Cháo bí đỏ thịt bằm là sự lựa chọn được nhiều các mẹ bỉm sữa cho bé ăn dặm do sự mềm nhuyễn, lành tính cùng vị ngọt thơm. Cùng tham khảo cách nấu cháo bí đỏ thịt bằm dưới đây giúp em bé nhà mình có được bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng nhé!
Bí đỏ từ lâu đã được biết đến như một loại rau rất giàu lợi ích và cách chế biến cũng rất nhanh. Cháo có màu vàng bắt mắt tỏa mùi thơm dễ chịu cùng với vị thơm ngọt của bí đỏ và thịt bằm mang nhiều dưỡng chất cho trẻ nhỏ.
Xem nhanh
Nguyên liệu để nấu cháo bí đỏ thịt bằm
- Bí đỏ: 150g
- Thịt bằm: 100g
- Một nồi nhỏ cháo trắng hoặc nửa bát gạo
- Gia vị thông dụng: Dầu ăn cho bé, nồi, muối, đường…
Cách chọn mua thịt heo tươi ngon
- Để mua thịt nấu cháo, nên mua loại thịt lợn nạc, không lẫn bì như thịt thăn, thịt đùi.
- Chọn mua thịt lợn tươi có màu đỏ hồng; không nên mua thịt quá trắng hoặc thâm vì những miếng thịt đó có thể là thịt cũ.
- Thịt lợn tươi là thịt lợn có thớ thịt săn chắc và đàn hồi; nếu dùng tay ấn vào thịt thấy đàn hồi trở lại là thịt ngon, còn nếu thấy bị nhũn xuống, nhớt và có mùi khó chịu thì đó là thịt cũ từ hôm trước.
Lưu ý: Nếu không có thời gian để băm thịt thì có thể mua thịt xay hoặc thịt được băm sẵn ở chợ, siêu thị.
Cách chọn mua bí đỏ ngon
- Nên chọn những quả bí nặng, cầm chắc tay, vỏ ngoài trơn nhẵn. Không nên mua quả có những nốt sần, vết hằn trên vỏ.
- Cũng nên chú ý chọn những quả có cuống dài khoảng 2 – 5 cm vì những quả bí này lâu thối hơn những quả có cuống ngắn.
Các bước trong cách nấu cháo bí đỏ thịt bằm ngon
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Bí đỏ đem gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn để nhanh chín. Ướp thịt băm với một chút gia vị.
Vo gạo để nấu cháo hoặc nếu đã có sẵn nồi cháo trắng thì không cần làm ở bước này. Có thể tham khảo thêm bí quyết nấu cháo ngon, nhanh nhừ để món cháo thơm đậm đà hơn nhé.
Bước 2: Thực hiện nấu cháo bí đỏ thịt bằm
Đặt chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào. Khi dầu nóng thì đổ thịt băm vào. Khi thịt mềm săn lại; thêm 100ml nước, cho bí đỏ vào nấu cùng. Nhớ đậy vung và nấu trên lửa vừa.
Nấu cho đến khi bí mềm, sau đó tán nhuyễn bí đỏ. Cho phần cháo trắng đã nấu vào trộn đều, nêm gia vị vừa ăn. Nấu thêm khoảng 10 phút rồi tắt bếp. Vậy là đã hoàn thành xong món cháo này rồi đó.
Thành phẩm cho cách nấu cháo bí đỏ thịt bằm
Cách nấu cháo bí đỏ bằm có vị ngọt dễ ăn của bí đỏ sẽ khiến bé thích mê; ngoài ra thịt bằm còn giúp bổ sung thêm dinh dưỡng cho bé. Đây là món cháo ăn dặm phổ biến vừa dễ thực hiện vừa bổ dưỡng.
Xem thêm: