Cách làm dầu dừa nguyên chất tại nhà bằng phương pháp dùng nồi cơm điện cực đơn giản và hiệu quả. Cùng tìm hiểu cách nấu dầu dừa bằng nồi cơm điện nhanh chóng tại nhà nhé!
Xem nhanh
Nguyên liệu cho cách nấu dầu dừa bằng nồi cơm điện
- Dầu dừa: 100ml
- Dừa khô nạo sẵn: 500 gram
- Nước sôi: 500ml.
Cách nấu dầu dừa bằng nồi cơm điện
Ngâm và vắt nước cốt dừa
Ngâm dừa nạo với 500ml nước sôi khoảng tầm 15 – 30 phút cho dừa ngấm được nước. Công đoạn này giúp lấy được nhiều nước cốt và nước cốt đặc hơn.
Sau thời gian ngâm, lọc và vắt kỹ phần dừa nạo để lấy được nhiều nước cốt nhất có thể; dùng rây lược qua và chuẩn bị nấu.
Nấu nước cốt dừa
- Cho phần nước cốt dừa vừa thu được vào nồi cơm điện; nhấn nút “cook” trên nồi cơm và đun sôi lượng nước cốt dừa này.
- Trong khi đun không nên đậy vung nồi cơm điện để tránh nước cốt dừa trào ra ngoài; thỉnh thoảng dùng thìa hoặc đũa khuấy đều để nước cốt dừa không bị đọng dưới đáy nồi và dễ bị khét.
- Trong thời gian 40 phút đợi hỗn hợp khô cạn lại; có thể làm việc khác mà không lo bị cháy như khi dùng bếp gas, lại không cảm thấy hơi nóng do hơi lửa gây ra.
- Nước cốt dừa khá đặc sau 40 phút và có thể bắt đầu tách dầu; đậy nắp nồi cơm điện để dầu không bắn ra ngoài và nấu thêm khoảng 20 phút nữa. Thỉnh thoảng khuấy hỗn hợp (tần suất khuấy sẽ dày hơn trước 40 phút vì phần lớn nước đã bay hơi).
Tách dầu dừa
Sau 60 phút nấu, xác dừa sẽ cô đặc và lắng xuống đáy nồi cơm điện; nó sẽ có màu nâu cánh gián và dầu có mùi thơm nhẹ, thì có thể tắt nguồn nồi cơm điện.
Tiến hành chiết dầu dừa vào bát sạch hay hộp thủy tinh sạch. Chú ý là nên tách ra càng sớm càng tốt; vì càng để lâu dầu dừa sẽ ngấm ngược vào phần xác làm giảm lượng dầu chiết xuất được.
Thành phẩm cho cách nấu dầu dừa bằng nồi cơm điện
Như vậy, sau 1 tiếng nấu khá nhàn nhã bằng nồi cơm điện; đã có khoảng 100 ml dầu dừa thành phẩm sạch sẽ, an toàn, phục vụ nhu cầu làm đẹp, nấu nướng hay biếu tặng…
Ưu điểm của cách làm dầu dừa nguyên chất tại nhà theo phương pháp mới
- Chiết xuất tất cả dầu dừa ra khỏi dừa, do đó tăng lượng dầu dừa nhận được.
- Giảm thiểu thời gian đun trên bếp, dẫn đến chất lượng dầu dừa cao hơn. không bị mất chất.
Xem thêm: