Mỳ Ý là món ăn nổi tiếng ở châu Âu với hương vị thơm ngon, mới lạ nên được nhiều người yêu thích. Cùng vào bếp thực hiện cách nấu mì Ý sốt kem nấm này nhé.
Chỉ với 20 phút thực hiện là đã có món mì Ý thơm ngon ngay tại nhà. Sợi mì Ý dai mềm, phủ bên ngoài là sốt kem nấm béo ngậy và mùi thơm hấp dẫn của thịt xông khói và rượu vang. Phủ một ít phô mai bào lên trên, món mì Ý sốt kem nấm tự làm này trở nên hấp dẫn hơn.
Xem nhanh
Nguyên liệu chuẩn bị nấu mì Ý sốt kem nấm
- 260g ức gà
- 200g mì Ý
- 200ml rượu trắng
- 250ml kem tươi
- 150g thịt xông khói
- 100g nấm mỡ
- Nửa củ hành tây
- Một chút phô mai Parmesan bào nhuyễn
- Gia vị: dầu ăn, dầu oliu, muối, tiêu đen xay.
Thực hiện cách nấu mì Ý sốt kem nấm ngon tại nhà
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu nấu mì Ý sốt kem nấm
- Nấu một nồi nước sôi, cho một thìa dầu ăn và một chút muối vào luộc mì. Luộc mì trong tầm 10 – 12 phút hoặc theo hướng dẫn trên bao bì, cho đến khi mì mềm thì tắt bếp. Vớt mì ra khỏi nồi, trộn mì với một chút dầu oliu để mì không bị dính lại với nhau.
- Nấm mỡ rửa sạch với nước muối pha loãng rồi cắt đôi, hoặc cắt làm tư nếu nấm lớn.
- Ức gà và thịt xông khói cắt miếng vuông chừng 1cm, hành tây cắt mỏng vừa ăn.
Bước 2: Tiến hành nấu món mì Ý sốt kem nấm
- Làm nóng chảo với 2 thìa dầu ăn, cho hành tây vào xào cho vàng thơm rồi cho thịt xông khói vào cùng. Xào đều tay cho đến khi thịt chuyển sang màu bắt mắt thì cho ức gà vào xào cùng.
- Khi ức gà săn lại thì cho nấm mỡ vào chảo sau đó cho toàn bộ rượu trắng vào cùng, nêm muối, tiêu xay. Nấu trên lửa lớn cho đến khi rượu cạn chỉ còn một nửa.
- Sau đó, cho kem tươi vào, khuấy đều và nấu đến độ sánh sệt vừa ý, nêm nếm gia vị vừa ăn rồi cho mì Ý vào trộn đều lên.
- Như vậy là món mì Ý sốt kem nấm của chúng ta đã hoàn thành rồi đấy!
Trình bày và thành phẩm món mì Ý sốt kem nấm lạ miệng
Cho mì sốt kem nấm ra đĩa, rắc một ít phô mai bào và một ít tiêu xay lên trên là xong. Vậy là món mì Ý sốt kem nấm đã sẵn sàng để cho cả nhà thưởng thức.
Một số mẹo nhỏ khi nấu món mì Ý
- Nên luộc mì trong vòng từ 7-8 phút là mỳ vừa chín tới.
- Sử dụng rượu vang hoặc rượu trắng để tăng hương vị cho món mì Ý.
Một số cách luộc mì ý ngon, chuẩn
- Nấu mì vào nồi lớn, với một túi mỳ tầm 500g cần 4 lít nước để nấu giúp cho các sợi mì không bị dính vào nhau.
- Để sợi mì không bị nát khi nấu, thì nên cho mì vào khi nước đang sôi, sau 30 giây sợi mì ngập trong nước sẽ bắt đầu mềm, lúc này dùng kẹp gắp nhẹ các sợi mì ngập vào nước.
- Cho dầu ăn và muối vào nước giúp sợi mì không bị dính, đồng thời sợi mỳ đậm đà hơn.
Video hướng dẫn cách nấu Mì Ý Tôm Sốt Kem (Nguồn: Cooky TV).
Trên đây là cách nấu mì Ý sốt kem nấm đơn giản, mang hương vị mới lạ, thanh đạm để chiêu đãi cả gia đình.
Xem thêm: