Lẩu Thái hải sản có vị chua chua cay cay, đậm đà rất đặc trưng. Cùng Mucwomen vào bếp thực hiện cách nấu lẩu Thái hải sản này nhé.
Lẩu Thái hải sản là một trong những món lẩu ngon, hấp dẫn được nhiều người lựa chọn khi đến quán ăn. Với các bữa tiệc đông người thì ăn món lẩu này là lựa chọn hợp lý nhất, dễ ăn, dễ chế biến. Về xuất xứ, nó bắt nguồn từ Thái Lan, đây cũng là món lẩu phổ biến ở Đông Nam Á.
Xem nhanh
Nguyên liệu nấu lẩu Thái hải sản chua cay hấp dẫn
- 300gr mực
- 300gr tôm
- 300gr nghêu
- 100gr thịt bò
- 1kg bún tươi
- 1 gói gia vị nấu lẩu Thái
- 100gr nấm rơm
- 1/4 trái thơm
- 5 lá chanh
- 1 quả cà chua
- 4 tép sả
- 1 tép tỏi
- 1 củ hành tím
- Ớt, rau thơm
- Gia vị: dầu ăn, đường
- Rau ăn kèm lẩu: rau muống, cải thảo, rau nhúc,…
Thực hiện cách nấu lẩu Thái hải sản chua cay đúng vị
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu nấu lẩu Thái hải sản
- Thịt bò và mực rửa sạch, thái thịt bò thành từng lát vừa ăn. Mực cắt thành từng khoanh. Nghêu ngâm với vài lát ớt cho nhả hết đất cát. Tôm rửa thật sạch.
- Sả đập dập rồi cắt làm 2 khúc, băm nhỏ tỏi và hành tím.
- Thơm và cà chua cắt miếng vừa ăn.
- Rau thơm thái khúc tầm 1cm, ớt thái lát.
- Nấm rơm cắt bỏ gốc rồi sửa sạch để ra chén.
Bước 2: Nấu lẩu Thái hải sản
- Bắc nồi lên bếp với một chút dầu ăn, phi tỏi và sả cho thơm, cho tiếp sả đập dập, nấm rơm, cà chua, thơm đã sơ chế vào xào cùng khoảng 2 phút. Tiếp đến cho 1,5 lít nước lọc vào nấu chừng 5 phút.
- Cho gói gia vị nấu lẩu Thái và 1 thìa đường phèn vào để nước dùng ngọt thanh hơn (nếu không có đường phèn thì có thể dùng đường cát trắng). Khuấy đều cho đến khi nước sôi trở lại thì cho lá chanh vào và nêm nếm lại cho phù hợp với khẩu vị gia đình.
Trình bày và thành phẩm món lẩu Thái hải sản chua cay
Cho nước dùng vào nồi lẩu, thêm mực, tôm và cuối cùng là nghêu. Thịt bò thì vừa ăn vừa nhúng để tránh bị dai. Ăn kèm cùng các loại rau và bún và chén nước mắm chua cay là rất hấp dẫn, đậm vị.
Lẩu Thái chua cay với vị cay nồng, chua chua từ sa tế kết hợp với vị ngọt thanh từ những loại thịt, hải sản tươi sống chắc chắn sẽ làm ấm bụng trong những ngày se lạnh.
Một vài lưu ý khi nấu lẩu Thái
- Những loại rau ăn kèm có thể thay thế tùy theo khẩu vị gia đình. Nếu không ăn cay được thì có thể cho thêm chút ớt tươi.
- Có thể cho thêm xương gà cùng với xương ống heo khi nấu để nước lẩu Thái ngọt và thơm ngon hơn.
- Rau ăn tới đâu thì trụng tới đó để cho giòn ngon hơn.
- Để nước lẩu Thái có vị chua thanh, có thể cho thêm giấm hoặc nước cốt me.
Lẩu Thái hải sản nên ăn với rau gì?
Các loại rau là nguyên liệu không thể thiếu khi thưởng thức món lẩu. Chúng không những góp phần cung cấp các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể mà nó còn giúp món ăn đậm đà hơn mà còn giảm ngán khi thưởng thức cùng cá, thịt. Do vậy, để món lẩu Thái thêm phần hấp dẫn thì có thể chuẩn bị thêm các loại rau ăn kèm như rau muống, nhút, hoa chuối, bắp trái, cần nước, cải thảo, nấm bào ngư, nấm kim châm, nấm linh chi trắng, nấm đùi gà…
Video hướng dẫn cách nấu LẨU THÁI Bằng Gói Gia Vị Chua Cay Ngon Đơn Giản Tại Nhà (Nguồn: THIỆN SÀI GÒN).
Chỉ cần thực hiện vài bước đơn giản trên đây là đã hoàn thành ngay cách nấu lẩu Thái hải sản vừa ngon vừa hấp dẫn để đãi gia đình và bạn bè rồi.
Xem thêm: