Tôm chứa nhiều khoáng chất và vitamin nên luôn là nguyên liệu được các mẹ tin dùng. Cùng học 10 cách nấu cháo tôm ngon cho bé ăn dặm giúp bé mau lớn nhé.
- Cách nấu cháo tôm hùm thơm ngon bổ dưỡng lại không bị tanh
- Cách nấu cháo tôm ngon đầy đủ chất dinh dưỡng cho cả nhà
Hàm lượng DHA, vitamin A, D và Omega-3 có trong tôm rất cao, rất tốt cho sự phát triển trí não và thể chất của bé. Nhưng theo từng tháng tuổi của bé mà cách nấu cháo tôm ngon cho bé cũng có những thay đổi nhất định mẹ cần nắm được.
Xem nhanh
Giá trị dinh dưỡng của tôm đối với trẻ
- Khoảng từ 6-12 tháng là giai đoạn bé bắt đầu ăn dặm mẹ nên việc bổ sung nhiều dưỡng chất cần thiết giúp bé mau chóng lớn. Tôm là một trong những hải sản cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cần thiết và quan trọng cho sự phát triển của bé. Một số chất dinh dưỡng tuyệt vời được tìm thấy trong tôm bao gồm:
- Vitamin A, D: Tôm chứa nhiều vitamin A và D giúp bé tổng hợp canxi, hỗ trợ giúp xương chắc khỏe và cao lớn. Theo chuyên gia dinh dưỡng, cứ khoảng 100g tôm sẽ chứa tầm 2000mg canxi. Ngoài ra lượng vitamin B2 có trong tôm cũng khá cao: 100g tôm cung cấp khoảng 11,5μg vitamin B12.
- DHA: Omega-3 tiền thân quan trọng của DHA cũng có nhiều trong tôm. Không chỉ giúp trẻ phát triển trí não rất hiệu quả; mà DHA còn kích thích bé cảm giác muốn ăn, hạn chế tình trạng biếng ăn của trẻ.
- Protein: Trong 100g tôm thường chứa 18,4g protein. Ngoài ra, tôm còn chứa nhiều sắt và selen giúp trẻ phát triển tốt hơn cũng như ngăn ngừa tế bào ung thư phát triển.
Lượng tôm cho bé ăn theo độ tuổi
Tôm là thực phẩm giàu dinh dưỡng nhưng nếu ăn quá nhiều có thể dẫn đến nhiều nguy cơ tiềm ẩn cho sức khỏe. Tùy theo mức độ phát triển của hệ tiêu hóa và từng giai đoạn ăn dặm mà các mẹ điều chỉnh lượng ăn cho phù hợp. Nói chung, lượng protein trẻ nhỏ cần ở mỗi độ tuổi là:
- Trẻ từ 6 tháng đến 12 tháng cần khoảng 23g tôm mỗi ngày.
- Trẻ từ 7 đến 12 tháng có thể cho bé ăn 25-30g tôm, cá (riêng phần thịt) nấu với bột hoặc cháo. Cha mẹ lưu ý chỉ cho trẻ ăn 1 bữa/ ngày và 3 – 4 bữa/ tuần.
10 cách nấu cháo tôm cho bé đơn giản và thơm ngon
Để cân bằng được dinh dưỡng cho bé, khi nấu cháo tôm hoặc bột tôm; mẹ nên nấu kết hợp thêm các loại rau củ như bí đỏ, cà rốt, mồng tơi, rau dền, nấm, rau cải, súp lơ xanh… Dưới đây là một số công thức nấu cháo tôm ngon và bổ dưỡng cho bé. .
Cháo tôm nấm, su hào
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 20g tôm
- 10g nấm
- 10g su hào
- 20g bột gạo.
Các bước thực hiện
Tôm mua về đem rửa sạch, bóc vỏ và băm nhuyễn. Sau đó cho lần lượt tôm, nấm và su hào đã băm nhỏ vào chảo xào. Khi thấy nguyên liệu đã săn lại thì cho nước vào đun sôi để nhừ. Khi rau và tôm chín mềm thì tắt bếp; cho bột gạo vào khuấy đều. Tiếp theo nấu cho đến khi bột chín, nấu thành cháo. Khi cháo chín, tắt bếp và cho cháo ra bát cho bé ăn.
Cháo tôm nấm rơm
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 400g tôm
- 200g nấm rơm
- ½ bát gạo tẻ
- ¼ bát gạo nếp
- Hành củ, hành lá, mùi.
Các bước thực hiện
- Ngâm gạo trong 20 phút cho đến khi nở, sau đó để cho ráo nước. Rang gạo cho đến khi gạo khô lại rồi nấu thành cháo. Tôm đem rửa sạch, bóc vỏ và băm nhuyễn rồi ướp với hành. Nấm rơm cũng cắt chân, ngâm nước muối loãng trong 15 phút rồi rửa sạch, để ráo.
- Đặt chảo lên bếp và phi thơm hành; cho tôm vào xào cho đến khi tôm chuyển sang màu đỏ. Khi cháo chín, cho tôm và nấm vào nấu khoảng 3 – 5 phút thì cho mùi, hành vào rồi tắt bếp.
Cháo tôm khoai mỡ
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 100g tôm
- 50g khoai mỡ
- 1 củ hành tím
- Gạo, nước dùng (nước xương gà hoặc xương lợn).
Các bước thực hiện
- Tôm đem rửa sạch, bóc vỏ và băm nhuyễn. Khoai mỡ cũng gọt vỏ, rửa sạch và hấp chín. Khi khoai chín thì dùng thìa tán nhuyễn. Ngâm gạo trong khoảng 20 phút cho đến khi nở, sau đó vớt ra và để cho ráo nước. Rang gạo đến khi gạo khô lại rồi nấu thành cháo.
- Khi cháo chín nhừ thì mẹ cho khoai mỡ và tôm vào nấu cùng là xong.
Cháo tôm rau dền đỏ
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 30g tôm
- 10g rau dền
- 50g bột gạo.
Các bước thực hiện
- Tôm mua về đem rửa sạch, bóc vỏ và băm nhuyễn. Rau dền rửa sạch, cắt khúc nhỏ. Cho tôm và rau dền vào xào cùng, đổ nước vào ninh nhừ rồi tắt bếp. Khi hỗn hợp còn hơi ấm thì cho bột gạo vào khuấy đều tay. Trong khi khuấy; vặn nhỏ lửa và đun ở lửa nhỏ cho đến khi bột chín hoàn toàn. Thêm một chút dầu trẻ em hoặc dầu olive rồi tắt bếp, múc cháo ra bát cho bé thưởng thức.
- Lưu ý: Khi bé mới được 5, 6 tháng tuổi mẹ nên lọc bỏ hết bã, chỉ cho bé ăn bột và nước nấu từ tôm, rau dền.
Cháo tôm cho bé nấu cùng phô mai
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 1 cốc gạo nhỏ
- Nước dùng (ninh từ xương lợn, gà)
- 150g tôm
- 1 miếng phô mai
- 55g súp lơ xanh
- 1/4 củ hành tây.
Các bước thực hiện
- Ngâm gạo tầm 20 phút cho đến khi nở, sau đó để ráo nước. Hành tây, súp lơ nhặt và cắt nhỏ cho bé vừa ăn. Tôm đem bóc vỏ rồi băm nhuyễn. Sau đó xào súp lơ với hành tây riêng; rồi xào tôm riêng.
- Cho gạo vào đảo cùng tôm; sau đó cho nước luộc gà hoặc xương heo vào nấu đến khi chín mềm. Khi cháo chín, cho hành tây và súp lơ vào nấu cùng. Sau khi nguyên liệu đã chín, mẹ cho phô mai và chút gia vị vào cho bé. Chờ cháo sôi thì tắt bếp.
Cháo tôm thịt băm trứng gà cho trẻ 1 tuổi
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 400g tôm
- 1 quả trứng gà
- 100g nấm rơm
- 150g thịt thăn băm nhỏ
- Gạo nếp, gạo tẻ
- Hành khô, hành lá, hạt nêm.
Các bước thực hiện
Để gạo nếp và gạo tẻ ngâm khoảng 20 phút cho nở, sau đó để ráo. Tiếp theo rang gạo đến khi ngả vàng và nấu thành cháo. Tôm, thịt heo băm nhuyễn, ướp với chút nước mắm của bé. Cắt nhỏ nấm, trứng đập ra bát, đánh tan. Khi cháo chín thì cho lần lượt tôm, thịt băm và nấm vào nấu kỹ. Sau đó cho từ từ trứng đã đánh bông vào; vừa đổ vừa khuấy đều giúp trứng tan đều. Nấu khoảng 1 phút đến khi trứng chín hoàn toàn. Khi trứng chín thì tắt bếp và cho bé thưởng thức.
Cháo tôm cải ngồng
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 1 nắm gạo tẻ
- 100g tôm
- 80g cải ngồng
- 1 củ hành tím.
Các bước thực hiện
Ngâm gạo trong 20 phút cho đến khi nở, sau đó vớt ra và để cho ráo nước. Rang gạo cho đến khi gạo khô lại rồi nấu thành cháo. Tôm bóc vỏ, bỏ chỉ đen, rửa sạch và băm nhỏ. Cải ngồng chỉ lấy phần lá non, rửa sạch và thái nhỏ. Khi cháo chín, cho rau cải và tôm vào nấu cùng.
Lưu ý: Khi bé được 5, 6 tháng nên lọc bỏ phần bã và chỉ cho bé ăn cháo khi hỗn hợp được xay nhuyễn để tránh bị hóc và giúp bé tiêu hóa tốt hơn.
Cháo tôm cà rốt
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 100g tôm,
- 5 muỗng gạo tẻ
- 2 muỗng gạo nếp
- ½ củ cà rốt.
Các bước thực hiện
- Cà rốt đem gọt vỏ, rửa sạch và thái miếng nhỏ. Ngâm gạo trong 20 phút cho đến khi nở, sau đó để ráo nước. Rang gạo cho đến khi gạo khô lại rồi nấu thành cháo. Ninh cà rốt với cháo. Tôm đem bóc vỏ, bỏ chỉ đen rồi rửa sạch, băm nhỏ.
- Khi cháo và cà rốt chín thì cho tôm và thịt vào nấu rồi tắt bếp; cho bé ăn khi còn nóng.
Lưu ý: Nấu cháo cho bé mới tập ăn dặm; các mẹ nên hấp cà rốt và xay nhuyễn sau đó nấu cùng cháo, bột.
Cách nấu cháo tôm ngon bí đỏ cho bé
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Bí đỏ 200g
- 200g tôm tươi
- Gạo nếp 1 nắm
- Hành lá, ngò.
Các bước thực hiện
- Bí đỏ mua về gọt vỏ, rửa sạch và thái miếng nhỏ. Ngâm gạo trong 20 phút cho đến khi nở, sau đó để cho ráo nước. Rang gạo cho đến khi gạo khô lại rồi nấu thành cháo với bí đỏ. Tôm đem bóc vỏ, bỏ phần chỉ đen rồi rửa sạch và băm nhỏ.
- Khi cháo chín thì cho thịt tôm vào, nấu đến khi cháo chín nhừ thì tắt bếp. Sau đó múc ra tô và thêm một chút hành, ngò thái nhỏ cho thơm.
Lưu ý: Đối với các bé 6 tháng tuổi mà đang tập ăn dặm, Khi nấu cùng bột cần xay nhuyễn tôm. Bí đỏ và tôm đều dùng rây lọc bỏ phần bã.
Cháo tôm rau ngót cho bé nấu cùng đậu xanh
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Gạo tám thơm
- 1 thìa đỗ xanh (đậu xanh)
- 5 con tôm
- 50g rau ngót
- 1 miếng phô mai
- Dầu ăn cho trẻ em
- Hành khô, nước mắm.
Các bước thực hiện
Vo sạch gạo và đậu xanh rồi cho vào nồi ninh đến khi chín mềm. Tôm đem bóc vỏ, băm nhuyễn và ướp với một số gia vị. Rau ngót làm sạch và thái nhỏ. Phi thơm hành khô rồi cho tôm vào đảo đều đến khi tôm săn lại. Khi cháo chín thì cho rau ngót băm nhỏ, tôm và phô mai vào khuấy đều; nấu thêm khoảng 1-2 phút cho chín thì đơm ra cho bé ăn.
Cách nấu cháo tôm ngon cho bé cũng không quá khó và các mẹ hoàn toàn có thể thực hiện nấu cho bé mỗi ngày giúp bé mau lớn!