Cách nấu cháo tôm ngon với hương vị hấp dẫn, lại giàu dinh dưỡng nên có thể chế biến thành món ăn dặm cho bé hoặc để chăm sóc sức khỏe cho cả gia đình.
- Cách nấu canh mồng tơi tôm khô ngon thanh mát cho ngày hè
- Cách nấu cháo tôm hùm thơm ngon bổ dưỡng lại không bị tanh
Từ lâu, tôm đã được coi là nguồn thực phẩm tốt cho sức khỏe, nhất là đối với trẻ em. Tôm chứa nhiều vitamin A, D và nhiều chất quan trọng cho xương của bé. Ngoài ra, tôm còn giàu protein, vitamin B12, sắt… nên có tác dụng hỗ trợ trong việc bồi bổ sức khỏe cho cơ thể. Hôm nay, cùng Mucwomen vào bếp học cách nấu món cháo tôm này nhé.
Xem nhanh
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 50gram gạo nếp
- 100gram tôm tươi
- 1 củ hành khô
- 30gram hành lá
- 50gram gạo tẻ
- 100gram thịt thăn heo
- 30gram gừng
- Gia vị: tiêu, muối, dầu ăn, hạt nêm, bột ngọt…
Thực hiện cách nấu cháo tôm ngon bổ dưỡng
Bước 1: Nấu cháo
Gạo nếp và gạo tẻ trộn đều với nhau; sau đó vo sạch rồi ngâm nước tầm 1 tiếng để gạo nở mềm. Tiếp đến, vớt gạo ra cho vào nồi cháo, đổ chừng 400ml nước vào rồi bắc lên bếp nấu cho đến khi cháo chín nhừ. Đến khi cháo sôi, thị vặn lửa nhỏ dần để cháo tránh bị cháy.
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu
- Thịt heo mua về rửa sạch, sau đó chần qua nước sôi để loại bỏ tạp chất, chất bẩn rồi để ráo nước và thái từng miếng nhỏ. Tiếp tục băm nhuyễn hoặc cho vào máy xay rồi xay nhuyễn. Sau khi xay xong, đổ thịt ra tô, nêm thêm 1/3 thìa cà phê tiêu; 1 thìa cà phê dầu ăn; 1/3 thìa cà phê muối; trộn đều để thịt thấm gia vị và ướp trong vòng 20 – 25 phút.
- Tôm rửa sạch, dùng kéo cắt bỏ râu, rút chỉ đen trên lưng tôm rồi bóc sạch vỏ. Tiếp theo, ướp thịt tôm với 1 thìa cà phê nước mắm trong vòng 20 phút.
- Hành lá lặt sau đó rửa sạch, thái nhỏ.
- Gừng cạo vỏ, sau đó rửa sạch cắt nhỏ hoặc có thể cắt thành sợi.
- Hành khô bóc vỏ, đập dập sau đó băm nhuyễn.
Bước 3: Xào tôm và thịt
Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 thìa dầu ăn, đun cho dầu sôi thì cho hành khô đã băm nhuyễn vào phi, tiếp tục trút tôm và thịt băm đã ướp ở trên vào xào cho thịt và tôm săn lại. Khi chín rồi thì tắt lửa.
Bước 4: Trình bày và thưởng thức món cháo tôm
Lúc này cháo đã hầm chín nhừ, thì cho tôm và thịt đã xào chín vào trộn đều, nấu thêm khoảng 1-2 phút cho cháo sôi trở lại thì nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt lửa là hoàn thành món cháo.
Khi ăn, múc cháo ra một cái tô rồi rắc hành lá và gừng lên trên, trộn đều và thưởng thức khi còn nóng sẽ ngon hơn.
Chỉ với 4 bước đơn giản là có thể dễ dàng hoàn thành cách nấu cháo tôm ngon bổ dưỡng rồi. Lưu lại công thức để sẵn sàng vào bếp thôi nào.