Thay vì rán trứng với hành lá, nhiều người thay bằng hẹ, nhờ vậy món ăn hấp dẫn và lạ miệng! Sau đây là cách làm món trứng rán chuẩn vị thơm ngon.
Cách làm trứng rán lá hẹ
Nguyên liệu
- 2 quả trứng gà
- 1 muỗng cà phê bột khoai tây hoặc bột năng
- 50g hẹ
- 1/2 muỗng cà phê đường, 1/8 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng súp nước, 1 muỗng cà phê dầu thực vật.
Gợi ý cách chọn trứng gà ngon:
- Chọn trứng có vỏ ngoài đều màu, không xuất hiện đốm đen hay vết nứt
- Khi sờ vào vỏ trứng cảm thấy sần sùi, hơi nhám thì là trứng tươi
- Tránh mua những trứng có màu vỏ nhợt nhạt
- Đưa trứng lên gần tai và lắc nhẹ, nếu trứng phát ra tiếng động càng lớn thì đó là trứng đã lâu.
Cách làm:
- Cho 1 muỗng cà phê bột khoai tây, 1/2 muỗng cà phê đường; 1/8 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng súp nước vào một cái tô, trộn đều.
- Đập 2 quả trứng vào hỗn hợp vừa trộn, dùng đũa đánh tan.
- Rửa sạch hẹ, chờ ráo nước rồi thái thành từng khúc vừa ăn. Bắt lên bếp 1 cái chảo, cho 2 muỗng súp dầu; cho thêm hẹ đã sơ chế vào xào đến khi chín.
- Lúc này tắt lữa, cho hỗn hợp trứng và bột khoai tây đã đánh tan vào chảo, rồi khuấy đều. Bật bếp rán tiếp đến khi trứng chín thì cho ra đĩa.
Tác dụng của lá hẹ
- Lá hẹ giúp loại bỏ vi khuẩn, nấm men và nấm có hại làm cản trở quá trình tiêu hóa trong ruột.
- Đặc tính kháng khuẩn của lá hẹ loại bỏ ít nhất 30 chủng vi khuẩn Salmonella (gây suy giảm tiêu hóa của đường ruột).
Món trứng rán lá hẹ này được nhiều gia đình lựa chọn cho bữa cơm hằng ngày vì thơm ngon và ít tốn thời gian. Đặc biệt nếu trong gia đình có người mệt mỏi, ốm vặt thì lá hẹ rất tốt cho việc bồi bổ sức khỏe. Đây là một món ăn ngon và bổ dưỡng mà chị em nên bổ sung vào thực đơn hàng ngày của gia đình!
Xem thêm: