Bánh chưng truyền thống không chỉ là món ăn quên thuộc trong ngày Tết cổ truyền; mà còn là biểu tượng tinh thần; gắn liền với ký ức và cội nguồn dân tộc Việt. Từ nếp gạo trắng đến lá dong xanh; từ lửa hồng bên bếp đến tiếng cười của đại gia đình, tất cả đã dệt nên một phần hồn Việt không thể phai mờ qua bao thế hệ.
- Nghề rèn – Ngọn lửa ký ức làng quê
- Áo the khăn xếp: Di sản trang phục dân tộc
- Hát Quan họ – Di sản âm nhạc dân gian vùng quê Bắc Bộ
Xem nhanh
Bánh chưng truyền thống – Hình ảnh không thể thiếu trong Tết xưa
Khi những cơn gió mùa Đông Bắc se lạnh tràn về cũng là lúc người Việt ở khắp nơi chuẩn bị đón một cái Tết đoàn viên. Trong nếp sống xưa, bánh chưng truyền thống là hình ảnh thiêng liêng không thể thiếu trên bàn thờ tổ tiên; trên mâm cỗ tất niên, và trong lòng mỗi người con đất Việt.
Từ xa xưa, bánh chưng đã gắn liền với truyền thuyết Lang Liêu – Người con hiếu thảo dâng vua cha món bánh tượng trưng cho đất mẹ. Chiếc bánh hình vuông, nhân đậu thịt, gói bằng lá dong; buộc bằng dây lạt… tất cả thể hiện sự kết nối giữa con người với thiên nhiên; đất trời và tổ tiên. Đó là lý do vì sao, dù xã hội có thay đổi; bánh chưng truyền thống vẫn luôn hiện diện trong đời sống văn hóa Việt; đặc biệt là mỗi độ Tết đến xuân về.
Ký ức Tết quê bên nồi bánh chưng truyền thống đỏ lửa
Những ai từng trải qua tuổi thơ ở làng quê chắc hẳn không thể quên được khung cảnh cả nhà quây quần gói bánh, canh nồi bánh chưng trong đêm. Đó là khi Tết thực sự bắt đầu
.
Chiều 28, 29 Tết, sân nhà rôm rả tiếng cười nó;, người rửa lá, người vo gạo, người thái thịt… Đến đêm, nồi bánh chưng được bắc lên bếp củi; cháy rực trong sương lạnh. Trẻ con háo hức thức cùng người lớn; vừa canh lửa vừa lắng nghe chuyện xưa tích cũ. Những chiếc bánh đầu tiên vớt ra; còn nóng hổi, thơm lừng, là thành quả của tình thân; của sự sẻ chia, của một nếp nhà đã gìn giữ từ bao đời.
Bánh chưng không đơn thuần là một món ăn – Đó là ký ức, là kỷ niệm; là khung trời tuổi thơ in đậm trong tâm trí mỗi người con xa quê.
Bánh chưng truyền thống trong hơi thở hiện đại
Ngày nay, nhiều gia đình không còn đủ điều kiện để tự tay gói bánh như xưa. Nhịp sống gấp gáp; điều kiện nhà ở chật hẹp khiến việc gói bánh chưng trở nên xa xỉ với nhiều người. Tuy nhiên, nhu cầu gìn giữ truyền thống vẫn luôn hiện hữu.
( Ảnh internet ).
Không ít gia đình tại thành thị vẫn cố gắng duy trì phong tục gói bánh chưng truyền thống mỗi dịp Tết đến. Dù chỉ vài chiếc; gói cùng con cháu trong một buổi sáng; cũng là cách để truyền lại những giá trị văn hóa tinh thần sâu sắc. Ở nhiều trường học; hoạt động “Hội gói bánh chưng” đã trở thành một phần trong chương trình trải nghiệm Tết cổ truyền; giúp thế hệ trẻ hiểu hơn về cội nguồn
Các làng nghề như Tranh Khúc (Hà Nội), Đại Hoàng (Nam Định); vẫn ngày đêm đỏ lửa để cung cấp hàng vạn chiếc bánh chưng phục vụ người dân cả nước. Những chiếc bánh ấy không chỉ thơm ngon, an toà;, mà còn mang theo tâm huyết của những người gìn giữ nghề truyền thống.
Giữ hồn Tết Việt từ chiếc bánh chưng truyền thống
Mỗi năm, Tết lại đến. Người thì thêm tuổi, tóc thì bạc đi; nhưng hương vị bánh chưng truyền thống vẫn như cũ. Gói một chiếc bánh, không chỉ là chuẩn bị món ăn – Mà là gói cả tình cảm; sự tưởng nhớ tổ tiên và niềm mong mỏi đoàn viên
.
Không có bánh chưng, Tết dường như không trọn vẹn. Chiếc bánh xanh mướt giữa mâm ngũ quả; giữa mâm cỗ gia tiên; là lời cầu chúc cho năm mới no đủ, ấm êm. Và trong sâu thẳm tâm hồn người Việt, bánh chưng là một lời nhắc nhẹ nhàng rằng:;hãy luôn nhớ về quê nhà; nơi đã dạy ta biết yêu thương và gìn giữ.