Cách nấu cháo thịt bằm cà rốt vừa dễ làm lại không kém phần bổ dưỡng. Cùng Mucwomen khám phá 3 công thức nấu cháo thịt bằm cà rốt đơn giản mà thơm ngon nhé.
Vào những lúc mệt mỏi, ăn một bát cháo thịt bằm cà rốt bên người thân chắc chắn sẽ giúp xua tan cơn sốt khó chịu, tinh thần sảng khoái hơn để bắt đầu một ngày mới bận rộn trong công việc. Đối với những người có thói quen ăn sáng ít, hay tính chất công việc phải ăn gấp thì một bát cháo thịt bằm cà rốt cho bữa sáng là sự lựa chọn hoàn hảo.
Xem nhanh
1. Cách nấu cháo thịt bằm cà rốt ngon đơn giản nhất
Nguyên liệu nấu cháo thịt bằm cà rốt
- Gạo tẻ: 1 bát con
- Thịt heo xay: 100g
- Cà rốt: 1/2 củ
- Gia vị: nước mắm, hạt nêm
- Tiêu xay, hành lá xắt nhỏ
Cách nấu món cháo thịt bằm cà rốt ngon
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu nấu cháo thịt bằm cà rốt
- Vo gạo như nấu cơm hàng ngày, để ráo nước. Bắc chảo lên bếp, cho gạo vào rang cho đến khi gạo nóng và hơi vàng. Để lửa nhỏ để tránh gạo bị cháy ở đáy nồi. Sau khi rang gạo xong, cho gạo vào nồi, đổ ngập nước và nấu cho đến khi hạt gạo nở ra.
- Cà rốt gọt vỏ, sau đó cắt thành từng miếng rồi bằm nhuyễn. Sau khi thái hạt lựu, cho vào nồi hầm cùng với nồi cháo.
- Cho thịt heo đã băm nhuyễn vào âu nhỏ, nêm vào thịt một chút hạt nêm và tiêu xay, ướp thịt khoảng 15 phút cho thịt thấm. Ngoài thịt lợn, cũng có thể thay thế bằng thịt bò. Cách nấu cháo thịt bò bằm với các loại gia vị cũng tương tự như vậy.
Bước 2: Nấu cháo thịt nạc băm với cà rốt
Sau khi ướp thịt nạc xay xong, cho thịt vào nồi cháo nấu khoảng 5 phút rồi tắt bếp. Múc cháo thịt bằm cà rốt ra tô, sau đó rắc ít giá đỗ và tiêu xay nhuyễn, hành lá cắt khúc lên trên và ăn ngay khi còn nóng.
2. Cháo thịt bằm cà rốt với bí đỏ và rau củ
Nguyên liệu nấu cháo thịt bằm rau củ và bí đỏ
- Gạo tẻ: 1 bát
- Bí đỏ: 1 miếng
- Khoai tây: 1 củ
- Cà rốt:1/2 củ
- Thịt heo nạc: 100g
- Hành, tiêu xay nhuyễn, hạt nêm, muối hột.
Cách nấu cháo thịt bằm cà rốt với bí đỏ và rau củ
Bước 1: Sơ chế nguyên nấu cháo thịt bằm rau củ và bí đỏ
- Cà rốt gọt vỏ, sau đó cắt thành từng miếng rồi bằm nhuyễn.
- Bí đỏ, khoai tây gọt vỏ rồi cắt miếng vừa ăn. Cuối cùng, cắt bí đỏ thành những hạt lựu tương tự như cà rốt.
- Thịt lợn rửa sạch với nước muối sau đó chúng ta băm nhuyễn. Chúng ta ướp thịt băm với hạt nêm, muối khoảng 15 phút.
Bước 2: Nấu cháo thịt bằm cà rốt với bí đỏ và rau củ
Vo sạch gạo rồi cho vào nồi. Chế nhiều nước, nấu đến khi hạt gạo nở thì cho thịt, bí đỏ, khoai tây, cà rốt vào. Nấu cho đến khi các nguyên liệu chín nhừ thì múc cháo ra bát. Cho hành lá thái nhỏ và tiêu xay lên trên để món cháo bí đỏ băm nhỏ được thơm và bắt mắt.
3. Cách nấu cháo thịt bằm cà rốt với nấm hương
Nguyên liệu làm cháo thịt bằm cà rốt với nấm
- Gạo tẻ: 1 bát
- Cà rốt: 1/2 củ
- Thịt lợn nạc xay: 100g
- Dầu ăn, muối, hạt nêm, hạt tiêu.
- Nấm hương (nấm đông cô)
Cách nấu cháo thịt bằm cà rốt với nấm hương
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu nấu cháo thịt bằm cà rốt với nấm
Nấm hương rửa sạch, sau đó ngâm nước muối loãng khoảng 10 phút cho sạch. Tiếp theo, đem nấm cắt thành từng miếng nhỏ (tùy theo sở thích mà cắt miếng vừa phải).
Bước 2: Nấu cháo thịt bằm cà rốt với nấm
Gạo tẻ vo sạch. Sau khi gạo đã vo sạch và để ráo, tiếp tục rang gạo cho dậy mùi thơm. Sau đó, cho gạo vào nồi nấu đến khi cháo chín mềm. Thịt lợn nạc sau khi băm nhuyễn ướp với hạt nêm, tiêu xay nhuyễn và 1 thìa súp (thìa ăn cơm hàng ngày) dầu ăn. Ướp khoảng 15 phút thì cho vào nồi cháo. Sau khi thêm thịt, cho nấm đông cô đã băm nhỏ vào nấu cùng cháo. Nấu cho đến khi các nguyên liệu chín hết thì múc cháo ra bát. Đặt rau mùi lên trên để trang trí và thưởng thức nhé.
Cháo thịt bằm cà rốt còn giúp bổ sung dinh dưỡng cho các bà mẹ đang cho con bú và đang chăm con nhỏ. Chỉ cần bỏ ra một khoảng thời gian ngắn vào bếp, chúng ta hoàn toàn có thể trổ tài chăm sóc gia đình bằng món cháo thơm ngon lại bổ dưỡng này.
Mucwomen vừa chia sẻ 3 cách nấu cháo thịt bằm cà rốt đơn giản dinh dưỡng. Cùng tham khảo để nấu món cháo thơm ngon bổ dưỡng này cho gia đình nhé.
Xem thêm: