Cách nấu chè nóng bột lọc dai ngọt kết hợp cùi dừa giòn béo tạo nên món chè thơm ngon, hấp dẫn. Cùng Mucwomen vào bếp thực hiện món chè nóng này nhé!
- Cách nấu chè mè đen đậu phộng ngon bổ dưỡng tốt cho sức khỏe
- Cách nấu chè ngô khoai lang dân dã, thanh mát
Xem nhanh
Nguyên liệu làm món chè nóng bột lọc nhân dừa
- Cùi dừa: 50 gram
- Bột năng: 120 gram
- Đường: 100 gram
- Muối: 1/6 thìa cà phê
- Lá dứa: 1 bó
- Dừa nạo sợi: 10 gram
- Dừa tấm sấy: 10 gram
- Nước cốt dừa: 50 ml
- Mè rang: 20 gram.
Thực hiện cách nấu chè nóng bột lọc nhân dừa thơm ngon
Bước 1: Cắt nhỏ dừa
- Cùi dừa cắt thành những miếng vuông nhỏ vừa ăn tầm 1cm.
- Mẹo tách cùi dừa nhanh chóng: Cho dừa vào ngăn đá tủ lạnh 12 tiếng, sau đó lấy ra sử dụng búa gõ xung quanh quả dừa, vỏ dừa sẽ dần nứt ra. Lúc này, cẩn thận tách bỏ phần vỏ dừa để có thể lấy được phần cùi dừa mà không hề bị vỡ, không bị dính vào vỏ dừa như nạy bằng những loại dao thông thường.
Bước 2: Trộn bột
Hòa bột năng với 100ml nước sôi, sau đó lấy bột ra bàn, nhồi kỹ cho đến khi bột mịn, mềm; sờ vào không còn bị dính tay là được.
Bước 3: Tạo hình bánh
- Sau khi nhồi xong thì chia bột thành nhiều phần nhỏ rồi cho bột vào túi đựng bằng ni lông buộc kín để bột không bị khô, sau đó lấy một phần bột và lăn thành dạng hình trụ dài, cắt thành từng miếng nhỏ khoảng 5gram mỗi viên. Lặp lại tương tự cho phần bột còn lại.
- Sau khi cắt viên bột nhỏ, thì vo tròn và ấn dẹt, cho một cùi dừa vào giữa miếng bột, gói lại rồi xoay tròn để tạo thành một viên bột tròn đẹp mắt.
Bước 4: Luộc bột lọc
Bắc nồi nước lên bếp, nấu sôi, thả từng viên bột lọc vào luộc khoảng 10 phút kể từ khi nước sôi lại thì tắt lửa. Đậy nắp nồi và luôhc thêm 10 phút cho đến khi bột chín hẳn.
Bước 5: Nấu chè nóng bột lọc
- Cho 500ml nước vào nồi cùng với 100gram đường; lá dứa; 1/6 thìa cà phê muối; nấu sôi cho đến khi đường tan hết toàn bộ thì vớt bột lọc ra và cho vào nấu chung.
- Khi nước đường sôi lại, nấu thêm 5 phút nữa để bột lọc thấm đường thì tắt lửa.
Thành phẩm món chè nóng bột lọc nhân dừa thơm ngon
Múc chè ra tô, rắc dừa nạo lên trên, cùng nước cốt dừa, mè rang là hoàn thành.
Chè nóng bột lọc dai ngọt, có phần nhân dừa giòn béo hấp dẫn. Ngon nhất là ăn chè khi còn nóng.
Mẹo thực hiện thành công món chè nóng bột lọc
- Để nấu món chè thành công phải theo đúng tỷ lệ nguyên liệu cũng như các thao tác khi thực hiện.
- Sau khi chè nấu hoàn thành, thì nên ăn trong ngày. Nếu cảm thấy không ăn được hết, hãy bảo quản chè trong hộp kín và để trong ngăn mát tủ lạnh 2-3 ngày, khi hâm nóng lại thì mới cho thêm nước cốt dừa, mè, dừa nạo, dừa tầm vào.
Cách nấu chè nóng bột lọc nhân dừa thơm ngon, chỉ với vài bước đơn giản. Cùng chế biến và thưởng thức ngay nhé!