Cách nấu nấm linh chi cùng táo đỏ rất đơn giản, là nước uống mang nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe.
Theo nhiều nghiên cứu, nấm linh chi nấu cùng táo đỏ rất tốt đối với sức khỏe. Sự kết hợp của 2 nguyên liệu này không gây bất kỳ tác dụng phụ nào cho sức khỏe nên có thể yên tâm sử dụng. Đó là vì trong nấm linh chi và táo đỏ đều chứa nhiều thành phần khoáng chất và dược chất có lợi, đem lại nhiều công dụng.
Xem nhanh
Chuẩn bị nguyên liệu nấu nấm linh chi với táo đỏ
- Nấm linh chi: 20 – 25g (nên chọn nấm lim xanh – loại nấm tốt nhất thuộc họ nấm linh chi)
- Cam thảo: 10 -15gram
- Táo đỏ: 5 – 7 quả
- Đường phèn
- Nước lọc
- Loại nồi: chọn nồi sứ hoặc đất, inox.
Thực hiện cách nấu nấm linh chi với táo đỏ
- Bước 1: Nấm linh chi, cam thảo rửa, để ráo nước rồi thái lát mỏng; thái lát càng mỏng thì dược chất bên trong càng dễ tiết ra. Táo đỏ nên cắt miếng nhỏ, không nên để nguyên quả.
- Bước 2: Cho toàn bộ các nguyên liệu: táo, nấm, cam thảo và đường phèn vào nồi, đổ tầm 2 lít nước vào nấu sôi; vặn nhỏ lửa đun đến khi nước trong nồi cạn chỉ còn chừng 1,5 lít thì tắt bếp.
- Bước 3: Chắt lấy nước ra bình để uống mỗi ngày.
Cách uống nấm linh chi nấu với táo đỏ
- Uống đều đặn hàng ngày, liều lượng uống tùy theo tình trạng sức khỏe (tốt nhất nên hỏi ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng). Đảm bảo dùng trong 4 tháng trở lên để thấy kết quả rõ rệt.
- Uống vào buổi sáng trước khi ăn để có thể đào thải độc tố ra khỏi cơ thể một cách tốt nhất. Tuy nhiên, những người đang bị viêm loét dạ dày thì không nên uống nước nấm khi bụng đói; nên uống sau bữa ăn.
- Không nên uống nước nấm linh chi nấu cùng táo đỏ đã để qua đêm, dễ bị thiu và biến chất; gây ngộ độc và có hại cho sức khỏe.
- Không tự ý thêm bất kỳ nguyên liệu nào vào nấu cùng vì có thể làm thay đổi dược chất có trong nấm.
- Không uống nấm linh chi, táo đỏ đã có dấu hiệu mốc hay hư hỏng.
Một số điều cần lưu ý khi nấu nấm linh chi với táo đỏ
Muốn nấu được táo đỏ nấm linh chi tốt cho sức khỏe thì bắt buộc nguyên liệu phải sạch, hàng không phải kém chất lượng.
Cách chọn nấm linh chi: Chọn nấm có kích thước vừa phải, cao từ 8 – 20cm, mũ nấm chứa nhiều bào tử (lớp bột màu nâu mịn) – đây là nơi có nhiều dược chất nhất của nấm, phải được phơi khô (khi gõ 2 cây nấm vào nhau nghe tiếng giòn); như vậy mới bảo quản được lâu, tránh ẩm mốc. Nấm có màu nâu đỏ, hơi xám, có mùi thơm đặc trưng, vị đắng.
Sử dụng chất liệu nồi nấu nấm linh vs táo đỏ phù hợp
- Không nên sử dụng nồi đồng, nồi sắt để sắc nấm linh chi với táo đỏ. Nguyên nhân là do khi đun nóng nồi đồng và nồi sắt ở nhiệt độ cao, những chất liệu này sẽ sản sinh và tiết ra các chất hóa học và ion – chúng phản ứng với các dược tính trong nấm linh chi để tạo nên chất kết tủa không tan; khi uống sẽ dễ gây sỏi thận, ảnh hưởng xấu đến gan.
- Nên dùng nồi đất, sứ hay inox để sắc nấm linh chi nói riêng và những bài thuốc Đông y nói chung. Nồi inox có tính trơ, không trầy xước, không phản ứng với dược tính trong nấm. Mặt khác, loại nồi này có ưu điểm là đun sôi nhanh, rất bền, giá mua tương đối rẻ (chỉ vài chục nghìn đến hơn một trăm nghìn).
Video hướng dẫn cách nấu nước uống với nấm Linh Chi Hàn Quốc (Nguồn:
Shop Delicacy).
Giá nấm linh chi hiện nay?
- Giá nấm linh chi phụ thuộc vào nhiều yếu tố, trong đó chủ yếu người ta chia nấm linh chi trồng và nấm linh chi rừng. Nấm linh chi nuôi trồng được trồng trong những trang trại lớn; có điều kiện đầy đủ về ánh sáng, nhiệt độ, nước và dinh dưỡng để nấm linh chi phát triển nhanh chóng.
- Còn nấm linh chi rừng mọc trên thân cây gỗ mục trong rừng. So về hàm lượng dược chất, nấm linh chi rừng cao gấp 3-4 lần nấm linh chi nuôi trồng nên giá thành cũng cao hơn. Giá 1kg nấm linh chi nuôi trồng hiện dao động tầm 1,5 triệu đồng; trong khi nấm linh chi rừng có giá 4-6 triệu đồng/kg.
Trên đây là cách nấu nấm linh chi với táo đỏ đơn giản mà hiệu quả và an toàn cho sức khỏe. Hãy dùng thử và cảm nhận loại thảo dược quý này nhé.
Xem thêm: