Bé đang trong độ tuổi ăn dặm nên việc đa dạng các món ăn trong thực đơn để bé thay đổi khẩu vị là điều cần thiết. Cùng học cách nấu sữa bắp cho bé nhé.
Xem nhanh
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Bắp Mỹ non: 2 quả
- Sữa mẹ: 250ml (hoặc sữa công thức)
- Dụng cụ: Máy xay cầm tay, nồi, bếp từ, muỗng, rây lọc,….
Cách chọn mua bắp non ngon, đúng cách
- Khi chọn mua bắp làm sữa cho bé; mẹ nên chọn loại bắp Mỹ vì loại này có hạt giòn, ngọt và mọng nước.
- Khi chọn mua thì nên chọn những trái bắp tươi, thon dài vừa phải, vỏ ngoài còn xanh chưa bị khô; phần cuống không bị thâm héo và râu bắp vẫn có độ mềm mượt.
- Chọn những trái vỏ ngoài ôm chặt lấy thân bên trong. Cũng cần phải chú ý đến hạt; hạt bắp phải đều, bóng và thẳng, khi ấn vào thấy hạt hơi mềm thường là bắp non.
- Không nên chọn những trái bắp quá to vì trái này có thể là bắp già ăn không ngon; cũng không nên chọn trái bắp đã héo, không còn ôm lấy thân; đây có thể là bắp đã cũ.
Cách nấu sữa bắp cho bé đơn giản tại nhà
Bước 1: Sơ chế bắp non
Bắp non khi mua về đem bóc sạch vỏ; bỏ râu rồi dùng dao tách lấy hạt để riêng ra bát, phần lõi bắp giữ lại để lát nấu nước.
Bước 2: Luộc cùi bắp
Đặt nồi lên bếp đun ở lửa vừa, cho thêm 200ml nước vào đun sôi.
Khi nước sôi cho phần lõi bắp vào; đậy vung đun khoảng 5 – 7 phút cho nước ngọt rồi vớt lõi ra.
Bước 3: Xay nhuyễn bắp
Cho các hạt bắp đã tách vào cốc nhựa hoặc ca có miệng cao. Tiếp theo thêm một chút nước đã luộc cùi bắp vào rồi dùng máy xay cầm tay hoặc máy xay sinh tố để xay nhuyễn.
Bước 4: Nấu và lọc sữa bắp
Cho phần nước bắp đã xay vào nồi nước luộc cùi bắp khi nãy. Đặt lên bếp và vặn lửa vừa rồi đun sôi; khi thấy các bọt khí nhỏ xuất hiện thì giảm lửa nhỏ và khuấy nhẹ tay thêm 2 phút rồi tắt bếp.
Lọc sữa bắp qua rây để loại bỏ hết bã còn sót lại rồi tiếp tục đặt lên bếp đun sôi khoảng 1 phút nữa. Lúc này cho thêm 250ml sữa mẹ hoặc sữa công thức vào khuấy đều là xong.
Thành phẩm món ăn
Đợi sữa bắp uội bớt, rót ra ly và cho bé thưởng thức là xong.
Cách nấu bắp để bổ sung vào khẩu phần ăn theo độ tuổi của bé
- Đối với trẻ từ 6 đến 18 tháng: Nên xay nhuyễn bắp với sữa mẹ hoặc sữa công thức, sau đó dùng rây lọc kỹ để tạo thành hỗn hợp loãng và mịn giống như sữa.
- Đối với trẻ từ 18 đến 24 tháng: Ở độ tuổi này; bắp có thể được xay thành hỗn hợp đặc sệt như súp kem hoặc bột.
- Từ 24 tháng tuổi trở lên: Lúc này có thể cho bé ăn hạt bắp hoặc hạt bắp dầm nhuyễn tùy theo khả năng nhai và quá trình mọc răng của bé.
Với cách nấu sữa bắp cho bé mẹ hoàn toàn có thể yên tâm bổ sung sữa bắp (ngô) vào bữa ăn dặm hàng tuần của bé, chắc chắn bé sẽ thích món này!