Các món ăn được chế biến từ cá sẽ rất tốt cho bé ở độ tuổi ăn dặm. Các mẹ cùng học cách nấu cháo cá thác lác bổ dưỡng, dai ngon để đổi khẩu vị cho nhé nhé.
- 4 cách nấu cháo cá lăng cho bé ăn dặm thơm ngon nhiều dinh dưỡng
- 5 cách nấu cháo cá ngừ cho bé thơm ngon, giàu chất dinh dưỡng
Cá thác lác (hay còn gọi là cá thát lát) có thể nấu cùng với nhiều loại rau củ khác nhau để thay đổi thực đơn ăn dặm của trẻ. Sử dụng cá thác lác thường xuyên giúp con phát triển toàn diện; có tác dụng tích cực đối với cơ thể của trẻ.
Xem nhanh
Có nên cho trẻ ăn cá thát lát?
- Cá thác lác là loài cá phổ biến ở vùng sông Cửu Long, thịt trắng, dai, bề ngoài thân dẹt, toàn thân có vây nhỏ màu nhạt, lưng cá màu nâu tím đến nâu xám, bụng có màu trắng bạc. Cá còn chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho trẻ em, bà bầu, người lớn và người già.
- Theo đông y, cá có vị ngọt, tính bình, không độc, giúp giảm đau, bổ khí huyết; tráng dương bổ thận và trừ phong thấp, nhuận tràng. Có thể kết hợp cá thác lác với nhiều loại thuốc khác nhau.
Trẻ mấy tháng ăn được cá thác lác?
- Theo chuyên gia dinh dưỡng, trẻ trên 6 tháng tuổi thì có thể sử dụng cá trong thực đơn ăn dặm. Nếu bé trên 6 tháng tuổi thì các mẹ đừng ngần ngại học cách nấu cháo cá lóc cho bé ăn dặm nhé.
- Tất cả các loại cá nói chung đều có thể gây dị ứng nên khi mới bắt đầu ăn, mẹ nên cho trẻ ăn từng chút một để theo dõi phản ứng cơ thể bé.
- Trong trường hợp gia đình mà có tiền sử dị ứng hải sản hoặc các mẹ không chắc chắn về việc cho trẻ ăn cá quá sớm; có thể đợi cho đến khi bé được 7-8 tháng tuổi trở lên. Hệ tiêu hóa và cơ thể của trẻ lúc này khá tốt nên có thể cho trẻ ăn cá thát lát.
Các cách nấu cháo cá thác lác cho bé ăn dặm
1. Cháo cá thác lác cho bé cùng cà rốt
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Gạo: 40g
- Cà rốt: 30g
- Thịt cá thát lát: 30g
- Tỏi, hành lá
- Gia vị: dầu ăn, hạt nêm cho bé.
Các bước thực hiện
- Làm sạch cá rồi cho vào nồi hấp chín. Sau đó xé nhỏ, bỏ xương, chỉ lấy phần thịt. Hoặc có thể mua thịt cá được nạo sẵn ở các cửa hàng hoặc siêu thị.
- Cà rốt đem gọt vỏ, rửa sạch rồi băm nhỏ.
- Vo sạch gạo, sau đó đổ lượng nước vừa đủ vào nồi nấu thành cháo.
- Phi tỏi cho thơm rồi cho cà rốt và cá vào xào cùng.
- Tiếp theo đổ cá và cà rốt đã xào vào nồi cháo, nấu trên lửa nhỏ cho đến khi cháo chín nhừ.
- Có thể nêm thêm gia vị cho vừa ăn rồi múc ra cho bé ăn.
2. Cháo cá thát lát rau mồng tơi
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Cá thát lát: 50g
- Gạo ngon: 1/2 chén
- Mồng tơi: 50g
- Hành tím băm nhuyễn
- Gia vị: Dầu ăn, nước mắm cho bé.
Các bước thực hiện
- Vo sạch gạo rồi cho vào nồi nước ninh thành cháo.
- Rau mồng tơi nhặt lá non, rửa sạch, chần qua nước nóng sau đó cắt khúc nhỏ.
- Cá cắt lát mỏng ướp với chút nước mắm. Lấy chảo phi thơm hành tím, cho cá vào xào thơm.
- Khi cháo chín và nở thì cho phần cá và rau vào đảo đều.
- Để cháo sôi thêm khoảng 7-10 phút thì nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi có thể tắt bếp.
3. Cách nấu cháo cá thác lác cho bé với ruột bầu
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Gạo: 50g
- Ruột bầu: 20g
- Cá thát lát: 40g
- Dầu ăn cho bé: 1 thìa
- Gia vị: hạt nêm hoặc nước mắm.
Các bước thực hiện
- Bầu mua về đem gọt vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn.
- Cá đem luộc chín rồi gỡ lấy thịt, bỏ xương.
- Vo sạch gạo, nấu thành cháo. Tiếp theo cho bầu và cá đã thái mỏng vào, nêm nếm gia vị.
- Khi cháo sôi thì tắt bếp, nêm thêm 1 thìa dầu ăn cho bé.
4. Cháo cá nấu với nấm rơm
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Gạo ngon: 1/2 chén
- Cá thát lát phi lê: 50g
- Nấm rơm: 1 nắm
- Hành, tỏi, nước mắm, dầu ăn.
Các bước thực hiện
- Cá ướp với một chút gia vị. Nấm ngâm với muối, rửa sạch sau đó cắt chân.
- Vo gạo sạch rồi cho vào nồi nấu thành cháo.
- Hành tỏi đem phi thơm rồi cho nấm và cá vào xào thơm.
- Khi cháo chín nở bung thì cho cá và nấm đã xào vào nồi.
- Nêm nếm gia vị cho vừa miệng và đợi cháo sôi thêm 5 – 10 phút thì tắt bếp.
- Thêm hành lá cắt nhỏ và múc ra bát cho bé dùng.
- Bên cạnh đó, các mẹ có thể học thêm các cách nấu cháo cá cho bé như cháo cá lóc, cháo cá bống, cháo cá thu, cháo cá bớp, cháo cá hồi…
Lưu ý một số điều khi nấu cháo
- Cũng giống như nhiều loại cá khác; có thể kết hợp nấu cháo cá với nhiều loại rau như súp lơ xanh, cà rốt, đậu xanh, rau cải, khoai lang, bí đỏ…
- Có thể mua thịt cá được làm sạch sẵn. Nếu mua cá tươi, nên luộc sơ qua rồi lọc bỏ xương để lấy thịt.
- Nếu muốn đảm bảo an toàn hơn thì sau khi nấu cháo xong lại đem xay nhuyễn một lần nữa để đảm bảo sẽ không còn xương cá.
- Đối với trẻ sơ sinh dưới 1 tuổi, hạn chế lượng muối trong thức ăn của trẻ. Vì nếu lượng muối quá nhiều bé dẫn đến tình trạng quá tải và thận của bé phải làm việc quá sức.
- Trẻ từ 6-12 tháng: Mỗi bữa thì có thể ăn 20-30g thịt cá, có thể ăn 1 bữa mỗi ngày và ăn 3-4 bữa/ tuần.
Trên đây là 4 cách nấu cháo cá thác lác cho bé kết hợp nhiều loại rau củ khác nhau. Hi vọng qua bài viết các mẹ sẽ biết thêm tác dụng của cá thát lát.