Giữa nhiều thực phẩm phải kiêng khi axit uric cao; su su trở thành lựa chọn an toàn nhờ giàu nước, ít purin, nhiều chất xơ và vitamin C. Khi dùng đúng cách, loại quả này có thể hỗ trợ quá trình đào thải axit uric và giảm nguy cơ bùng phát gút.
- Đường dây lừa đảo xuyên quốc gia: Hơn 100 cảnh sát đột kích, thu hồi nghìn tỷ
- Thỏa thuận Nga – Ukraine còn xa vì tranh chấp Donbass
- Thói quen uống trà gây hại đường ruột: 6 sai lầm cần tránh
Xem nhanh
Axit uric cao và giá trị dinh dưỡng của su su
Su su – loại rau củ quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt – thời gian gần đây được nhiều người quan tâm bởi những lợi ích tiềm năng đối với người có nồng độ axit uric cao.
Dù không phải là thuốc điều trị; các phân tích dinh dưỡng ban đầu cùng ý kiến chuyên gia cho thấy su su có thể hỗ trợ kiểm soát axit uric khi sử dụng đúng cách và kết hợp trong chế độ ăn lành mạnh.
Su su giàu nước, nhiều chất xơ, ít carbohydrate và gần như không chứa purin – yếu tố then chốt giúp người đang cần hạn chế thực phẩm giàu purin có thêm lựa chọn an toàn. Việc giảm purin là nền tảng giúp phòng ngừa sự tăng axit uric đột ngột và những cơn gút cấp.
Loại quả này cũng chứa lượng kali và vitamin C đáng kể. Vitamin C được xem là dưỡng chất giúp tăng khả năng đào thải axit uric qua thận; đồng thời hỗ trợ giảm tần suất các đợt tăng axit uric nếu được kết hợp trong một chế độ ăn khoa học
Nhận định chuyên gia về vai trò của su su
Ngoài ra, việc đưa su su vào bữa ăn hằng ngày như một lựa chọn thay thế cho tinh bột hoặc thức ăn giàu purin (như nội tạng, một số loại hải sản) còn giúp giảm gánh nặng chuyển hóa lâu dài cho cơ thể.
Chuyên gia dinh dưỡng Mỹ – TS Emily Carter – nhận định su su có tính kiềm nhẹ,;ít calo, giàu chất xơ; từ đó góp phần hỗ trợ kiểm soát cân nặng và giúp thận đào thải các chất chuyển hóa hiệu quả hơn. Bà nhấn mạnh rằng su su có thể giúp giảm các đợt tăng axit uric cấp nếu sử dụng đều đặn; nhưng không phải là giải pháp điều trị thay thế.
Hiệu quả của su su phụ thuộc rất lớn vào thói quen ăn uống và lối sống tổng thể. Một loại thực phẩm không thể giúp người bệnh cải thiện hoàn toàn tình trạng tăng axit uric nếu vẫn ăn quá nhiều thực phẩm giàu purin; uống ít nước hay sử dụng rượu bia thường xuyên.
Cách ăn su su có lợi cho người axit uric cao
Theo khuyến nghị của bác sĩ dinh dưỡng; su su nên được chế biến đơn giản để giữ trọn giá trị dinh dưỡng và không làm tăng tải cho cơ thể:
- Luộc, hấp hoặc xào nhẹ với rất ít dầu.
- Hạn chế kết hợp su su với mỡ động vật, bơ hoặc thực phẩm giàu purin.
- Uống đủ nước mỗi ngày để hỗ trợ thận thải axit uric hiệu quả hơn.
- Kết hợp chế độ ăn giảm thịt đỏ, hạn chế đồ chế biến sẵn và rượu bia.
Duy trì cân nặng hợp lý; vận động đều đặn ít nhất 30 phút mỗi ngày và ngủ đủ giấc cũng là yếu tố quan trọng giúp ổn định nồng độ axit uric.
Các bác sĩ lưu ý, trước khi thay đổi chế độ ăn hoặc điều chỉnh thuốc; người bệnh nên trao đổi với bác sĩ điều trị để tránh các rủi ro không mong muốn.
Su su trong chiến lược dinh dưỡng hỗ trợ kiểm soát axit uric cao
Su su có thể đóng vai trò như một phần trong chiến lược dinh dưỡng ; hỗ trợ kiểm soát axit uric cao nhưng không thể thay thế hoàn toàn việc điều trị y tế. Người bệnh cần tái khám và xét nghiệm định kỳ; để theo dõi các chỉ số và được điều chỉnh phác đồ điều trị phù hợp.
Những lợi ích của su su chỉ phát huy rõ rệt khi được sử dụng đúng cách; nằm trong một chế độ dinh dưỡng cân bằng và được giám sát bởi chuyên gia y tế. Đây là lựa chọn tốt cho người bị axit uric cao; nhưng không nên bị lạm dụng như một “phương thuốc” đặc biệt.
Theo: Dân Trí