Thịt cá diếc mềm thơm, giàu chất dinh dưỡng. Cùng vào bếp và thực hiện cách nấu cháo cá diếc bổ dưỡng bổ sung thực đơn ăn dặm cho trẻ nhé!
- 5 cách nấu cháo cà chua cho bé ăn dặm thơm ngon bổ dưỡng tại nhà
- Cách nấu cháo cá dìa cho bé bổ dưỡng với 5 công thức đơn giản
Khi bé đến tuổi ăn dặm, tức là bé được 6 tháng đến 12 tháng tuổi. Ngoài cháo ăn dặm từ tôm hay cháo từ gà thì việc bổ sung thêm cháo cá rất quan trọng cho sự phát triển của bé. Cá diếc là loại cá chứa nhiều chất dinh dưỡng như protein, canxi, sắt, vitamin B, giúp bổ sung đầy đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể.
Xem nhanh
Lợi ích của cháo cá diếc đối với trẻ nhỏ
- Ăn cháo cá diếc giúp xương chắc khỏe: Các diếc chứa nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết cho trẻ; nhất là canxi. Canxi là một trong những khoáng chất dồi dào nhất trong cơ thể con người. Một trong những tác dụng của canxi đối với cơ thể là giúp duy trì sự chắc khỏe của xương. Đối với trẻ nhỏ giúp hỗ trợ tăng trưởng chiều cao.
- Ăn cháo cá chép giúp cải thiện chức năng nhận thức của trẻ: Ngoài canxi, chất sắt cũng có nhiều trong thịt cá diếc. Sắt cũng là một khoáng chất quan trọng đối với cơ thể của trẻ. Não của bé cần sắt để có chức năng nhận thức tốt hơn.
- Để hoạt động tốt, não cần oxy vì nó dùng 20% lượng oxy có trong máu. Nó cũng cần thiết cho các chức năng nhận thức nhanh và cho sức khỏe tổng thể của não bộ. Nó không những giúp tăng cường lưu lượng máu trong não của bé mà còn giúp não tạo nên các đường dẫn thần kinh mới ngăn ngừa các vấn đề khó khăn về nhận thức như bệnh Alzheimer và chứng sa sút trí tuệ. Đây là lý do tại sao các chuyên gia dinh dưỡng nhấn mạnh về chế độ ăn uống giàu chất sắt.
Nguyên liệu cần có để nấu cháo cá diếc cho bé
- 100gram gạo tẻ
- 200gram cá diếc
- 1 củ hành khô
- Vài nhánh hành lá
- Gia vị thông dụng
Thực hiện cách nấu cháo cá diếc cho bé ăn dặm
Bước 1: Sơ chế cá diếc và các nguyên liệu
- Trước tiên, lấy một chậu nước, sau đó cho gạo vào ngâm khoảng 30 phút. Cách này sẽ giúp gạo khi nấu sẽ nhanh chín hơn.
- Tiếp đến, sử dụng dao thái mỏng phần hành khô. Còn đối với hành lá, rửa sạch rồi cắt nhỏ.
- Lấy một cái tô lớn, đổ nước vào, thêm ít muối, dùng tay khuấy đều cho muối tan hết vào nước rồi cho cá vào ngâm khoảng 10 – 15 phút. Điều này giúp loại bỏ hết chất bẩn trong cá. Sau khi làm xong; thì đánh vảy cá, mổ bụng lấy hết nội tạng ra ngoài rồi rửa sạch với nước muối pha loãng.
Bước 2: Nấu cháo
- Với cách nấu cháo cá diếc cho bé, cần bắc một chiếc nồi lên bếp, đổ nước vào rồi cho cá vào luộc sôi cùng với một chút muối. Sau khi cá chín, vớt cá ra, lọc bỏ xương để lấy phần thịt (nhớ lọc bỏ hết xương để tránh các bé bị hóc). Phần xương và đầu cho vào nồi luộc rồi lấy nước đó nấu cháo, phần thịt cá để riêng.
- Khi xương cá mềm thì lọc xương lấy nước vo gạo ninh nhừ. Bắc nồi lên bếp đun trên lửa lớn chờ cháo sôi thì nấu với lửa nhỏ cho đến khi cháo chín.
- Xong rồi thì bắc chảo lên bếp, cho một chút dầu ăn vào; bật bếp, đợi dầu nóng thì cho hành khô vào phi, sau đó cho thịt cá vào xào và nêm một chút nước mắm vào rồi xào đến khi dậy mùi thơm là được.
- Cuối cùng, cho phần thịt cá đã xào ở trên vào nồi cháo; nêm nếm thêm gia vị cho nồi cháo vừa miệng, nấu thêm một lúc, khuấy đều tay. Sau đó tắt lửa. Múc cháo ra bát, rắc hành lá lên trên và cho bé thưởng thức khi cháo còn ấm.
Một vài lưu ý khi cho trẻ ăn cháo cá diếc
- Như đã nói ở trên; cá diếc chứa nhiều sắt nên khi cho trẻ ăn quá nhiều cháo cá diếc có thể khiến trẻ bị ngộ độc sắt. Ngộ độc sắt có thể gây nên nhiều vấn đề nghiêm trọng gồm đau dạ dày và ruột; suy gan; huyết áp thấp và nghiêm trọng hơn là tử vong. Vậy nên, không nên cho bé ăn quá nhiều món cháo này.
- Bên cạnh đó, ăn nhiều cá diếc còn khiến cơ thể bị dư thừa canxi. Mức độ canxi có trong máu cao có thể gây yếu cơ và táo bón; ảnh hưởng đến sự dẫn truyền xung điện trong tim (khối tim).
Chú ý: Các mẹ nên cho bé ăn dặm món cháo này 1 bữa/tuần. Cũng nên thường xuyên thay đổi nhiều thực đơn món ăn khác cho trẻ.
Với cách nấu cháo cá diếc cho bé trên đây, các mẹ sẽ không tốn quá nhiều thời gian mà vẫn có món cháo cá diếc thơm ngon, bổ dưỡng cho bé.