Thực đơn cho bé 1 tuổi cần đảm bảo dinh dưỡng cân đối. Cùng Mucwomen tham khảo 7 cách nấu cháo cho bé 1 tuổi giúp tăng cân và phát triển khỏe mạnh này nhé.
Xem nhanh
Một số bí quyết nấu cháo cho bé 1 tuổi đúng chuẩn
Có 3 yếu tố quyết định chất lượng của cháo bao gồm nước, gạo và thời gian. Ngoài việc dùng nước lọc các mẹ có thể tham khảo thêm cách nấu cháo cho bé 1 tuổi với nước hầm các loại rau củ, thịt gà hoặc thịt heo để món cháo có vị đậm đà và thơm ngon hơn.
Ngoài ra, các mẹ nên tăng dần độ đặc của cháo khi nấu để giúp bé 1 tuổi làm quen với việc nhai. Để cháo đặc và thơm hơn, các mẹ nên cho them vào một ít gạo nếp. Có thể áp dụng một trong những cách nấu cháo chín nhừ mà không bị vữa sau đây:
- Nấu cháo cho sôi thì giảm nhỏ lửa rồi để cháo sôi lăn tăn thêm vài phút.
- Đậy kín nắp vung nồi và tắt bếp.
- Khoảng 10 phút sau thì bật bếp lại, chờ đến khi cháo sôi.
- Hạ nhỏ lửa và khuấy nhẹ liên tục. Thao tác này giúp gạo ra nhựa khiến cháo sánh đặc hơn và không bị vữa.
- Nếu không có đủ thời gian để nấu, các mẹ có thể thay gạo trắng bằng cơm nát. Cách nấu cháo từ cơm nát cũng rất đơn giản. Các mẹ chỉ cần vo gạo và nấu như bình thường, nhưng cần chú ý thêm nhiều nước để cơm mềm hơn giúp bé dễ nhai và nuốt.
7 cách nấu cháo dinh dưỡng cho bé 1 tuổi tăng cân, cân bằng dinh dưỡng
1. Cháo thịt bò cho bé 1 tuổi ngon, bổ dưỡng
Nguyên liệu nấu cháo thịt bò cho bé 1 tuổi
- 30g cà rốt hoặc khoai lang
- 30g thịt bò
- 50 – 60g gạo tẻ.
Thực hiện cách nấu cháo thịt bò cho bé 1 tuổi dễ làm
- Nấu gạo chín nhừ thành cháo trắng đặc, mềm.
- Xay thịt bò.
- Hấp cà rốt hoặc khoai lang rồi nghiền nhuyễn.
- Cho thịt bò vào nấu với cháo đã chín trong khoảng 1 phút.
- Nêm thêm gia vị dành riêng cho bé rồi cho cà rốt hoặc khoai lang vào trộn đều rồi tắt bếp.
- Múc cháo ra tô, chờ nguội dần rồi cho bé thưởng thức.
2. Cháo gà cho bé 1 tuổi đầy đủ chất dinh dưỡng
Nguyên liệu nấu cháo gà cho bé 1 tuổi đơn giản
- 50 – 60gram gạo tẻ
- 1 đùi gà nhỏ
- 30gram nấm hương.
Thực hiện cách nấu cháo gà cho bé 1 tuổi thơm ngon
- Ninh đùi gà để lấy phần nước dùng nấu cháo.
- Nấu gạo tẻ với nước luộc gà cho đến khi cháo đặc và mịn.
- Lọc bỏ phần xương gà và xé nhỏ thịt gà.
- Rửa nấm hương và cắt hạt lựu.
- Khi cháo chín mềm, cho nấm hương vào nấu tiếp. Sau khi cháo sôi, thì cho gà vào ninh cho đến khi nhừ.
- Khi cháo gà và nấm chín, nêm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.
- Nếu trẻ ăn được gia vị, thì các mẹ có thể cho thêm một chút hành lá để tập cho trẻ ăn nhiều loại thức phẩm khác nhau.
3. Cháo tôm và bí đỏ cho bé 1 tuổi ngon mê ly
Chuẩn bị nguyên liệu nấu cháo tôm và bí đỏ cho bé 1 tuổi
- 50gram tôm làm sạch
- 2 miếng bí đỏ nhỏ vừa tay
- Một nắm gạo nhỏ
- Gia vị: Muối, đường.
Thực hiện cách nấu cháo tôm bí đỏ bổ sung dưỡng chất cho bé 1 tuổi
- Bước 1: Bắc nồi nước lên bếp, cho gạo vào nấu chín chừ.
- Bước 2: Cho bí đỏ vào nấu đến khi mềm nhừ rồi rây mịn.
- Bước 3: Làm sạch tôm, rút chỉ đen, băm nhuyễn và nấu chín.
- Bước 4: Cho tôm, bí đỏ đã sơ chế vào nấu cùng cháo rồi nấu sôi tầm 3 phút.
- Bước 5: Tắt lửa, múc cháo ra tô cho ấm rồi cho bé dùng.
4. Cháo hàu cho bé 1 tuổi ngon, bổ dưỡng
Nguyên liệu nấu cháo hàu cho bé 1 tuổi
- 50 – 60g gạo tẻ
- 20g gạo nếp
- 2 – 3 con hàu
- 30g cà rốt, 30g nấm rơm.
Thực hiện cách nấu cháo hàu cho bé 1 tuổi không tanh
- Bước 1: Ninh nhừ gạo tẻ và gạo nếp thành cháo đặc, mềm. Lưu ý, trước khi nấu nên ngâm gạo trước để gạo nở mềm, khi nấu sẽ nhanh nhừ hơn.
- Bước 2: Sơ chế kỹ hàu để loại bỏ cát và mùi tanh rồi cắt nhỏ phần thịt hàu.
- Bước 3: Sơ chế cà rốt, nấm và cắt hạt lựu nhỏ.
- Bước 4: Xào hàu, cà rốt và nấm với một chút hành tỏi.
- Bước 5: Trộn hỗn hợp đã xào ở trên vào chung với cháo, khuấy đều khoảng 1 – 2 phút rồi tắt lửa.
- Bước 6: Múc cháo ra tô để nguội dần rồi bé dùng.
5. Cháo trứng cho bé 1 tuổi thơm ngon
Nguyên liệu nấu cháo trứng cho bé 1 tuổi
- 50 – 60g gạo tẻ
- 1 lòng đỏ trứng
- 30g hạt sen
- 30g cà rốt.
Thực hiện cách nấu cháo trứng cho bé 1 tuổi
- Ninh gạo mềm thành cháo đặc.
- Hấp chín hạt sen và cà rốt rồi xay nhuyễn.
- Cho hỗn hợp đã xay vào cháo, khi cháo sôi thì cho lòng đỏ trứng gà vào, khuấy nhẹ tay cho đến khi cháo chín.
- Nêm thêm gia vị cho bé rồi tắt lửa.
Các mẹ có thể thay đổi nguyên liệu kết hợp với trứng để tạo thành nhiều món cháo cho bé 1 tuổi tăng cân và ăn ngon miệng. Ví như có thể nấu cháo trứng thịt bò, cháo trứng bắp cải,…
6. Cháo cá quả cho bé 1 tuổi ăn dặm tăng cân nhanh
Chuẩn bị nguyên liệu nấu cháo cá quả cho bé 1 tuổi
- 100g phi lê cá quả
- Một nắm gạo,
- Muối, đường
- Hành lá
- Dầu ăn cho bé.
Thực hiện cách nấu cháo cá quả cho bé 1 tuổi đơn giản mà lại bổ dưỡng
- Bước 1: Rửa sạch cá quả, luộc chín với chút muối rồi lọc bỏ phần xương còn sót lại, cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.
- Bước 2: Cho một nắm gạo vào nước luộc cá, nấu đến khi gạo nở ra thì cho phần đầu trắng của hành lá vào, để khử mùi tanh cho món cháo.
- Bước 3: Nêm nếm gia vị nhạt hơn người lớn rồi bắc xuống, cho phần hành lá xanh còn lại vào, múc ra bát để cho ấm rồi cho bé dùng.
7. Cháo cua/ghẹ cho bé 1 tuổi ngon ngọt
Chuẩn bị nguyên liệu nấu cháo cua/ghẹ cho bé 1 tuổi
- Một con cua/ghẹ
- Một nắm gạo nhỏ
- Gia vị: muối, đường
- Dầu ăn cho bé.
Thực hiện cách nấu cháo cua/ghẹ cho bé 1 tuổi dễ làm tại nhà
- Bước 1: Cua/ghẹ rửa sạch rồi cho vào nồi hấp chín.
- Bước 2: Giữ lấy phần nước hấp cua/ghẹ để nấu cháo. Nêm gia vị hơi nhạt một chút.
- Bước 3: Gỡ lấy phần thịt cua/ghẹ rồi cho vào nấu cùng cháo.
- Bước 4: Múc ra bát ra cho bé ăn thử, xem bé có bị dị ứng với hải sản hay không. Nếu cơ địa của bé không bị dị ứng thì có thể cho bé ăn 2 tuần/lần hải sản, để bé thay đổi khẩu vị cũng như bổ sung thêm canxi và những khoáng chất cần thiết.
Một số lưu ý khi nấu cháo cho bé 1 tuổi biếng ăn
- Khi nấu cháo cho bé 1 tuổi, các mẹ cần lưu ý cháo và các nguyên liệu không được xay hoặc nghiền quá nhuyễn. Ở độ tuổi này, hệ tiêu hóa của bé bắt đầu hoàn thiện và đang bắt đầu học kỹ năng nhai, nuốt. Vì vậy, không nên lo về việc bé không tiêu hóa được thức ăn. Lúc này, cần tăng dần mức độ đặc để hỗ trợ bé làm quen với thức ăn và cho bé tập nhai và nuốt.
- Việc cho trẻ ăn thức ăn lỏng, xay nhuyễn quá lâu sẽ khiến trẻ không chịu nhai và trở nên biếng ăn. Hoạt động nhai nuốt sẽ kích thích cơ thể trẻ tiết ra enzym tiêu hóa giúp trẻ ăn ngon miệng hơn.
- Bên cạnh đó, các mẹ nên đa dạng những loại thực phẩm trong thực đơn cháo cho bé 1 tuổi. Điều này không những giúp bé làm quen với mùi vị của nhiều loại thức ăn mà còn giúp bé luôn có cảm giác mới lạ, tránh biếng ăn. Hương vị và cách trình bày đẹp mắt, bắt mắt của món ăn còn kích thích thị giác, vị giác và cảm giác thèm ăn của bé.
Video cách nấu cháo cho bé Dinh Dưỡng Cho Bé 1 Tuổi Cân Bằng Dinh Dưỡng (Nguồn: Anna Nguyễn).
Trên đây là 7 cách nấu cháo cho bé 1 tuổi mà các mẹ có thể áp dụng để bổ sung dưỡng chất cho bé trong độ tuổi này.
Xem thêm: