Su hào là nguyên liệu phổ biến vừa ngon vừa bổ dưỡng cho cơ thể. Cùng Mucwomen thực hiện cách nấu canh su hào ngon ngọt cho bữa cơm gia đình nhé.
Su hào được nhiều người biết đến như một “thần dược xanh” trong các loại rau. Su hào có hình dáng củ mập tròn, chứa nhiều nước. Su hào mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe người ăn như tăng cường chức năng tiêu hóa, tốt cho tim mạch. Nó còn hỗ trợ giảm cân hiệu quả, tốt cho xương khớp, thần kinh. Từ su hào có thể nấu chín hoặc ăn sống để tạo ra nhiều món ăn với hương vị khác nhau. Dưới đây là 3 cách nấu canh su hào ngon được biến tấu từ nguyên liệu chính là củ su hào. Cùng tham khảo và áp dụng cách làm của chúng tôi nhé.
Xem nhanh
1. Món canh su hào hầm sườn non
Nguyên liệu nấu món canh su hào sườn non
- 500g sườn heo non
- 2 củ su hào
- 1 củ cà rốt
- Hành lá, mùi ta
- Gia vị nêm nếm: muối, bột canh, hạt nêm, tiêu xay.
Cách nấu món canh su hào hầm sườn non
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu nấu canh su hào hầm xương
- Su hào cắt lấy phần lá non để nấu. Bóc bỏ vỏ. Rửa sạch, cắt khúc con chì. Lá su hào rửa sạch rồi cắt khúc dài khoảng 3cm.
- Cà rốt, chúng ta gọt vỏ, rửa sạch, tỉa hoa cho đẹp mắt. Cắt thành từng miếng vừa ăn.
- Hành lá cắt bỏ phần gốc hành, rửa sạch rồi thái nhỏ.
- Sườn non rửa sạch chặt miếng vừa ăn. Đun sôi một nồi nước với chút muối, cho sườn vào luộc sơ cho hết bọt bẩn. Xả sạch bằng nước lạnh.
Bước 2: Nấu canh su hào sườn non và thưởng thức
Cho sườn đã làm sạch vào nồi. Đổ 1,5 lít nước vào. Thêm 1,5 muỗng cà phê muối / bột canh. Đun sôi, hạ nhỏ lửa và đun liu riu cho đến khi sườn chín và tiết ra vị ngọt. Khi nước canh có bọt và mỡ dùng thìa hớt bớt phần mỡ nổi bên trên. Sau đó, cho su hào và cà rốt vào nồi canh. Đậy vung, đun sôi, để nhỏ lửa cho đến khi su hào cà rốt mềm, khoảng 5 phút. Nêm nếm lại gia vị theo khẩu vị rồi tắt bếp. Món canh sườn non nấu su hào cà rốt ngon ngọt, su hào cà rốt chín mềm.
2. Cách nấu canh su hào với thịt bò
Nguyên liệu nấu canh su hào với thịt bò
- Thịt bò: 400g
- Su hào: 2 củ
- Cà rốt: 3 củ
- Cà chua: 2 quả
- Hành boa rô: 1 cây
- Hạt nêm: 2 muỗng canh
Cách làm món canh su hào với thịt bò
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm canh su hào với thịt bò
- Thịt bò cắt miếng vuông hơi dày, cho vào bát ướp chút gia vị, để khoảng 15 phút cho ngấm.
- Su hào gọt vỏ, cắt con chì.
- Cà rốt gọt vỏ, tỉa hoa, cắt khoanh tròn.
Bước 2: Xào thịt bò và nấu canh
Đặt nồi thịt bò lên bếp, xào cho đến khi thịt bò chín mềm. Cho 1,5 bát nước dùng, cho cà chua bổ múi cau vào. Ninh cho thịt bò mềm khoảng 30 phút trên lửa nhỏ. Sau 30 phút, cho su hào và cà rốt vào đun nhỏ lửa cho đến khi chín mềm. Nêm nếm lại cho vừa ăn, hành lá thái nhỏ thả vào nồi canh thì tắt bếp. Múc canh su hào ra bát, dùng nóng. Với cách làm đơn giản, món canh này đảm bảo sẽ giúp cả nhà ấm bụng trong những ngày mưa nắng như thế này.
3. Món canh su hào nấu nấm hương
Nguyên liệu làm món canh su hào nấu nấm hương
- Su hào: 1 củ
- Nấm hương: 30g
- Cà rốt: 1/2 củ
- Đậu phụ: 100g
- Đậu Hà Lan: 20g
- Gia vị: Bột canh, mỳ chính, dầu ăn.
Cách làm canh su hào nấu nấm hương
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm canh su hào nấm hương
- Su hào, cà rốt gọt vỏ rồi tỉa hoa và thái miếng vừa ăn.
- Đậu Hà Lan: Rửa sạch, bóc 2 đầu và thái miếng vuông.
- Đậu phụ: Rán sơ, thái miếng vừa ăn.
Bước 2: Nấu canh su hào với nấm hương
Cho dầu vào chảo, đun nóng. Cho su hào, cà rốt, đậu Hà Lan vào xào chín tới. Nêm thêm chút bột canh. Cho nước sôi vào vừa ngập mặt củ, đun sôi khoảng 3 – 4 phút. Tiếp theo cho nấm hương vào và nấu thêm khoảng 2 – 3 phút. Nêm nếm lại gia vị theo khẩu vị rồi tắt bếp. Múc canh ra bát, thưởng thức khi còn nóng nhé.
Mucwomen vừa giới thiệu 3 cách nấu canh su hào ngon ngọt cho bữa cơm gia đình. Cùng tham khảo để đổi vị cho các thành viên trong gia đình nhé.
Xem thêm: