Với những nguyên liệu dễ tìm và không mất nhiều thời gian chuẩn bị và cách nấu lẩu hột vịt lộn ngon với hương vị thơm lừng hấp dẫn cũng không quá khó.
Lẩu hột vịt lộn là món lẩu rất quen thuộc với người dân miền Tây bởi hương vị lạ miệng, độc đáo. Món lẩu với trứng vịt lộn không chỉ thơm ngon; bổ dưỡng mà nó còn chữa được một số bệnh cho con người. Cùng vào bếp với MMucwomen trổ tài làm món ăn này cho mọi người cùng thưởng thức nhé.
Xem nhanh
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho cách nấu lẩu hột vịt lộn ngon
Lẩu trứng vịt lộn là một món ăn vừa ngon vừa bổ dưỡng. Để có được một nồi lẩu trứng vịt lộn hoàn hảo; chúng ta không cần quá nhiều công sức và thời gian chế biến. Tuy nhiên, nó đòi hỏi chúng ta phải chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu cần thiết. Đối với số lượng của từng nguyên liệu; chúng ta có thể điều chỉnh sao cho phù hợp với số lượng khẩu phần ăn. Và đối với từng loại nguyên liệu chúng ta cũng nên lựa chọn kỹ càng. Đó nên là những nguyên liệu tươi sạch và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
- 1 trái dừa tươi
- 300g xương heo
- 400g thịt bò
- Các loại nấm nhúng lẩu: nấm rơm, nấm kim châm, nấm đùi gà, …
- Một số loại rau ăn kèm: Bắp cải xanh, rau muống, cải thảo, cần tây hoặc tùy theo sở thích.
- Tỏi, hành khô
- Đậu hũ (đậu phụ trắng)
- Bún hoặc mì tùy chọn
- Gia vị cần có: muối, đường, bột ngọt, nước mắm, …
- Trứng vịt lộn: Số lượng nhiều ít tùy theo số khẩu phần ăn.
Cách nấu lẩu hột vịt lộn ngon đúng vị
Để có một nồi lẩu ngon hoàn hảo để thưởng thức cùng gia đình trong những dịp đoàn tụ hay những ngày cuối tuần rảnh rỗi. Cần thực hiện theo từng bước hướng dẫn cách làm món lẩu trứng vịt lộn chi tiết dưới đây:
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
- Đối với thịt bò, chúng ta rửa sạch, khử mùi bằng muối trắng, thái miếng mỏng rồi ướp khoảng 15 – 20 phút với một đến hai thìa nước mắm và 1 đến 2 thìa bột nêm. Đây là thời gian giúp thịt bò thấm đầy đủ gia vị và có được độ thơm, ngọt đúng chuẩn.
- Xương heo sau khi mua về chúng ta rửa sạch, chặt nhỏ.
- Đối với các loại rau, chúng ta nhặt sạch, ngâm qua nước muối trắng pha loãng khoảng 10 phút rồi vớt ra rổ cho ráo nước.
- Riêng các loại nấm, chúng ta cắt bỏ rễ và rửa lại nhiều lần với nước sạch.
- Đối với trứng vịt lộn, chúng ta hãy rửa thật sạch rồi luộc chín.
Bước 2: Nấu nước dùng
Nước dùng là một phần vô cùng quan trọng, nó góp phần tạo nên độ ngon cho món ăn. Chúng ta đun sôi phần xương heo đã sơ chế với một lượng nước vừa đủ. Khi xương đã được nấu chín kỹ, chúng ta vớt xương ra và bắt đầu nêm thêm một chút gia vị sao cho vừa miệng nhất. Ngoài ra chúng ta cũng có thể dùng nước dừa tươi để thay thế nước hầm xương heo; tùy vào sở thích của mỗi người.
Bước 3: Trình bày và thưởng thức
Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ mọi thứ và chuẩn bị đủ nước dùng, chúng ta hãy bắc lên bếp nấu lẩu tại nhà. Chúng ta đổ lượng nước dùng vừa đủ vào nồi lẩu, bật bếp đợi đến khi nước sôi thì cho các nguyên liệu vào; giảm lửa nhỏ để các nguyên liệu không bị chín quá khi cho vào. Chúng ta có thể tiếp tục cho thêm nước dùng khi cần thiết trong quá trình thưởng thức món ăn. Và cuối cùng, chúng ta cùng thưởng thức món lẩu thơm ngon, béo ngậy với những người thân yêu thôi.
Vậy là Mucwomen đã chia sẻ cho mọi người cách nấu lẩu hột vịt lộn ngon với hương vị thơm lừng hấp dẫn rồi. Cùng thực hiện cho cả nhà thưởng thức nhé.
Xem thêm: