HÀ NỘI – Ông Lê Trung Hiếu, Phó Giám đốc Sở Tài chính Hà Nội, cho rằng vỉa hè Hà Nội đang mang lại giá trị kinh tế lớn nhưng thiếu cơ chế quản lý phù hợp, và đề xuất áp dụng mã định danh số cho từng hàng quán.
- Nhân viên giao gas ở Đà Nẵng chiếm đoạt hơn 99 triệu đồng tiền hàng của chủ đại lý
- Trump cân nhắc phát động tấn công quy mô lớn vào Iran
- Lễ hội chọi trâu Đồ Sơn 2026 khai mạc vòng loại sáng ngày 21 tháng 7
Bài viết đăng trên Dân trí ngày 26/7 phân tích thực trạng vỉa hè Hà Nội dưới góc độ kinh tế thay vì chỉ nhìn nhận như một nét văn hóa. Ông Hiếu cho rằng chính quyền cần chuyển từ tư duy “cấm để dẹp” sang tư duy “tổ chức để phát triển”.
Theo ông, ẩm thực Hà Nội gắn liền với thói quen ăn sáng tập thể của người dân, khi thực khách ngồi trên ghế nhựa thấp quanh những gánh hàng bắt đầu từ khoảng sáu giờ sáng. Ông dẫn lại quan niệm của nhà văn Thạch Lam rằng “Quà tức là một phần cái linh hồn của Hà Nội” để lý giải vì sao món ăn đường phố mang ý nghĩa vượt ra ngoài nhu cầu ăn uống thông thường.
Ông Hiếu chỉ ra rằng giá trị văn hóa này đang tồn tại song song với một thực tế thiếu đồng bộ về hạ tầng. Nhiều quán ăn nổi tiếng vẫn nằm cạnh cống rãnh lộ thiên hoặc tường nhà xuống cấp, tạo ra khoảng cách giữa chất lượng món ăn và điều kiện vệ sinh xung quanh.
Về quy mô, ông cho biết Hà Nội hiện có hơn 20.000 cơ sở kinh doanh ăn uống, đóng góp 20-25% doanh thu du lịch của thành phố mỗi năm. Ông nhấn mạnh đây là một nền kinh tế vi mô nuôi sống hàng chục nghìn hộ gia đình, từ người cung cấp nguyên liệu đến người phục vụ.
Để giải quyết mâu thuẫn giữa bảo tồn và quản lý, ông Hiếu dẫn kinh nghiệm quốc tế: Bangkok từng xóa bỏ hàng rong rồi quay lại tổ chức, cấp phép và kiểm soát vệ sinh; Seoul quy hoạch các khu chợ đêm Gwangjang, Myeongdong thành điểm đến du lịch có kiểm soát. Ông cho rằng Việt Nam hoàn toàn có thể áp dụng cách làm tương tự thay vì tiếp tục dao động giữa hai lựa chọn cực đoan.
Giải pháp cụ thể mà ông đề xuất là gắn mã định danh số cho từng gánh hàng, giúp thực khách quét mã để biết nguồn gốc nguyên liệu và lịch sử kiểm tra an toàn thực phẩm, theo mô hình một số thành phố Nhật Bản đang áp dụng. Ông cho biết từ khóa tìm kiếm về ẩm thực đường phố Hà Nội tăng 30-40% mỗi năm, nhưng nếu không có chiến lược đồng bộ giữa chính quyền, doanh nghiệp và người bán hàng, phần giá trị gia tăng này sẽ tiếp tục bị bỏ ngỏ.
Trần Thu (tổng hợp)