nấm kim châm cắt phần gốc, rửa sạch và băm nhuyễn.
- Rau mùi, hành rửa rồi thái nhỏ.
- Cho gạo vào nồi ninh, sau đó cho tất cả những nguyên liệu vào khuấy đều, nấu kỹ.
- Cho cháo ra tô, đợi nguội rồi cho bé thưởng thức.
8. Cháo ếch bí đỏ giúp bé tăng cân
Nguyên liệu nấu cháo ếch bí đỏ cho bé ăn dặm
- 1 miếng bí đỏ đã gọt vỏ bằng quả trứng vịt.
- 200g gạo tẻ.
- 1 lát gừng bằng đầu ngón tay út đã cạo vỏ.
- Rau mùi, hành lá.
- 4 cái đùi ếch làm sạch.
Thực hiện cách nấu cháo ếch cho bé với bí đỏ
- Đùi ếch: Luộc với gừng, gỡ lấy phần thịt, xé nhỏ.
- Gạo, bí đỏ: Ninh nhừ.
- Hành, mùi tây: Rửa sạch và thái nhỏ.
- Khi cháo chín nhừ thì cho thịt ếch vào khuấy đều rồi nấu sôi.
- Nêm cháo cho vừa ăn, sau đó cho hành và rau mùi vào. Múc cháo ra tô, đợi khi bớt nóng mới cho bé ăn.
Lưu ý: Đây là cách nấu cháo ếch cho bé 8 tháng tuổi, còn nếu nấu cho bé 6 – 7 tháng tuổi thì nên xay nhuyễn phần thịt ếch.
9. Cháo ếch rau dền cho bé biếng ăn
Nguyên liệu nấu cháo ếch rau dền cho bé ăn dặm
- 30g gạo tẻ
- 50g thịt ếch
- 30g rau dền
- 10ml dầu ăn
- 300ml nước.
Thực hiện cách nấu cháo ếch rau dền cho bé ăn dặm
- Rau dền rửa sạch, nấu chín và xay nhuyễn.
- Thịt ếch bằm nhỏ hoặc cho vào máy xay nhuyễn, khuấy với nước.
- Gạo sau khi ngâm cho mềm rồi ninh nhừ thành cháo.
- Chờ cháo chín thì cho rau dền xay nhuyễn, ếch vào cùng rồi nấu sôi lại.
- Tắt lửa rồi múc cháo ra bát cho bé dùng.
10. Cháo ếch cho bé ăn dặm với rau mồng tơi ngon ngọt
Nguyên liệu nấu cháo ếch rau mồng tơi cho bé đơn giản
- 30g gạo tẻ
- 30g thịt ếch
- 30g rau mồng tơi
- 20ml dầu ăn
- 300ml nước
- Nước mắm, hành và gia vị phù hợp.
Thực hiện cách nấu cháo ếch cho bé ăn dặm với rau mồng tơi
- Vo sạch gạo và cho nước vào nồi nấu đến khi thành cháo.
- Băm nhuyễn thịt ếch.
- Rau mồng tơi rửa và cắt thành những khúc nhỏ.
- Xào thịt ếch với 1 thìa cà phê dầu và hành.
- Khi cháo chín, mẹ cho rau mồng tơi vào cho rau chín một chút rồi tiếp tục cho thịt ếch vào cùng.
- Múc cháo ra bát, thêm một thìa dầu ăn vào rồi cho bé ăn.
11. Cháo ếch cà rốt cho bé ăn dặm hấp dẫn
Nguyên liệu nấu cháo cháo ếch cà rốt cho bé ăn dặm
- 30g gạo tẻ
- 200g thịt ếch
- Cà rốt
- Dầu cho em bé
- Hành, ngò
- Nước lọc.
Thực hiện cách nấu cháo ếch cho bé ăn dặm với cà rốt
- Gọt vỏ cà rốt và rửa sạch. Tiếp theo, luộc chín cà rốt rồi xay nhuyễn.
- Sau khi lọc hết thịt ếch thì đem băm nhuyễn, xào sơ qua rồi rắc hành ngò cho thơm.
- Gạo tẻ ninh nhừ thành cháo.
- Khi cháo chín, cho cà rốt, ếch vào cùng rồi nêm gia vị vừa ăn cho bé là món cháo đã hoàn thành.
12. Cháo ếch đậu trắng đủ dinh dưỡng cho bé ăn dặm
Nguyên liệu nấu cháo ếch đậu trắng cho bé
- 30g gạo tẻ
- 200g thịt ếch
- Hành lá
- Hạt đậu trắng
- Dầu ăn
- Nước.
Thực hiện cách nấu cháo ếch cho bé ăn dặm với đậu trắng
- Hành lá lặt gốc, rửa sạch rồi thái nhỏ.
- Thịt ếch xé nhỏ rồi băm nhuyễn.
- Đậu trắng với gạo nấu thành cháo.
- Cho thịt ếch vào xào đến khi săn lại thì cho hành lá vào.
- Khi cháo chín, nở mềm thì cho thịt ếch vào nấu chung.
- Tiếp tục nấu khoảng 1-2 phút là đã có món cháo ếch đậu trắng cho bé.
13. Cháo ếch nấm rơm cho bé
Nguyên liệu nấu cháo ếch cho bé ăn dặm với nấm rơm
- 30g gạo tẻ
- 500g thịt ếch
- 200g nấm rơm
- 1 củ cà rốt
- Nước mắm.
Thực hiện cách nấu cháo ếch cho bé ăn dặm với nấm rơm
- Đổ nước và gạo vào nồi, nấu thành cháo cho đến khi nhừ.
- Lọc lấy thịt ếch rồi cho vào xào cho đến khi thịt ếch chín, săn lại.
- Rửa nấm rơm cùng nước muối rồi để ráo và băm nhuyễn.
- Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch và cắt thành từng miếng nhỏ.
- Cho ếch, cà rốt và nấm rơm vào khi cháo đã chín.
- Nêm nếm lại gia cho vừa để bé ăn.
Một số lưu ý khi cho bé ăn dặm với món cháo ếch
Cách chọn mua thịt ếch ngon để nấu cháo ếch cho bé ăn dặm
- Để chọn được ếch ngon, tươi thì các mẹ nên mua ếch từ tháng 9 trở đi. Vì lúc này thịt ếch là ngon nhất.
- Khi chọn ếch nên chọn những con có mắt sáng, đầu thon, gân guốc, bụng trắng hoặc vàng, da bông màu vàng sáng hoặc bông đen…
- Đặc biệt, nên chọn ếch còn sống, không nên mua ếch đông lạnh.
Video hướng dẫn cách nấu cháo ếch rau ngót cho trẻ biếng ăn (Nguồn: Thái Thọ).
Cách sơ chế ếch đúng cách để nấu cháo ếch cho bé ăn dặm
- Ếch mua về mang đi lột da và rửa sạch.
- Mổ bụng ếch, moi hết ruột ra ngoài. Các mẹ lưu ý không để các nội tạng bị vỡ ra để tránh nguy cơ nhiễm khuẩn, ký sinh trùng vào thịt ếch, vì ruột và nội tạng của ếch không được tốt cho sức khỏe.
- Sau khi mổ bụng ếch, thì rửa sạch lại với nước.
- Tiếp tục tách phần thịt ở đùi ếch để nấu cháo cho bé. Lưu ý cắt bỏ hết mạch máu và gân để tránh nguy cơ nhiễm ký sinh trùng
- Phần thịt còn lại có thể dùng để nấu cháo cho người lớn.
- Sau khi rửa sạch thì nên ngâm thịt ếch vào trong nước muối pha loãng để loại bỏ mùi tanh và ngăn ngừa giun sán. Sau đó, vớt ra để ráo nước. Nếu bé chưa biết ăn miếng lớn thì nên băm nhỏ hoặc xay nhuyễn thịt ếch.
Cách nấu cháo ếch cho bé ăn dặm bổ dưỡng nhưng các mẹ cần chế biến và cho ăn đúng thời điểm để bảo vệ sức khỏe cho bé tốt nhất nhé.
Xem thêm: