Chỉ với một vài biến tấu nhỏ trong cách chế biến là đã có món gà nấu tiêu thơm ngon, hấp dẫn. Cùng vào bếp thực hiện cách nấu gà nấu tiêu xanh này nhé!
- 3 cách nấu gà già khiến thịt mềm thơm ngon hấp dẫn
- Cách nấu gà hấp hèm Hóc Môn hấp dẫn, lạ vị cho gia đình
Thịt gà là một trong những thực phẩm quen thuộc trong gian bếp của người Việt. Nếu có trong tay một con gà, có thể chế biến thành nhiều món như gà rán, gà luộc, gỏi gà, lẩu gà … Tuy nhiên, có một món ăn cũng khá ngon và hấp dẫn nhưng ít người biết đến chính là món gà nấu tiêu xanh thơm ngon, đậm vị.
Xem nhanh
Nguyên liệu làm món gà nấu tiêu xanh thơm ngon
- Gà: 1.5 kg
- Pa tê: 100 gram
- Cà chua cô đặc: 100 gram
- Cà rốt: 1 củ
- Khoai tây nhỏ: 2 củ
- Hành tây: 1 củ
- Nước dừa tươi: 1 lít
- Tiêu sọ xay: 1 ít
- Tiêu xanh hạt 20 gram
- Hành tỏi băm 1 thìa cà phê
- Bơ lạt: 1 thìa cà phê
- Bột năng: 1 thìa canh
- Quế khô: 3 lá
- Hạt điều màu: 1 thìa cà phê.
- Gia vị thông dụng: muối, bột ngọt, hạt nêm…
Thực hiện cách nấu gà nấu tiêu xanh đậm vị
Bước 1: Sơ chế và ướp gà
- Gà sau khi mua về rửa sạch với nước muối pha loãng rồi chặt từng miếng vừa ăn.
- Sau khi rửa gà xong thì trộn gà cùng với hạt nêm, muối, bột ngọt, tiêu xay, tiêu xanh, hành tỏi băm. Sau đó ướp trong vòng 30 phút.
Bước 2: Chiên sơ gà
- Bắc một chảo cho dầu ăn vào rồi chiên sơ gà qua dầu.
- Cho một chút bơ lạt vào nồi đun cho tan chảy; rồi tiếp tục cho hành tỏi băm vào phi thơm. Sau đó cho hạt điều màu và một ít lá quế khô vào khuấy đều.
Bước 3: Làm gà nấu tiêu xanh
- Tiếp đến cho 100gram patê vào xào rồi cho tiếp 100gram cà chua cô đặc vào nồi.
- Cho cà rốt vào xào một lúc rồi cho 1 lít nước dừa tươi vào. Sau đó đậy nắp nồi lại và hầm nhỏ lửa khoảng 15 phút.
- Cho khoai tây và tiêu xanh vào nấu thêm 5 phút nữa rồi cho hành tây vào cùng. Khuấy 1 thìa bột năng với chút nước rồi cho vào nồi, khuấy đều, sau đó tắt lửa là hoàn thành.
Thành phẩm món gà nấu tiêu xanh
Món gà nấu tiêu sau khi hoàn thành rất ngon và hấp dẫn. Mùi thơm nồng của tiêu rất kích thích. Cà rốt, khoai tây và hành tây đều có màu sắc riêng, tạo nên một bát gà đầy màu sắc đẹp mắt.
Các nguyên liệu được kết hợp hài hòa tạo nên hương vị đậm đà, thơm ngon. Thịt gà thơm và ngọt, nước dùng sền sệt, ăn kèm một miếng bánh mì là hết ý. Vào những ngày mưa lạnh mà được nhâm nhi chén gà nấu tiêu nóng hổi cùng gia đình thì rất đưa cơm.
Với cách nấu gà nấu tiêu xanh đơn giản, dễ làm trên đây, cùng tham khảo và chế biến cho gia đình mình thưởng thức nhé!