Cách nấu tôm rang me ngọt thơm, chuẩn vị cả nhà đều thích

Tuệ An

2 năm ago

Tôm rang me món ngon mỗi ngày; món ăn ngon; hàng ngày; nấu ăn; công thức; dễ làm tại nhà; đồ;

Nếu các bà nội trợ băn khoăn không biết nấu món gì cho bữa cơm hôm nay. Hãy cùng học cách nấu tôm rang me thơm ngon, hấp dẫn chiêu đãi cả nhà nhé!

Xem nhanh

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Tôm tươi: 500gr
Me chín: 50gr (loại đã bóc vỏ)
Ớt: 4 trái
Tỏi: 4 tép
Dầu ăn: 1 thìa canh
Nước mắm: 2 thìa canh
Gia vị thông dụng 1 ít: Đường, muối, bột ngọt, hạt nêm.

Tôm là loại hải sản chứa ít năng lượng nhưng chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe như: vitamin B12, canxi, sắt, omega-3, selen và hàm lượng lớn protein.

Cách chọn mua tôm tươi ngon

Tôm tươi ngon sẽ có vỏ trong suốt, thân thẳng, phần đầu và chân tôm bám chắc vào thân, tôm không có mùi hôi, nhớt và các khớp chân linh hoạt.
Ưu tiên mua những con tôm chắc, phần đuôi hơi khép lại, không xòe ra.
Không mua những con tôm mềm, có mùi hôi, bị ươn; rụng mất phần đầu, chân. Dáng thì bị cong và màu đục.

Cách chọn mua me chín tươi ngon

Quả me chín ngon có vỏ nhẵn, dáng hình tròn đều; có mùi thơm nhẹ đặc trưng.
Không mua quả me bị hư vỏ hoặc trên vỏ có những nốt sâu mọt, quả bị biến dạng và có dấu hiệu bị mốc.
Nếu mua me đã bóc sẵn vỏ thì nên mua me màu nâu nhạt, mùi thơm và chọn nơi uy tín; nguồn gốc xuất xứ rõ ràng.

Cách nấu tôm rang me đơn giản tại nhà

Bước 1: Sơ chế tôm

Tôm khi mua về đem rửa cùng với nước sạch 2-3 lần, sau đó bỏ chân và vỏ ở đầu và đuôi tôm; giữ lại phần vỏ trên lưng tôm.
Dùng tăm xiên sạch chỉ lưng tôm rồi để tôm ra bát cho ráo nước.

Đặc biệt, protein có trong tôm là dạng tinh khiết, rất tốt cho sức khỏe. Vì vậy, ngoài thịt, trứng, cá, bạn nên bổ sung tôm vào thực đơn hàng ngày để ngon miệng hơn mà không kém phần dinh dưỡng.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Cho me vào bát, thêm 100ml nước sôi sau đó dùng thìa nghiền nát me và lọc lấy nước cốt rồi bỏ hạt.
Ớt rửa sạch rồi cắt cuống, tỏi bóc vỏ, rửa sạch và cả hai cho vào cối, giã nhuyễn. Có thể tăng giảm lượng ớt tùy theo độ cay phù hợp khẩu vị cả nhà!

Quả me có chứa các đặc tính chống viêm và có thể giúp bạn tăng cường bảo vệ xương và khớp, bằng cách ngăn ngừa viêm khớp (ảnh chụp màn hình: Điện Máy Xanh).

Bước 3: Làm nước sốt me

Đặt chảo lên bếp, vặn nhỏ lửa, cho 1 thìa dầu ăn vào đun nóng rồi cho tỏi và ớt đã đập dập vào xào cho đến khi có mùi thơm, hơi ngả vàng thì cho 1/2 bát nước lọc (bát ăn cơm vào); 2 thìa canh đường; 1/2 thìa cà phê bột ngọt; 1/2 thìa cà phê hạt nêm; 2 thìa canh nước mắm.
Khuấy đều cho đến khi gia vị tan hết, nấu đến khi nước sốt sôi thì nêm lại cho vừa ăn.

Quả me, chứa đầy vitamin C, giúp chống lại các gốc tự do, từ đó ngăn ngừa các triệu chứng liên quan đến các bệnh tim mạn tính.

Bước 4: Làm tôm rang me

Tiếp theo, khi nước sốt sôi, cho tôm đã làm sạch vào, giảm lửa nhỏ; lật để tôm chín vừa đều hai mặt.
Nấu cho đến khi nước sốt đặc sệt lại, ngấm vào tôm; nêm nếm lại lần cuối cho vừa ăn thì tắt bếp.

Tôm là nguồn thực phẩm giàu axit béo omega-3, nó giúp làm giảm cholesterol trong máu, từ đó làm giảm nguy cơ mắc các cơn đau tim và đột quỵ.

Thành phẩm món ăn

Tôm rang me có phần thịt thơm ngon, dai, ngọt ngấm nước sốt chua chua, cay cay. Món này ăn nóng với cơm là ngon nhất!

Có nhiều cách chế biến món ăn với tôm như: tôm chiên bột, tôm rang thịt ba chỉ, tôm chiên giòn,… nhưng tôm rang xốt me vẫn là món được nhiều người ưa chuộng!

Vậy là cách nấu tôm rang me đã hoàn thành giúp bữa cơm thêm hoàn hảo và hấp dẫn. Có thời gian làm món này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé.