Giai đoạn bé bắt đầu ăn dặm, các mẹ có thể cho bé ăn cháo ghẹ vì đây được coi là món ăn dặm giàu canxi, tốt cho cả khung xương và sự phát triển trí não của trẻ. Hôm nay, cùng Mucwomen thực hiện cách nấu cháo ghẹ cho bé ăn dặm dễ làm mà lại giàu chất dinh dưỡng giúp bé ăn ngon miệng nhé!
Xem nhanh
Một số điều cần lưu ý trước khi cho bé ăn thịt ghẹ
Từ khi nào nên cho bé ăn thịt ghẹ? Nên ăn bao nhiêu lần một tuần?
- Ghẹ là một trong những loại hải sản có hàm lượng dinh dưỡng cao; được dùng làm thực phẩm và cả trong y học. Ghẹ biển chứa lượng canxi, magie và axit béo omega 3 dồi dào rất tốt cho sự phát triển tim mạch. Ngoài ra, trong thịt ghẹ cũng chứa nhiều vitamin, nguyên tố đa, vi lượng…
- Thịt ghẹ có vị ngọt, không có chứa độc tố; hàm lượng cholesterol thấp hơn thịt gà và thịt thăn, tốt cho sự phát triển của hệ thống tủy xương, trí não ở trẻ nhỏ.
- Tuy bổ dưỡng nhưng với trẻ nhỏ, các mẹ chỉ nên cho trẻ ăn từ 8 – 12 tháng tuổi. Vì lúc này, hệ tiêu hóa của bé đang dần trưởng thành; thích nghi và tiêu hóa những thức ăn chứa nhiều chất dinh dưỡng. Nhưng từ 8 tháng tuổi chỉ nên cho bé ăn ít thịt ghẹ (khoảng 2 cái càng ghẹ trong 1 lần nấu là vừa đủ).
- Chỉ nên cho bé ăn 1 – 2 bữa cháo ghẹ trong 1 tuần; cách đều theo mỗi bữa để cơ thể bé không bị “sốc”, đầy bụng, khó tiêu, hay đi ngoài.
- Đặc biệt, mỗi khi chế biến, các mẹ chỉ cho bé ăn phần thịt; không cho ăn gạch bởi đây là phần khó tiêu hóa.
- Lúc đầu, nên cho ăn từ ít đến nhiều. Ban đầu nên nấu cháo ghẹ cho bé ăn liên tục trong 1 – 2 ngày, nếu có biểu hiện dị ứng với hải sản thì nên dừng lại ngay. Nếu cơ thể trẻ bình thường thì cho trẻ ăn đúng cách ở trên.
- Cả người lớn và trẻ em cũng cần lưu ý không ăn quả hồng và nước chè xanh trước và sau khi ăn ghẹ.
Rau gì nấu với cháo ghẹ ngon?
- Các mẹ nên nấu cháo ghẹ biển kết hợp cùng một số loại rau xanh để cung cấp chất xơ cho trẻ. Nhưng không phải loại rau nào cũng có thể kết hợp được với nhau.
- Vậy nấu cháo ghẹ với rau gì là thích hợp cho trẻ? Có thể nấu với rau cải, mồng tơi, chùm ngây, rau muống, súp lơ xanh, khoai tây, cà rốt, khoai lang tím…
Thực hiện cách nấu cháo ghẹ cho bé ăn dặm
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho cách nấu cháo ghẹ cho bé ăn dặm
• 40gram gạo tẻ
• Ghẹ tươi
• 5ml dầu mè
• Hạt nêm
• Hành lá
• Nếu không ăn cháo trắng, các mẹ có thể dùng một trong các loại rau xanh kể trên để nấu cháo ghẹ cho bé.
Các bước thực hiện cách nấu cháo ghẹ cho bé ăn dặm
Bước 1: Cách sơ chế ghẹ biển đúng cách
- Ghẹ sau khi mua về, dùng kéo lật phần yếm dưới bụng ghẹ lên; sau đó chọc thẳng vào phần lõm của bụng cho đến khi chân ghẹ duỗi thẳng ra.
- Bóc vỏ yếm, nếu ghẹ có trứng thì bỏ trứng.
- Tiếp tục, cắt hết dây buộc ghẹ.
- Dùng bàn chải chà nhẹ lên thân ghẹ. Xả lại bằng nước sạch, để ráo.
- Khi nấu cháo ghẹ cho bé, các mẹ nên khử mùi tanh để cho bé dễ ăn và ngon miệng hơn. Dùng rượu trắng và gừng giã nhuyễn chắt lấy nước để ngâm ghẹ.
- Thịt ghẹ sau khi sơ chế sạch, thì cho vào nồi, hấp chín. Ghẹ chín thì vớt ra, tách lấy phần thịt, không lấy phần gạch. Thịt ghẹ đem băm nhỏ. Công đoạn này các mẹ nên làm cẩn thận, tránh để lẫn phần vỏ sắc nhọn sẽ khiến bé bị hóc và đau.
- Cho thịt ghẹ vào xào qua trước để thịt ghẹ thơm ngon hơn.
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác
- Ngâm và vo gạo thật sạch.
- Tùy từng nguyên liệu chọn mua sau đó mang rửa thật sạch, có thể ngâm qua nước muối pha loãng một chút để khử trùng. Tiếp tục, cho vào máy xay sinh tố để xay nhuyễn. Đối với các loại rau củ như súp lơ, cà rốt, cần luộc chín, rồi cắt thành từng khúc rồi cho vào máy xay nhuyễn.
- Rửa sạch hành lá, cắt nhỏ.
Bước 3: Nấu cháo ghẹ cho bé ăn dặm
Cho gạo đã sơ chế vào nồi nấu chín rồi cho thịt ghẹ; rau xanh xay nhuyễn ở trên vào khuấy thật đều, nêm nếm thêm chút hạt nêm, dầu ăn cho bé ăn dặm để vừa khẩu vị, giúp bé có thể ăn ngon miệng hơn.
Thành phẩm cho cách nấu cháo ghẹ cho bé ăn dặm
Cách nấu cháo ghẹ cho bé ăn dặm an toàn, thơm ngon và bổ dưỡng. Các mẹ hãy ghi nhớ và tập chăm sóc để bé yêu luôn khỏe mạnh và mau lớn nhé!
Xem thêm: