Thì là là loại rau dân dã rất phổ biến, có mùi thơm nhẹ và vị hơi cay; ngoài việc giúp món ăn thêm hấp dẫn, loại rau này còn được đánh giá cao về khả năng bồi bổ lá lách và hỗ trợ tiêu hóa.
- Chống buôn lậu dịp Tết: Cao điểm kiểm tra xử lý trước Tết Bính Ngọ 2026
- Trung Bộ bao giờ hết mưa lớn?
- Nhóm khiêng quan tài – trước chợ Bến Thành bị truy tố
Xem nhanh
Lợi ích sức khỏe từ thì là
Thì là không chỉ là gia vị quen thuộc mà còn mang nhiều lợi ích y học truyền thống: theo Đông y, nó có vị cay, tính ấm, giúp mạnh tỳ; bổ lá lách và cải thiện chức năng dạ dày. Thêm vào đó, thì là chứa chất xơ cao; hỗ trợ hệ tiêu hóa vận hành tốt hơn, từ đó giúp duy trì sức khỏe đường ruột. Theo nghiên cứu hiện đại, 100 g lá thì là tươi chứa tới 85 mg vitamin C và nhiều flavonoid; bao gồm quercetin — chất chống oxy hóa mạnh mẽ. Ngoài ra, lượng vitamin A trong loại rau này cũng rất cao, giúp tăng cường khả năng miễn dịch và bảo vệ tế bào khỏi stress oxy hóa. Nhờ vậy, việc sử dụng thì là thường xuyên vừa giúp thư giãn dạ dày; vừa mang lại lợi ích sức khỏe lâu dài.
Thì là vừa ngon vừa rẻ
Một trong những điểm thu hút nhất của thì là là mức giá rất dễ tiếp cận: ngoài chợ, một bó thì là có thể chỉ khoảng vài nghìn đồng, rất phù hợp với bữa ăn gia đình. Vì đang vào mùa, loại rau này tươi, xanh mướt, và thường rất nhiều trên các sạp rau chợ truyền thống. Mùi thơm nhẹ của thì là khi thêm vào món cá; trứng hoặc salad giúp món ăn tăng hương vị nhưng không lấn át; đặc biệt, khi xào hoặc rán cùng trứng, thì là tạo nên màu sắc và hương vị rất hấp dẫn. Cách chế biến đơn giản nhưng đa dạng giúp người dùng dễ ứng dụng — không cần công thức cầu kỳ, vẫn có thể tận dụng tối đa giá trị dinh dưỡng.
Cách chế biến hợp lý với thì là
Bạn có thể áp dụng thì là vào nhiều món ăn hàng ngày rất linh hoạt. Ví dụ, thì là xào với trứng hoặc đậu phụ sẽ là món phụ nhẹ nhàng mà giàu dinh dưỡng; salad thì là trộn giấm, tỏi và dầu mè tạo thành món khai vị thanh mát và dễ tiêu hóa. Nếu thích món nước, bạn có thể hầm đậu phụ cùng thì là — món súp này vừa bổ dưỡng, vừa dễ ăn, đặc biệt trong tiết trời se lạnh. Khi nấu cá, việc thêm thì là vào cuối quá trình giúp khử mùi tanh và nâng tầm hương vị. Quan trọng nhất là nên dùng khi thì là còn non, để giữ được vitamin và flavonoid tốt nhất, đồng thời tận dụng lợi ích dưỡng dạ dày nhận được từ loại rau này.
Theo: Phunutoday