Cách nấu cháo ngao ngon cho mẹ bầu đầy đủ dưỡng chất

Cách nấu cháo ngao ngon giúp các mẹ bầu có chế độ dinh dưỡng hợp lý, bổ sung dưỡng chất cho cơ thể và thai nhi. Cùng vào bếp chế biến ngay nhé!

• 11 cách nấu cháo giúp bé tăng cân thơm ngon nhiều chất dinh dưỡng
• Cách nấu cháo huyết thịt băm thơm ngon, giúp giải cảm hiệu quả

Ngao là thực phẩm bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe. Thịt ngao có đầy đủ các chất đạm, chất gluxit, lipit, vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Nhiều nghiên cứu chứng minh rằng ngao không chỉ an toàn mà còn có lợi cho phụ nữ mang thai. Ngao giàu phốt pho cần thiết cho sự hình thành xương và răng của bào thai. Bên cạnh đó, phốt pho cũng cần thiết để cơ thể mẹ dùng hiệu quả các nguồn vitamin. Hàm lượng protein trong ngao cao hơn nhiều so với trong thịt. Nó giúp xây dựng những mô của bào thai, ngăn béo phì ở phụ nữ đang mang thai bởi đây là một loại protein có hàm lượng calo thấp.

Nguyên liệu nấu món cháo ngao cho mẹ bầu

• Gạo tẻ: 1/2 bát con
• Gạo nếp: 1 nắm
• Ngao (Nghêu): 1kg
• Nấm rơm: 200gram
• Gừng: 1 củ nhỏ
• Hành khô: 1 củ
• Vài nhánh hành lá
• Gia vị thông dụng: Dầu ăn, mắm, muối,…

Thực hiện cách nấu cháo ngao cho mẹ bầu bổ dưỡng

Sơ chế nguyên liệu nấu cháo ngao

• Gạo nếp và gạo tẻ vo thật sạch; sau đó cho vào nước ngâm tầm 1 tiếng để hạt gạo nở mềm, nấu cháo sẽ nhanh hơn.
• Ngao mua về rửa sạch; ngâm cùng nước muối pha loãng và ớt khoảng 2-3 tiếng cho ngao nhả hết chất bẩn trong miệng.
• Rửa sạch nấm rơm, cắt phần chân đen rồi ngâm với nước muối loãng tầm 10 – 15 phút rồi vớt ra rổ, chẻ đôi nấm.
• Gọt vỏ gừng và cắt thành từng sợi nhỏ.
• Bóc vỏ hành khô rồi băm nhỏ.
• Rửa sạch hành lá và cắt nhỏ.

Tiến hành nấu cháo ngao cho mẹ bầu

Bước 1: Luộc ngao

• Vì nấu cho mẹ bầu nên việc đảm bảo vệ sinh an toàn là vô cùng quan trọng.
• Trước tiên, cho ngao vào nồi, sau đó cho 1 lít nước sạch và 1/2 thìa muối, rồi bật bếp luộc đến khi ngao chín, há miệng thì tắt lửa. Cho ngao ra rổ và giữ lại phần nước ngao để nấu cháo.
• Tiếp tục, tách lấy phần thịt ngao, bóp phần bụng ngao có chứa chất bẩn cho hết nhớt rồi bày ra đĩa. Làm như thế để cách nấu cháo ngao cho bà bầu thơm ngon; bổ dưỡng, an toàn và chất lượng hơn.
• Sau khi bóp hết chất bẩn trong ngao, thì rửa ngao một lần nữa bằng nước sạch.

Bước 2: Ướp thịt ngao

Cho vào 1/2 thìa cà phê tiêu xay; 1 thìa nước mắm, sau đó trộn đều và ướp khoảng 30 phút cho thịt ngao thấm đều gia vị.

Bước 3: Nấu cháo

• Chắt nước ngao trong rồi cho vào nồi cùng gạo đã vo, bắc nồi lên bếp nấu sôi với lửa lớn rồi hạ nhỏ lửa dần. (Tùy theo sở thích ăn cháo loãng hay đặc mà nên cho lượng nước phù hợp).
• Khi ninh cháo, nên mở hé vung để tránh cháo khi sôi dễ trào ra ngoài.
• Cho dầu vào chảo đun nóng, sau đó cho hành khô vào phi lên cho dậy mùi thơm. Tiếp tục, cho nấm rơm, thịt ngao và 1/2 thìa muối vào xào tầm 5 – 7 phút cho nấm, ngao chín.

• Cuối cùng, khi cháo chín, thì nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt lửa.
• Cho hành lá đã cắt nhỏ vào tô cùng gừng thái sợi và hỗn hợp nấm, ngao xào chín rồi múc cháo lên trên. Rắc thêm một chút tiêu, trộn đều là có thể thưởng thức.

Thành phẩm món cháo ngao cho mẹ bầu bổ dưỡng

Chỉ với vài bước đơn giản là có thể hoàn thành món cháo ngao thơm ngon, bổ dưỡng cho mẹ bầu và thai nhi. Bên cạnh chế độ ăn uống dinh dưỡng khi mang thai; các mẹ bầu nên đi khám thai định kỳ để theo dõi sự phát triển cũng như duy trì sự khỏe mạnh cho cả bé và mẹ nhé.

Cách nấu cháo ngao ngon đơn giản với những nguyên liệu dễ kiếm. Các mẹ bầu cùng tham khảo và chế biến bổ sung dinh dưỡng cho thai nhi nhé!