Cách nấu chè đậu đen bằng nồi cơm điện chín đều, thơm thơm, bùi bùi mùi đậu quyện với nước đường ngọt mát.
Món chè đậu đen không còn xa lạ với người Việt. Đây giống như một món chè truyền thống từ xa xưa với nguyên liệu từ đậu đen và đường. Tuy nhiên, món chè đậu đen ngày nay được biến tấu với những loại topping như nước cốt dừa, bột lọc, đậu phộng, dừa nạo, dừa khô….để món chè thêm phần hấp dẫn. Có nhiều cách nấu chè đậu đen nhưng hôm nay cùng Mucwomen tham khảo cách nấu chè đậu đen bằng nồi cơm điện nhé.
Xem nhanh
Nguyên liệu nấu chè đậu đen bằng nồi cơm điện cực ngon
- 300g đậu đen
- 300g đường
- 1 ống vani
- Một ít muối.
Cách mua đậu đen ngon để nấu chè
- Nên mua loại đậu đen xanh lòng, có vỏ mỏng, màu đen bóng đẹp và có hạt tròn đều. Bên cạnh đó, đậu đen có mùi thơm đặc trưng sẽ là đậu ngon.
- Có thể thử bằng cách bóp mạnh hạt đậu, nếu hạt đậu vẫn còn nguyên hạt thì là đậu tốt. Nếu bóp mà nghe tiếng kêu thì chắc chắn hạt đã bị rỗng ruột, không nên mua loại hạt này.
- Không nên mua hạt lép, mốc, có màu nhợt nhạt, nghe mùi mốc bởi đó là dấu hiệu đậu đã để lâu và sắp bị mốc.
Thực hiện cách nấu chè đậu đen bằng nồi cơm điện mềm ngon
Bước 1: Sơ chế đậu đen để nấu món chè
- Đậu đen sau khi mua về đem vo sạch, loại bỏ những hạt nổi trên mặt nước rồi ngâm 3 tiếng cho đậu mềm.
- Sau khi ngâm đậu đủ thời gian, thì cho đậu vào nồi cơm điện. Cho lượng nước gấp đôi lượng đậu và nấu như nấu cơm bình thường. Nấu đậu trong nồi cơm điện chừng 15-20 phút cho đến khi đậu chín mềm.
- Tiếp tục, mở nắp nồi cơm điện để kiểm tra xem hạt đậu đã mềm chưa. Lấy thử một hạt đậu và bóp để xem chúng đã mềm chưa. Đậu đã mềm thì chắt nước đậu ra một bát lớn, để riêng. Nếu đậu chưa mềm thì tiếp tục nấu cho đến khi nở mềm.
Bước 2: Hoàn thành món chè đậu đen
- Sau khi chắt hết nước đậu thì cho đường và vani vào, trộn đều rồi đậy nắp cơm điện nồi lại. Nấu lại như như nấu cơm bình thường. Sau 10 phút, thì mở nắp nồi, trộn đều nồi đậu đen.
- Cho phần nước đậu lúc nãy vào nồi, nêm nếm độ ngọt rồi cho một ít muối vào. Vậy là món chè đã hoàn thành.
Thành phẩm món chè đậu đen được nấu bằng nồi cơm điện thơm bùi
Chè đậu đen ăn với đá hay không thêm đá đều ngon. Chè đậu đen có vị ngọt đậm đà, hạt đậu mềm thơm, bùi bùi. Nếu thích ăn lạnh, thêm chút đá để món chè đậu đen mát lạnh là đã có thể thưởng thức rồi.
Một số lưu ý khi nấu chè đậu đen bằng nồi cơm điện
- Chè đậu đen nấu đạt yêu cầu sẽ có hạt đậu mềm và không bị cứng.
- Nếu có thời gian, thì nên ngâm đậu đen trước khoảng 3-4 tiếng để đậu đen chín nhanh hơn, tiết kiệm thời gian nấu.
- Nếu không thích ăn nóng, thì có thể chờ chè đậu đen nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 tiếng rồi lấy ra thưởng thức lạnh.
Video hướng dẫn cách nấu chè Đậu Đen bột lọc tại nhà quá nhanh (Nguồn: SỨC KHỎE TÂM SINH)
Trên đây là cách nấu chè đậu đen bằng nồi cơm điện giúp tiết kiệm thời gian mà món chè vẫn thơm ngon và bổ dưỡng.
Xem thêm: