Sushi là một món ăn không thể thiếu trong bữa cơm hàng ngày của người Nhật. Cách nấu cơm sushi cũng không quá khó, chị em thử vào bếp và thực hiện nhé!
- Cách nấu cơm nị Ấn Độ thơm ngon, chuẩn vị, lạ miệng
- Cách nấu cơm nồi cuckoo CRP-G1015M ngon đơn giản dễ nấu
Xem nhanh
1. Cách nấu cơm sushi tôm
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 100g gạo sushi
- 10 con tôm sú
- Giấm gạo, giấm sushi
- Gia vị nấu: Mù tạt
Các bước thực hiện
- Đầu tiên nếu muốn gạo làm sushi ngon thì phải chọn đúng loại gạo làm sushi của Nhật hoặc có thể thay bằng gạo loại dẻo tròn như gạo Dongbei của Trung Quốc, trộn gạo tẻ với gạo nếp theo tỷ lệ là 2: 1.
- Sau đó thì vo gạo sạch, đổ vào nồi cơm điện nấu chín và điều chỉnh lượng nước cho phù hợp. Khi cơm chín, xới đều rồi múc ra bát, trộn với một chút giấm sushi để có vị chua nhẹ và mùi thơm đặc trưng.
- Tiếp theo, tôm sú đem rửa sạch, bỏ đầu và dùng que tre xiên từ đuôi đến đầu rồi cho tôm vào nồi nước sôi, chần qua khoảng 1 phút, vớt ra. Tôm ngâm trong bát nước đá khoảng 5 phút, rồi lột vỏ, rút chỉ đen, rửa sạch và tiến hành ngâm với giấm khoảng 30 giây sau đó vớt ra dùng khăn giấy thấm khô.
- Tiếp theo làm sushi bằng cách nắm một ít cơm trên tay rồi nén chặt, rồi lấy một lớp mù tạt quết lên trên cơm, xếp một con tôm lên trên và cho ra đĩa. Nếu như không thích tôm tái thì có thể chiên tôm đến khi chín vàng với một chút bột bắp và làm tương tự giống như trên.
2. Cách làm cơm sushi trứng cuộn
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 1 lon gạo nếp hoặc gạo sushi
- 300g tôm tươi
- 200g bông cải xanh
- 4 quả trứng gà
- Lá rong biển khô
- Thanh cua, cá hồi, trứng cá hồi
- 1 củ cà rốt, dưa chuột, củ cải đỏ
- Gia vị nấu: 2 thìa đường, 2/3 thìa muối, 1/2 thìa giấm.
Các bước thực hiện
- Đầu tiên gạo đem vo sạch rồi cho vào nồi cơm điện nấu chín. Nấu 1 chén gạo, thêm 1 chén nước hoặc có thể đổ xâm xấp mặt gạo. Như thế thì cơm sushi mới có thể đạt được độ mềm dẻo nhất định.
- Khi cơm chín thì xới ra bát tô lớn để nguội chút rồi trộn với hỗn hợp đường, muối, giấm. Đồng thời trộn và nén cho đến khi mềm dẻo.
- Tôm tươi đem rửa sạch, bóc vỏ, rút chỉ đen ở lưng rồi mang đi luộc chín hoặc hấp, sau đó thái nhỏ. Cá hồi cũng rửa sạch, hấp chín hoặc để sống hay có thể chiên sơ qua cùng dầu ô liu. Cà rốt, dưa chuột, củ cải gọt vỏ, rửa sạch rồi thái dọc; bông cải xanh rửa sạch, luộc chín.
- Đập trứng ra bát, nêm chút gia vị, khuấy đều lên và rán thành hình tròn. Chiên một mặt khoảng 2 phút trên lửa vừa, sau đó cắt trứng thành hình chữ nhật lớn.
- Trải miếng tre ra rồi đặt một lá rong biển lên trên, cho cơm vào trải 2/3 tấm rong biển rồi cho các nguyên liệu đã chuẩn bị vào giữa và cuộn sushi như bình thường.
- Sau đó thì dải trứng và đặt cuộn sushi vào; cuộn lại và hấp trong vòng 2 – 3 phút để cho trứng dính vào cuộn sushi. Cuối cùng thì dùng dao sắc cắt cuộn sushi thành những khoanh tròn dày tầm khoảng 2 cm, bày ra đĩa rồi thưởng thức.
3. Cách làm cơm sushi cá hồi
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 200g gạo sushi hoặc gạo dẻo
- 250ml giấm trộn sushi
- 100g phi lê cá hồi.
Các bước thực hiện
- Vo gạo sushi sạch, cho vào nồi để nấu chín; khi cơm chín múc cơm ra khay lớn, đảo đều cơm rồi trộn với khoảng 250ml giấm. Nếu không có giấm thì pha giấm gạo với một ít muối, đường và rượu nhạt. Trộn vừa phải để cơm vừa mềm và khô ráo.
- Phi lê cá hồi xắt từng miếng mỏng vừa ăn. Nên mua cá hồi tươi tại các siêu thị lớn để có thể đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm cho cả gia đình.
- Thoa một chút dầu ăn lên tay, nắm cơm thành những nắm nhỏ rồi đặt miếng cá hồi lên trên. Cuối cùng thì cho cơm sushi cá hồi trình bày ra đĩa; thưởng thức và chấm với nước tương sẽ ngon hơn.
- Bên cạnh đó có thể làm cơm sushi cá hồi bằng cách trải một lớp cơm mỏng lên miếng rong biển, cho ít dưa chuột vào cuộn; sau đó cắt cơm cuộn thành từng miếng dày khoảng 2cm rồi đặt cá hồi lên trên cơm.
Với 3 cách nấu cơm sushi đơn giản tiện lợi, mọi người có thể làm chiêu đãi cả nhà. Không chỉ thơm ngon, đẹp mắt, cơm sushi còn có nhiều chất dinh dưỡng.