Cách nấu dầu gấc bằng nồi cơm điện được xem là phương pháp nấu tinh dầu tại nhà đơn giản nhất mà lại rất tiện lợi.
Ưu điểm lớn nhất khi sử dụng nồi cơm điện nấu dầu gấc là có thể tiết kiệm được thời gian canh lửa. Từ đó tranh thủ thời gian nấu nướng, giặt giũ hay chăm sóc con cái. Nếu không có đủ thời gian để làm tất cả công việc nhà một lúc thì nên chọn cách nấu dầu gấc bằng nồi cơm điện với các bước thực hiện đơn giản dưới đây nhé.
Xem nhanh
Nguyên liệu chuẩn bị để nấu dầu gấc bằng nồi cơm điện
- 1 quả gấc chín đỏ
- 1 ít dầu dừa.
Cách mua gấc ngon để nấu tinh dầu gấc
- Khi mua gấc thì nên chọn những quả có hình tròn, gai nở đều, vỏ ngoài màu đỏ cam, khi cầm cảm giác nặng tay.
- Không nên mua gấc bị dập, nát, ôi thiu vì khi gấc bị vỡ hoặc dập thì không khí sẽ xâm nhập vào bên trong quả gấc khiến cho gấc chỉ dùng được trong 1 – 2 ngày.
Cách nấu dầu gấc bằng nồi cơm điện đơn giản nhất
Bước 1: Sơ chế quả gấc để nấu dầu gấc
- Cũng giống như nhiều cách làm dầu gấc tại nhà khác, đầu tiên chúng ta sẽ nạo lấy phần thịt của quả gấc. Cắt đôi ra sẽ thấy có hai phần trong đó, một là phần thịt màu vàng ở rìa của quả gấc. Một phần là hạt gấc có màu đỏ thẫm ở giữa.
- Chúng ta sẽ tách 2 phần này để riêng ra 2 bát.
- Riêng tô thịt vàng ruộm thì sử dụng dao cắt nhỏ để khi nấu không bị cháy.
Bước 2: Phơi khô và tách phần thịt gấc nấu tinh dầu bằng nồi cơm điện
- Với cách nấu dầu gấc từ quả gấc khô thì mới thực hiện bước này. Phơi hạt gấc cho khô ít nhất một nắng sẽ giúp tách phần thịt gấc ra khỏi hạt dễ dàng hơn. Bên cạnh đó, nếu trời không có nắng và nhà có máy sấy thì nên sử dụng chúng.
- Nếu thấy hạt gấc bị khô. Gấc không còn nhớt, sờ không còn dính tay là gấc đã đạt yêu cầu.
- Sau đó, lấy tay tách bỏ hạt, tách lấy phần thịt.
Lưu ý: Với cách nấu dầu gấc từ quả gấc tươi nấu bằng nồi cơm điện thì chúng ta sẽ bỏ qua bước làm khô. Sau đó, sẽ thực hiện ngay sau khi sơ chế quả gấc. Như vậy, sẽ tiến hành nấu dầu gấc từ thịt gấc tươi. Nhưng công đoạn đun dầu sẽ mất thời gian hơn, do lượng nước trong thịt gấc khô còn khá nhiều.
Bước 3: Tiến hành nấu dầu gấc bằng nồi cơm điện
- Thông thường, khi nấu dầu gấc, thì sẽ sử dụng nồi nấu ăn hoặc chảo chống dính. Với cách nấu dầu gấc bằng nồi cơm điện này, thì hãy chuẩn bị rửa sạch và lau khô nồi cơm điện để thay cho phương pháp truyền thống.
- Trước tiên, cho một chút dầu dừa vào nồi cơm điện. Đảm bảo nồi khô hoàn toàn để tránh dầu bắn ra ngoài. Sau đó, nhấn nút ở chế độ Cook và đợi cho đến khi dầu già.
- Tiếp theo, sẽ thả phần thịt vàng vào trước. Bởi đây là phần cơm dày hơn phần thịt của hạt gấc nên sẽ nấu lâu hơn một chút. Chờ một chút, sau đó thêm một chút dầu vào nữa. Bởi đây là phần thịt gấc ướt nên sẽ dễ bị dính vào nồi.
- Chờ 20-25 phút, khi thịt vàng bắt đầu se lại. Dầu tiết ra được một ít thì cho trực tiếp phần thịt gấc đỏ vào cùng. Nên khuấy liên tục trong thời gian nấu, sau đó đậy nắp lại.
Bước 4: Lọc dầu gấc
- Sau khoảng 1 giờ, có lẽ dầu gấc đã bắt đầu tiết ra hết.
- Khi đó các bã gấc cũng khô và teo lại, bật qua chế độ Warm.
- Đợi thêm một lúc cho cặn lắng xuống thì múc phần dầu trong suốt ra.
- Phần còn lại, lấy vải màn hoặc rây để lọc bỏ cặn gấc là xong.
Thành phẩm tinh dầu gấc
Chỉ với vài nguyên liệu đơn giản là đã có thể làm được một lọ dầu gấc thơm ngon, bổ dưỡng, hơn nữa việc tự làm tại nhà sẽ giúp yên tâm hơn so với việc mua những loại dầu đã chế biến sẵn.
Ưu điểm và nhược diểm khi nấu dầu gấc bằng nồi cơm điện
Ưu điểm khi nấu dầu gấc bằng nồi cơm điện
- Dùng nồi cơm điện thay cho nồi bình thường sẽ giúp tiết kiệm gas. Nếu sử dụng nồi cơm điện để nấu thì sẽ tiết kiệm chi phí điện. Ngược lại, nấu bằng nồi có thể tiêu tốn khá nhiều gas.
- Cách nấu dầu gấc bằng nồi cơm điện giúp tiết kiệm thời gian nấu nướng hơn. Thay vì trông chừng thì có thể tranh thủ làm các công việc khác như nấu nướng, giặt giũ. Thỉnh thoảng chỉ cần mở nắp vung, khuấy đều để dầu gấc không bị dính vào thành nồi. Có thể đun dầu gấc trong thời gian dài mà không sợ bị nổ, cháy như bếp gas.
Nhược điểm khi nấu dầu gấc bằng nồi cơm điện
Nồi cơm điện chỉ có 2 mức cố định là nấu và giữ ấm. Vì vậy, cách nấu dầu gấc bằng nồi cơm điện khó điều chỉnh nhiệt độ như nấu bằng bếp ga. Nếu không chú ý, cùi gấc có thể dính vào thành nồi gây cháy khét. Nên để cho ra lò một mẻ dầu gấc thành công, cần chọn nồi có công suất và thể tích phù hợp.
Video hướng dẫn cách nấu dầu gấc nguyên chất tại nhà: Cho bé ăn dặm, để mẹ dưỡng da – Kênh Hướng Dẫn.
Một số cách đơn giản để bảo quản dầu gấc
- Dầu gấc khi đã chế biến xong thì cho vào lọ hay hũ thủy tinh sạch (nếu cẩn thận hơn thì nên nhúng hũ thủy tinh vào nước sôi trước khi cho dầu gấc vào) rồi để nơi thoáng mát.
- Không nên đặt dầu gấc ở những nơi có ánh nắng trực tiếp.
- Nếu muốn sử dụng quả gấc thời gian lâu (hơn 1 tháng), thì nên để dầu gấc trong tủ lạnh để bảo quản. Nếu ở nhiệt độ bình thường dầu gấc sẽ mau hỏng hơn.
Cách nấu dầu gấc nguyên chất đơn giản, chất lượng tại nhà giúp chăm sóc sức khỏe cho cả gia đình và tăng thêm vẻ đẹp tươi trẻ cho chính mình.
Xem thêm: