Trà sữa trân châu đài loan có màu sắc bắt mắt thêm vị trân châu đi kèm rất hấp dẫn. Cùng Mucwomen thực hiện cách nấu trà sữa trân châu đài loan này nhé.
- Cách nấu trà sữa matcha thơm béo với 3 bước đơn giản
- Cách nấu trà sữa Thái đỏ trân châu thơm ngon, chuẩn vị tại nhà
Trà sữa không những đơn giản là trà và sữa được pha trộn với nhau. Mỗi loại trà sữa đều có hương vị và công thức pha chế riêng. Đối với trà sữa Đài Loan có một cách pha rất độc đáo. Đối với trà sữa Đài Loan có cách pha rất độc đáo, đem lại một thức uống chuẩn vị, thơm ngon đúng điệu.
Xem nhanh
Nguyên liệu pha trà sữa trân châu Đài Loan
- 40gram trà túi lọc Đài Loan hoặc có thể lục trà
- 200ml sữa tươi không đường
- 100ml sữa đặc
- 100gram bột năng
- 2 lít nước
- 1 thìa cà phê bột cacao
- 150gram đường cát trắng.
Tiến hành làm trân châu Đài Loan
- Bước 1: Đầu tiên, cho bột cacao, bột năng vào một cái tô lớn trộn đều lên. Nếu không thích vị cacao, thì có thể thay thế bằng bột matcha để có thêm hương vị cho trân châu.
- Bước 2: Hòa tan đường vào 100ml nước, bắc lên bếp nấu sôi cho đến khi đường tan hết. Đổ từ từ nước đường vào tô bột, lấy tay nhào cho đến khi bột mềm, mịn.
- Bước 3: Vo bột thành những viên trân châu rồi cho ra một cái đĩa riêng, làm như thế cho đến khi hết bột. Chú ý, bề mặt đĩa cần phủ lớp bột năng mỏng để những hạt trân châu không bị dính vào nhau.
- Bước 4: Cho trân châu vào nồi nước sôi luộc tầm 25 phút thì vớt ra để nguội. Để các hạt trân châu không bị dính vào nhau, thì có thể cho thêm 2 thìa đường vào xốc đều tay là được.
Thực hiện cách nấu trà sữa Đài Loan
- Bước 1: Ngâm trà túi lọc Đài Loan vào nước nóng 90 độ C tầm 10 phút rồi vớt gói trà ra ngoài để tránh nước trà bị đắng. Nếu không sử dụng trà túi lọc, trước khi pha trà nên rửa trà để loại bỏ tạp chất để giúp nước trà trong và có màu đẹp hơn.
- Bước 2: Cho các nguyên liệu pha trà sữa Đài Loan bao gồm: sữa tươi không đường, sữa đặc vào, khuấy đều. Có thể tăng giảm lượng sữa của từng loại cho phù hợp với khẩu vị của mình.
- Bước 3: Cho trà và sữa lên bếp nấu sôi ở lửa nhỏ. Bước này giúp cả trà và sữa hòa quyện vào nhau giúp yên tâm hơn khi uống.
Thành phẩm trà sữa trân châu Đài Loan
Cho trân châu vào đáy ly, sau đó đổ từ từ trà sữa và đá viên vào cùng. Cách pha trà sữa Đài Loan ngon là khi trà và sữa hòa quyện cùng nhau, có mùi thơm nhưng không quá béo. Tránh để trà sữa quá lâu ở ngoài sẽ khiến đá tan ra uống sẽ không còn ngon và chuẩn vị.
Một số bí quyết nhỏ khi pha trà sữa trân châu
- Có thể thêm chút vị siro trái cây để trà sữa thêm đậm đà.
- Có thể thay trân châu bằng những loại thạch tự làm như thạch trái cây, thạch phô mai, sương sáo…
- Có thể thay thế những loại trà khác để pha trà sữa Đài như: trà đen, hồng trà, trà ô long, trà xanh,…
Cách nấu trà sữa trân châu Đài Loan thơm ngon tại nhà không mất nhiều thời gian. Vừa yên tâm vệ sinh an toàn thực phẩm vừa có thức uống ngon cho cả nhà.