Site icon MUC Women

Cách nấu ngao xào sả ớt hương vị thơm ngon, đậm đà cho cả nhà

Tuệ An
Dứa chua ngọt; hấp dẫn; bí quyết; mẹo chọn; nhà hàng; ăn gì đây; danh sách; ít béo; Sài Gòn;

Ngao xào có thể kết hợp với nhiều loại nguyên liệu khác nhau. Hôm nay, cùng tham khảo cách nấu ngao xào sả ớt thơm ngon và hấp dẫn chiêu đãi cả nhà nhé!

Ngao là loài động vật có thân mềm, vỏ cứng, sống ở các bãi cát vùng biển Việt Nam. Là hải sản giàu chất dinh dưỡng, bổ sung nhiều chất cần thiết cho cơ thể; ngoài ra còn có tác dụng tăng sức đề kháng. Từ lâu ngao được biết đến và chế biến thành nhiều món ăn ngon hấp dẫn khác nhau và tốt cho sức khỏe.

Ăn ngao cũng có thể giúp ngăn ngừa bệnh thiếu máu, thích hợp cho phụ nữ mang thai. Bên cạnh đó còn chống được bệnh về viêm khớp, điều chỉnh lượng đường trong máu; tăng cường hệ thống miễn dịch và giúp giữ cho răng chắc khỏe…

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Ngao là thực phẩm rất ngon và bổ dưỡng, giàu protein và nhiều vitamin, khoáng chất, vi chất quý giá như vitamin B12, sắt, selen, kẽm,…

Cách nấu ngao xào sả ớt ngon

Bước 1: Sơ chế ngao và các nguyên liệu khác

Ngao mua về đem rửa sạch, rồi để ráo. Dứa gọt vỏ, bỏ mắt, sau đó thái miếng nhỏ, cho vào máy xay xay nhuyễn cùng với một ít nước.

Lấy tiếp 3 cây sả, đập dập và cắt khúc, một ít thì đem bằm nhuyễn. Gừng rửa sạch vỏ và đập dập. Ớt cũng rửa sạch cắt nhỏ.

Ăn ngao còn giúp ngăn chặn bệnh thiếu máu rất thích hợp với phụ nữ mang thai (ảnh: internet).

Bước 2: Nấu sốt

Sau khi dứa được xay xong thì đổ vào nồi, thêm 2 thìa giấm, 2 thìa canh đường, 1/2 thìa hạt nêm, khuấy tan. Cho sả đã đập dập, gừng và ½ phần ớt vào rồi bắc lên bếp đun sôi.

Bước 3: Xào ngao

Khi hỗn hợp sôi thì cho ngao vào, thêm 1 thìa rượu. Đậy vung cho đến khi ngao mở miệng thì tắt bếp.

Bước 4: Pha nước chấm

Pha nước chấm ngao ngon gồm có: 1 thìa cà phê hạt nêm, 3 thìa cà phê đường, 1 quả chanh, 1/2 thìa cà phê tương ớt, phần ớt còn lại và sả thái mỏng.

Nếm thử và điều chỉnh gia vị theo khẩu vị của bạn cho đến khi vừa ăn nha (ảnh chụp màn hình: Điện Máy Xanh).

Thành phẩm món ăn

Xếp ngao xào sả ớt ra đĩa, dùng nóng. Ngao xào dậy mùi thơm của sả, mềm, ngọt thấm đều gia vị, chua chua cay cay rất vừa miệng.

Ngao là thực phẩm giàu nguồn mangan, một loại khoáng chất đóng vai trò quan trọng trong việc điều tiết nồng độ đường trong máu.

Lưu ngay cách nấu ngao xào sả ớt đơn giản mà lại hấp dẫn, ngay tại nhà mà không cần phải đi ra quán cũng có thể trổ tài để chiêu đãi mọi người nhé.