Cách nấu cháo cá ngừ cho bé thường được các mẹ áp dụng để bổ sung dinh dưỡng trong giai đoạn ăn dặm. Cùng vào bếp chế biến cho bé thưởng thức nhé!
- Cách nấu cháo cá kèo cho bé ăn dặm thơm ngon bổ dưỡng tại nhà
- 4 cách nấu cháo cá lăng cho bé ăn dặm thơm ngon nhiều dinh dưỡng
Cá ngừ chứa thành phần EPA, DHA, taurine và omega 3 dồi dào mang lại nhiều tác dụng khác nhau như giúp ngăn ngừa bệnh thiếu máu, thiếu sắt, thúc đẩy sự phát triển của tế bào gan… Đặc biệt, nhờ có Omega 3 nên cá ngừ còn giúp mắt không bị thoái hóa điểm vàng, giảm nguy cơ rối loạn mắt.
Xem nhanh
Công thức 1: Cháo cá ngừ truyền thống cho trẻ ăn dặm
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Cá ngừ: 150gram
- Gạo tẻ: 50gram
- Hành tím
- Dầu ăn
- Một số gia vị khác.
Thực hiện cách nấu cháo cá ngừ truyền thống
- Cá ngừ sau khi mua về làm sạch, xát qua với ít rượu trắng để khử bớt mùi tanh rồi vớt ra rổ để ráo.
- Cá ngừ sau khi được làm sạch, cho vào nồi nước sôi luộc chín, cho thêm một chút muối vào nước sôi để thịt cá ngọt hơn.
- Khi cá chín, vớt ra bát để nguội rồi gỡ bỏ xương, lấy tay xé nhỏ thịt cá. Khâu này nên làm cẩn thận để tránh làm bé bị hóc xương.
- Gạo vo sạch để loại bỏ chất bẩn rồi cho vào nồi nước luộc cá lúc đầu ninh thành cháo.
- Tiếp đến, cho dầu vào chảo cùng với hành tím băm, phi thơm rồi cho thịt cá ngừ đã xé nhỏ vào xào với lửa nhỏ.
- Khi cháo chín nhừ, thì cho thịt cá đã xào vào rồi khuấy đều tay. Sau đó, nêm nếm thêm gia vị cho vừa miệng rồi tắt lửa. Múc ra bát chờ cháo ấm dần thì cho bé thưởng thức.
Công thức 2: Cháo cá ngừ nấu với cà rốt cho bé
Chuẩn bị nguyên liệu
- Cá ngừ: 1 con
- Cà rốt: 1 củ
- Gạo tẻ
- Gạo nếp
- Hành tím băm
- Dầu ăn
- Gia vị thông dụng.
Thực hiện cách nấu cháo cá ngừ cà rốt giúp bé nhanh tăng cân
- Trộn đều 2 loại gạo nếp và gạo tẻ với nhau, ngâm nước tầm 30 phút cho đến khi mềm rồi vớt ra ninh thành cháo.
- Cà rốt gọt bỏ vỏ ngoài, rửa sạch với nước rồi thái dạng hạt lựu.
- Có thể cho vào nồi cháo ninh nhừ cùng hoặc cho vào nồi hấp chín rồi lấy thìa tán nhuyễn.
- Cá ngừ làm sạch rồi xát với ít muối với rượu trắng để khử bớt mùi tanh. Sau đó cho vào nồi nước luộc chín.
- Chờ cá nguội thì vớt ra, gỡ bỏ xương. Thịt cá cho vào chảo phi thơm cùng với hành tím băm nhuyễn, trong lúc xào có thể cho một chút nước vào đảo đều để thịt cá không bị vón cục.
- Múc lượng cháo vừa đủ cho vào nồi nhỏ nấu sôi cùng cà rốt và thịt cá đã xào ở trên.
- Nếu cháo hơi đặc, có thể cho nước luộc cá vào khuấy đều, đừng quên nêm thêm gia vị và dầu oliu rồi tắt lửa. Múc ra bát, rắc ít ngò thái nhỏ lên cho có màu sắc hơn và chờ cháo ấm rồi cho bé thưởng thức.
Công thức 3: Cháo cá ngừ với khoai tây cho trẻ ăn dặm
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Cá ngừ: 1 con
- Khoai tây: 1 củ
- Gạo tẻ: 50gram
- Dầu ăn
- Hành tím
- Nước cốt chanh
- Gia vị cần dùng dành cho bé.
Thực hiện cách nấu cháo cá ngừ cho bé cùng với khoai tây
- Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch sau đó cho vào nồi hấp chín. Lấy thìa nghiền nhuyễn khoai đã chín cho bé dễ ăn hơn.
- Gạo tẻ cho vào nồi rang vàng sau đó ngâm nước chừng 15 phút cho nát rồi vớt ra ninh nhừ thành cháo trắng.
- Làm sạch cá ngừ cho vào nồi hấp, nhưng trước khi hấp nên rửa cá với một chút nước chanh pha loãng để giúp thịt giảm mùi tanh.
- Sau khi hấp, gỡ bỏ xương và dùng tay xé thịt cá cho nhỏ rồi tiếp tục cho vào phi thơm cùng với hành tím băm nhỏm/
- Băm nhỏ cá rồi cho vào chảo phi thơm với hành tím băm.
- Khi nồi cháo đã nhừ, thì cho khoai tây đã tán cùng với thịt cá đã xào vào và khuấy đều tay. Nêm nếm thêm ít gia vị cho vừa miệng rồi tắt lửa.
Công thức 4: Cháo cá ngừ bí đỏ cho bé ăn dặm
Chuẩn bị nguyên liệu nấu cháo cá ngừ bí đỏ
- Cá ngừ: 1 con vừa ăn
- Bí đỏ vừa đủ
- Gạo tẻ
- Dầu ăn
- Hành tím băm nhuyễn
- Một số gia vị khác.
Các bước thực hiện
- Vo gạo cho sạch bụi bẩn và nhặt sạch sạn rồi cho vào nồi ninh nhừ thành cháo trắng.
- Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt thành những lát mỏng cho vào nồi hấp chín. Sau đó sử dụng thìa tán nhuyễn bí cho bé dễ ăn.
- Cá ngừ làm tương tự như các công thức trên.
- Cho dầu vào chảo cùng với một ít hành tím băm, chờ đến khi hành ngả vàng thì trút thịt cá ngừ vào đảo liên tục với lửa nhỏ. Trong lúc xào cá, có thể cho thêm một chút nước vào khuấy đều để thịt cá tránh bị vón cục.
- Đợi khi cháo chín, thì cho toàn bộ thịt cá đã xào cùng với bí đỏ đã tán nhuyễn vào, đảo đều, nêm nếm thêm gia vị và dầu oliu vào là hoàn thành.
Công thức 5: Cháo cá ngừ cùng khoai môn cho bé ăn dặm
Nguyên liệu
- 1 miếng cá ngừ vừa đủ
- 1 củ dền đỏ
- 1 củ khoai môn cắt miếng
- 1 bát cháo ninh nhừ trữ đông.
Các bước thực hiện
- Sơ chế và chế biến cá ngừ tương tự như các công thức trên.
- Bóc vỏ hành tím, rửa sạch rồi cắt nhỏ. Phi hành với dầu ô liu rồi cho cá ngừ vào xào.
- Khoai môn cắt thành từng miếng nhỏ rồi rửa sạch. Sau đó, luộc khoai môn cho đến khi chín thì nghiền nát hoặc xay nhuyễn.
- Gọt vỏ củ dền và rửa sạch. Luộc với khoai môn cho đến khi chín, nghiền nát hoặc xay nhuyễn.
- Bắc nồi cháo trắng trữ đông lên rồi cho cá ngừ đã xào vào đảo đều sau đó cho khoai môn, củ dền cùng. Chờ tầm 1 phút rồi nêm một ít nước mắm.
- Cuối cùng, tắt lửa và cho 1 thìa cà phê dầu oliu vào, khuấy đều rồi múc ra bát cho bé thưởng thức khi còn ấm.
Mucwomen vừa chia sẻ 5 cách nấu cháo cá ngừ cho bé ăn dặm. Cùng tham khảo và chế biến bổ sung dinh dưỡng trong giai đoạn ăn dặm của bé nhé!