Chè ngô khoai lang là món ăn dân dã được nhiều người yêu thích. Cùng Mucwomen vào bếp thực hiện cách nấu chè ngô khoai lang hấp dẫn này nhé!
- Cách nấu chè bơ kết hợp nước cốt dừa thanh mát đơn giản tại nhà
- Cách nấu chè đậu nành nguyên hạt nước cốt dừa thanh mát cho ngày hè
Khoai lang không những được biết đến là một loại thực phẩm mà còn là một vị thuốc có công dụng chữa bệnh. Trong Đông y, khoai lang có tính bình, vị ngọt, giúp bồi bổ cơ thể. Khoai lang kết hợp với ngô nếp không những ngon mà còn thanh mát. Cách nấu chè khoai dẻo không cầu kỳ; có thể nhanh chóng nấu được một nồi chè thơm ngon, tráng miệng hay ăn vặt khi rảnh rỗi.
Xem nhanh
Nguyên liệu nấu món chè ngô khoai lang thơm ngon
- Khoai lang vàng: 1 củ lớn
- Ngô nếp: 2 bắp
- Bột sắn dây: 50gram
- Nước cốt dừa: 1 lon
- Đường thốt nốt: 300gram.
Lưu ý: Đường thốt nốt có mùi thơm được dùng trong các cách nấu chè ngô. Nếu không có đường thốt nốt, có thể sử dụng đường phèn hoặc đường cát trắng để thay thế.
Thực hiện cách nấu chè ngô khoai lang dân dã
Bước 1: Sơ chế khoai lang
- Rửa sạch khoai lang, gọt vỏ cắt thành những miếng vuông nhỏ.
- Rửa lại khoai với nước một lần nữa rồi ngâm với nước muối pha loãng tầm 15 phút để khoai không bị thâm đen. Sau đó vớt ra, rửa sạch lại với nước và để ráo nước.
Bước 2: Sơ chế ngô nếp
- Rửa sạch ngô nếp, có thể dùng tay tách hạt hoặc sử dụng dao hai lưỡi để bào nhỏ hạt ngô.
- Phần lõi ngô cho vào nồi nước luộc để lấy nước nấu chè cho ngọt.
Bước 3: Nấu chè ngô khoai lang
- Khi nước sôi, cho phần hạt ngô đã tách vỏ vào nồi nước luộc lõi ngô, nấu sôi tầm 10 phút cho đến khi hạt ngô mềm thì vớt bỏ phần lõi; hạ nhỏ lửa.
- Nêm nếm lượng đường ngọt vừa miệng vào nồi chè theo sở khẩu vị người dùng.
- Cho khoai lang vào nồi ngô, nấu trên lửa nhỏ đến khi khoai mềm thì cho một ít nước cốt dừa vào nồi; khuấy đều tay.
- Lấy 1 thìa bột sắn dây, hòa tan với ít nước lạnh, đổ từ từ vào nồi chè khuấy đều chừng 5 phút đến khi chè đặc lại thì tắt lửa.
- Cuối cùng, múc chè ra cốc và có thể thưởng thức.
Thành phẩm món chè ngô khoai lang thơm ngon
Với món chè khô khoai lang, có thể ăn nóng hoặc lạnh tùy thích. Món chè có vị ngọt thanh của nước ngô; vị béo ngậy của nước cốt dừa; hạt ngô nếp dẻo; ăn cùng khoai lang chín bùi hấp dẫn. Thay vì ra ngoài mua thì có thể vào bếp nấu món chè ngô khoai lang cho cả nhà thưởng thức vừa ngon; vừa an toàn lại tiết kiệm chi phí nhé.
Trên đây là cách nấu chè ngô khoai lang thơm ngon, dân dã chỉ với vài bước đơn giản. Cùng chế biến cho cả nhà thưởng thức nhé!